1樓：瑤瑤
我覺得應該是烤肉了吧，火的發明讓熟食走進了人的視野，烤是最古老的烹飪方式，只要有火，可以不加任何佐料，烤出的肉依然很香，大自然真的是太神奇了。烤羊肉串已經成功走出了新疆，變成了全國乃至全球的美食，如果你想吃正宗的烤羊肉串，還是要到新疆來
2樓：小羊在吃草
宮保雞丁是一道聞名中外的漢族傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，關於宮保雞丁的歷史由來說法各異，有說和丁寶楨「太子少保」，人稱「丁宮保」有關，說他在四川任總督時比較喜歡用這道菜來宴請客人，受到了賓客的喜愛，因此，把他的家廚做的這道菜叫「宮保雞丁」。
3樓：Uranus
麻辣燙：麻辣燙起源於岷江之濱四川省樂山市牛華鎮。最初是船工和縴夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。
從成都到三峽的川江流域，由於水流湍急，縴夫成了必不可少的風景，他們在拉縴之餘，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作乾柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數，再放入海椒、花椒等調料，涮而食之，既可果腹，又可驅寒、袪溼。這種吃法因其簡便易行很快便在江邊流傳開來。後來，碼頭上的小販看到了其中的商機，便將菜品和爐具加以改造，置於挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊、橋頭賣勞力的百姓便圍著擔子成了常客。
如今，麻辣燙也漸漸從江邊走到了岸上。到了江西，經過改良的戲食神麻辣燙已經變得非常美味，深受當地人的喜愛。
4樓：饞食客
首先就是熱乾麵，其實它是湖北武漢非常出名的特色小吃之一，有很多做法。最常見的做法就是用芝麻醬，色拉油，香油，香蔥打算生抽作為輔料烹飪出來的。這樣的美食味道非常的鮮美，而且他的顏值非常高，但是這一種美食的熱量相對來說比較高，因為放的油量較多，所以我們可以把它當作主食來使用，不僅僅非常的營養，同時也可以補充身體中所需的各種能量。
還有就是瓦罐湯，這是非常傳統的一種民間方法，在很早的時候，呂氏春秋中就已經記載，所以這一種美食現在已經有了幾千年的歷史記載和沉澱它有著非常獨特的特色，至今已經有1000多年的歷史了，這是一種具有非常獨特風味的地方小吃。雖然現在瓦罐湯是將江西南昌的一種美食，但是這樣的美事現在已經聞名，基本上沒乙個地區都非常的熟悉。
還有乙個就是台灣滷肉拌飯，這樣的美食也有著很多特色，而且花樣繁多，雖然不是最著名的乙個，但是風味非常獨特。最主要的是肉醬和肉汁，這是這乙個班當中最主要的一部分，滷肉飯在台南臺中，台北的製作方法基本上都有一點的差異。因為它的風味非常獨特，所以人盡皆知，甚至還有很多中中國人也慢慢的學做滷肉飯，做出來的味道也是一級棒的。
最後乙個要為大家介紹的是蘭州拉麵，這是甘肅省蘭州地區的風味小吃，現在贏得了世界乃至全國顧客的好評，並且也被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，獲得了中華第一面的美稱，大家可以發現基本上每乙個城市就算是小縣城鄉鎮也有乙個蘭州拉麵的存在。就算是在吃拉麵的時候不放辣椒油，也非常的美味，非常的鮮美。你看下面為大家介紹的這幾種都是我們中國傳統的美食，相信大家都已經吃過了吧，如果有沒有嘗試過的話一定要品嚐一下哦。
5樓：「已登出」
「魚腹藏羊肉」
可能很多人都沒聽過這道菜。
鮮字為什麼是由魚和羊組成？其實傳說版本有很多，傳說畢竟是傳說，只是故事，不過魚和羊一起做的菜有很多，其中有乙個故事：據說魯菜中的「魚腹藏羊」，據傳說是齊國易牙所創，但是與彭祖的「羊方藏魚」也有關係，據說是易牙請教彭祖後改良而成。
據《大彭烹事錄》記載：彭祖小兒夕丁喜捕魚，彭祖恐其溺水不允。
一日，夕丁捕得一魚，無奈家中正燉羊肉，其母趁彭祖不在，把魚藏羊肉中同烹，魚熟取出，夕丁食之。
彭祖回，食羊肉時覺有異香之味，即問其故，其妻詳告，彭祖如法重製，果然鮮美異常，由此創制了「羊方藏魚」。
