1樓：浦一希
金酒有許多稱呼：香港、廣東地區稱為氈酒；台北稱為琴酒，又因其含有特殊的杜松子味道，所以又被稱為杜松子酒。
據說金酒誕生於17世紀中葉，是由荷蘭萊頓大學的醫學教授西爾維斯（Sylvius），首創。最初是作為利尿、清熱的藥劑使用，不久人們發現這種利尿劑香氣和諧、口味協調、醇和溫雅、酒體潔淨，具有淨、爽的自然風格，很快就被人們作
金酒有許多稱呼：香港、廣東地區稱為氈酒；台北稱為琴酒，又因其含有特殊的杜松子味道，所以又被稱為杜松子酒。
據說金酒誕生於17世紀中葉，是由荷蘭萊頓大學的醫學教授西爾維斯（Sylvius），首創。最初是作為利尿、清熱的藥劑使用，不久人們發現這種利尿劑香氣和諧、口味協調、醇和溫雅、酒體潔淨，具有淨、爽的自然風格，很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。金酒的怡人香氣主要來自具有利尿作用的杜松子。
杜松子的加法有許多種，一般是將其包於紗布中，掛在蒸餾器出口部位。蒸酒時，其味便串於酒中，或者將杜松子浸於絕對中性的酒精中，一周後再回流復蒸，將其味蒸於酒中。有時還可以將杜松子壓碎成小片狀，加入釀酒原料中，進行糖化、發酵、蒸餾，以得其味。
有的國家和酒廠配合其它香料來釀製金酒，如荽子、豆寇、甘草、橙皮等。而準確的配方，廠家一向是非常保密的。
世界上的金酒名字很多。荷蘭人稱之為Gellever，英中國人稱之為Hollamds或Genova，德中國人稱之為Wacholder，法中國人稱之為Genevieve，比利時人稱之為Jenevers……
金酒不用陳釀，但也有的廠家將原酒放到橡木桶中陳釀3~12個月左右，從而使酒液略帶金黃色。金酒的酒度一般在35一55之間，酒度越高，其質量就越好。比較著名的有荷式金酒、英式金酒和美國金酒。
2樓：catherome
應該是跟蒸餾工藝有關
不完全蒸餾的威士忌、朗姆、白蘭地的酒液因保留了原料更多的風味，更適合陳年。
完全蒸餾的伏特加、金酒（原理上比較像加香伏特加）、白酒則因為不太保留原料的風味，陳年的意義相對不大。
土豆蒸餾的伏特加和大麥蒸餾的伏特加，口感風味上差別不太大。但是穀雨威士忌和麥芽威士忌，差別就很明顯了。
3樓：AndyArthur
金酒是有桶陳金酒的。
絕大多數金酒不經桶陳是因為金酒本身都風味就比較濃郁，無需桶陳或陳年後與橡木風味融合不好。
伏特加不經桶陳是因為相關法律不允許。
也就是說伏特加經過桶陳後就不叫伏特加，他變成了穀物威士忌。（各國法律定義問題，所以可能還需滿足一些其他條件）
事實上也有極少數伏特加在桶陳後任打著伏特加的招牌售賣的。
4樓：戰術搬磚工
有啊，只不過不這麼做啊，金酒本來就是喝的草藥的味道，沒有必要過桶加味啊，伏特加也一樣，費勁力氣過濾蒸餾味道，為的就是沒味道的酒，為啥要過桶呢？
請問各位，為什麼喝威士忌和白蘭地的時候有一種奇怪的味道？
雷斯道人 白蘭地的話喝到人頭馬xo還不行的話那就沒治了。白蘭地低於人頭馬vsop我也喝不了。威士忌的話，可以分香型試試。泥煤，果香啥的都試試，香型太多，總有適合你的。推薦你一款口糧品牌，格蘭冠。沒年份的100一瓶，15年也就200。太舒適了。 金鱗賣店魚 百齡壇屬於蘇格蘭威士忌，入口香醇，穀物香味較...
威士忌 白蘭地 白酒買來後存放多年是否有意義？
淇記酒莊 白酒主要是講故事，三斤糧一斤酒 何德何能賣幾千塊 白蘭地 威士忌的年份計算是從蒸餾裝桶的時間開始算，年份是按照在橡木桶老熟陳年的時間計算年份的。裝瓶之後基本上就不會再繼續老熟了，所以呢收藏的話可以選稀有年份的酒，最好是有過桶，桶強的酒拿來收藏。 稻穗 買來存放再多年也沒有意義了，三個原因 ...
大家覺得哪種洋酒最好喝，威士忌 白蘭地 朗姆酒 伏特加 還是 龍舌蘭？
若飛 這就是看個人口味了。很遺憾，我個人對這些酒都不喜歡，尤其是威士忌和龍舌蘭。個人喜歡喝德國的雷司令個法國義大利的一些紅酒，偶爾也喝Porto.度數再高的話我很喜歡台灣出產的金門紅高粱。 探險先生 干邑是蒸餾類的高濃度烈酒，酒精含量高 雜質少，常溫下可以長期儲存。就像白酒一樣，只要你不喝，留著傳家...