1樓:WR Sprachschule
在這裡先做個「廣告」即便是本人,啤酒也只喝德國黑森馬蹄(還只限白啤,黑的勉強接受)
下面回答正題,個人觀點,僅供參考。
因為自己老婆青島人,所以說,對這個有點發言權。因為鮮皮的釀造要求,尤其是水質極高,不是隨便什麼水都可以。即便是泉水,也分級別。
青島本地人喝啤酒,沒有問牌子的,而是直接說幾廠、幾廠的。去當地餐館吃飯,如果你點啤酒,沒說幾廠的話,一定知道你是外地人。服務員也會說明,我們是幾廠的啤酒。
具體誰的最好,我就不說了,因人而異。我太太比較中意2廠。
再說時效。真正鮮啤,最好是出廠就喝。當時我們出啤酒廠,直接拿出乙個皮管子,廠領導說,你就喝吧。
結果,我保證,完全是水果味兒!沒有任何酒精感覺。長這麼大,我剛知道,啤酒是這種味道。
當時廠裡人說,這個東西,放半個小時,味道就不對了。so,即便是啤酒節,也喝不出這種感覺。
2樓:張大器
首先鮮啤的定義是什麼?通常是指生啤和扎啤,當然什麼燕京鮮啤大綠棒就是奇葩了。生啤多數指的是未經高溫殺菌的,扎啤或者鮮啤是在生啤的基礎上未經過濾的啤酒,這類啤酒保質期短是最關鍵的。
3樓:景文
支援創業,我一般把啤酒劃分為工業啤酒,例如燕京或者青島,還有精釀啤酒。鮮啤因為儲存不容易,有些需要衝氮氣保鮮,所以大廠的工業啤酒不做或者只供本地,而手工精釀啤酒在國內正在興起,也許大城市已經有一些了。但市場缺口巨大,高階啤酒在國內缺乏的厲害,啤酒准入標準比較低,有食品證即可,裝置簡單,剩下就是你的鑽研精神。
效益客觀,很有趣的行業。
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