「魚腹藏羊」，相傳是春秋時代齊國齊桓公的御廚易牙所首創，以魚、羊二味合烹為饌，千古流傳，成為「鮮」字之本。
據說，古時「鮮』」字的寫法本是三個魚字（鱻）；故時的羶字是三個羊字（羴）；意味：鮮味之中魚最鮮，羶味之中羊最羶；但易牙請教彭祖後所創制的「魚腹藏羊」一菜，比單食魚肉更為鮮美；因此，後來「鮮」字的寫法才改為「魚」加「羊」。
【原料】
鮮鯉魚７００克，淨羊肉２００克香菇５０克，冬筍３０克，黃瓜２０克紅辣椒１５克，精鹽、醬油各１０克，料酒２５克，醋、糖各２０克
【製作過程】
將洗淨鯉魚整魚剔骨後加調料稍微醃製； 將羊肉、冬筍、香菇等切成公尺粒狀，加調料放入鍋中煸炒後填入魚腹中； 將魚用豬網油裹好後放置於烤爐內烤熟； 將紅辣椒、黃瓜切成細絲，擺放在烤好的魚腹上即可。
注意：營養成分：
膽固醇：１６０毫克； 碳水化合物：２２克蛋白質：１５７克；脂肪：２６克； 熱量：９７６大卡
6樓：湖州諸老大
當然有我諸老大一席之地，始於1887，是金庸筆下唯一提到過的湖州四角粽。不管你愛甜還是愛鹹，不管是月餅還是粽子，快來pick我吧
7樓：二末末是小可愛啊
1、我印象最深的是豆腐！
中國是豆腐的發源地，所以也稱作中國豆腐。李時珍的《本草綱目》中，對豆腐的快速制法和凝固劑的使用作了詳細闡述；宋初陶穀的《清異錄》中發現了有關豆腐的最早記·載：「日市豆腐數個，邑人呼豆腐為小宰羊」（說的是豆腐的營養價值）
2、大豆
大豆的消費可以追溯到西元前2023年。從周初開始，「 shu」（意為大豆）這個字元就開始出現在青銅器上。在《論語》或《論語》中，西元前五世紀還提到了大豆。
8樓：管飯App
我來個東坡肉
食材：五花肉250克|蔥適量|紹興酒50克|八角2個|薑粉3克|紅糖15克|冰糖10克|蒸魚豉油20克
1. 豬五花肉的肉皮刮洗乾淨，切成正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘，取出溫水洗淨.我買的這條肉不大規則，所有個別切成了長方塊，呵呵
2. 大砂鍋裡用竹箅子墊底，先鋪上蔥和薑粉，再將豬五花的皮面朝下，排在上面，加紅糖、白糖、蒸魚豉油、紹酒和八角，表面放點兒蔥段
3. 蓋上鍋蓋，用毛巾封住砂鍋邊緣，大火燒開後，小火燜半小時左右。如果鍋邊能封嚴，就不用加水，加大酒量就可以。如果封不嚴，可加些水
4. 半小時後開一下蓋，把肉翻一下面，再小火燜半小時用筷子翻的時候小心蒸汽燙人
5. 將大砂鍋離火，撇去上層油，將肉皮面朝上裝入小砂鍋陶罐中，小火收湯後盛出即可。我家的小砂鍋太小了，我就隨便堆裡面了，呵呵
6. 好了，連沒牙老太太也可以用舌頭抿碎的肉做好了，用筷子夾取的時候請小心，呵呵
豬五花要選擇帶皮，有肥有瘦，三七或四六開的肥瘦相間的才好
最後收湯的時候，肥肉部分已經酥爛了，從大砂鍋往小砂鍋裡放的時候，用筷子夾不能太用力。竹箅子我用的是以前的壽司簾，新買了個壽司簾，舊的就剪小墊底用，防止肉塊落底糊鍋。
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9樓：美食臺
【臘肉湯圓】
吃湯圓是中國很多地方的元宵食俗，傳統芝麻、花生或紅糖餡的湯圓稀鬆平常，如果想吃得特別一些，可以看看之前為大家介紹的四川自貢炒湯圓、貴州興義雞肉湯圓等，也別錯過今天這道陝西鎮坪特色的 臘肉湯圓
湯圓咋吃更有味道？陝西人方法好
10樓：旋轉的瓜皮
生魚片是中國最古老的傳統食物之一
魚膾當中最著名的菜餚叫「金齏玉膾」。「齏」有時也寫做「齏」，音「ji1」，原意是細碎的菜末，這裡作調料解，金齏就是金黃色的調料。金齏玉膾的名稱，最早出現在北魏賈思勰所著《齊民要術》書中。
在「八和齏」一節裡，賈思勰詳細地介紹了金齏的做法。金齏共用七種配料：蒜、姜、鹽、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳公尺飯。
其中，需要解說的是白梅。白梅也是中國古老的傳統食物之一，在醋發明之前，它是主要的酸味調料，做羹湯時必不可少。東晉梅頤編造的《古文尚書》中有「若作和羹，爾惟鹽梅」，鹽梅就是白梅。
在醋發明以後，白梅與醋長期共存，後來終於為醋完全取代。白梅的做法，是把沒有熟透的青梅果實在鹽水裡浸泡過夜，次日在Sunny下曝曬，如此重複十遍即得。現在蘇州等地出口到日本和南韓，每年價值數百萬美元的「鹽漬梅胚」，正是白梅的低鹽改造產物。
日本料理中至今乃用一種鹹梅，是青梅經鹽和紫蘇葉子醃製的產物。白梅與鹹梅之間或許存在淵源關係。把白梅與其它六種配料搗成碎末，用好醋調成糊狀，就是金齏。
在同一節裡，賈思勰還描述了芥末醬的做法。從上下文的意思推測，上菜時，金齏、芥末醬及其它調料與生魚片分別裝碟，食者按自已的愛好自由選用。
《齊民要術》文中，沒有限定玉膾用什麼魚。當時，金齏玉膾還是乙個集合名詞，凡是銀白色的生魚片搭配金黃色的調料，都可稱為金齏玉膾。金齏玉膾用做單一菜餚的專用名詞，出現在北宋初期李昉等人編輯的《太平廣記》裡。
《太平廣記》引用《大業拾遺記》的文字說，吳郡獻給隋煬帝的貢品中，有一種鱸魚的幹膾，在清水裡泡發後，用布包裹瀝盡水份，鬆散地裝在盤子裡，無論外觀和口味都類似新鮮鱸膾。將切過的香柔花葉，拌和在生魚片裡，再裝飾上香柔花穗，就是號稱「東南佳味」的「金齏玉膾」。潔白的鱸魚肉片、青翠欲滴的香柔花葉，再加上紫紅色的香柔花穗，使得這道菜的顏色鮮豔奪目。
香柔花是什麼？李時珍在《本草綱目》中考證它就是中藥香薷。香薷俗名蜜蜂草，新鮮植株具有強烈的芳香氣味，古代長期當蔬菜食用。
香薷屬植物在中國有三十餘種，花色嫩黃、淺紅、淡藍、深紫各不相同。金齏玉膾所用的香柔花，可能是開紫花的海州香薷或紫花香薷。
《大業拾遺記》託名為唐人顏師古所撰，近代學者大都認為它是宋人的作品。《太平廣記》引用的這一段文字說明，至遲在北宋初期，金齏玉膾已經從魚膾的集合名詞，轉變成單一菜餚－經香柔花增色增味的生鱸魚片的專用名詞。金齏玉膾有可能在隋唐時期就已經成為單一菜餚的專用名詞。
盛唐史官劉餗著撰的《隋唐嘉話》記載：「吳郡獻松江鱸，煬帝曰："所謂金齏玉膾，東南佳味也"」。
這條記載把金齏玉膾與鱸魚聯絡起來，並說明它是地方性菜餚，但沒有提起香柔花。在可能是唐人著撰的《斫膾書》裡，也提到過加香柔花的魚膾，但沒有說用什麼魚，也沒有點出菜名叫「金齏玉膾」。唐末詩人皮日休在《新秋即事三首》詩中道：
「共君無事堪相賀，又到金齏玉膾時」。這是現存唐詩中唯一的一首提到金齏玉膾的詩。皮日休長期在蘇州居住，秋天正是當地收穫鱸魚的季節，詩中說的有季節性的金齏玉膾，或許就是香柔花搭配生鱸魚片這道菜。
但這三條資料每一條都語焉不詳，不能單獨據之形成乙個完整的概念，只有《大業拾遺記》才給出金齏玉膾的比較完全的描述。
在魚膾衰微之後，金齏玉膾的含義又一次發生改變，抽象化成為佳餚美味的泛稱。清人鄭板橋在濰縣（今山東濰坊市）知縣任上（1746－2023年），寫過一組《濰縣竹枝詞》，其中一首是：「三更燈火不曾收，玉膾金齏滿市樓。
雲外清歌花外笛，濰縣原是小蘇州」。詩中的玉膾金齏，泛指濰縣夜市中形形色色的菜餚，不必再與生魚片掛鉤。
中華美食有哪些？
霄小蕭 京味兒菜 京醬肉絲 這是最最最最最最.家常的一道菜，但凡在外面下館子的，幾乎桌桌必點！好吃！地道！那誰家打小兒孩子沒吃過，那絕對不可能！往豆皮兒裡多放點肉，再來點蔥絲兒這麼一捲 嚯！真香啊 就問你饞不饞！ 楊大腦袋 一方水土養一方人 中國美食最大的精髓在於地大物博 烹飪技法大差不差 每個地方...
「中華民族的傳統美德」有哪些？
知乎使用者 簡述中國精神的內涵及現實意義？一 中華傳統美德的基本精神 中華傳統美德內容豐富 博大精深，是中華傳統文化中不可分割的組成部分，是人類文明發展的重要精神財富，是社會主義道德建設的源頭活水。這些傳統美德概括起來主要有 1.重視整體利益，強調責任奉獻 在中華傳統道德的發展演化中,始終強調整體利...
你見 吃過最坑的網紅美食有哪些？
重慶游品 聽聞附近新開了一家網紅茶飲店，人氣很旺，於是特地前來一試。果然，排隊是必然的，這麼多人都耐著性子等待。其實，排隊並不是最耗費時間的。當你排完了隊，這才發現，在你之前已經累積了幾十個等待的號碼，漫長的等待這才開始。趁著等待的間隙，正好能夠好好打量一下這裡。櫃檯上，放大版 玻璃試管 裡，盛放著...