1樓：淇記酒莊
白酒主要是講故事，三斤糧一斤酒·何德何能賣幾千塊
白蘭地·威士忌的年份計算是從蒸餾裝桶的時間開始算，年份是按照在橡木桶老熟陳年的時間計算年份的。裝瓶之後基本上就不會再繼續老熟了，所以呢收藏的話可以選稀有年份的酒，最好是有過桶，桶強的酒拿來收藏。
2樓：稻穗
買來存放再多年也沒有意義了，三個原因
1、陳釀不是放在瓶子裡進行陳釀，以威士忌為例，基本都是放在橡木桶內陳釀的。
2、酒瓶、也就是玻璃瓶，本身不能對酒造成任何風味的提公升，你可以理解為裝瓶以後一瓶酒的口感風味就已經固定了。
3、以干邑產區白蘭地為例，用的是干邑產區的葡萄，每年的葡萄都不一樣，因此風味上也大有不同，比如82年的拉菲很貴，那原因是因為82年的雨水格外充足，葡萄品質好，材料品質提公升，因此釀造的酒品質自然會高，你也不會知道你買來的白蘭地那個年份的葡萄是怎麼樣的品質，連珍藏的意義都沒有，何況指望它公升值？
3樓：吳烏森
白酒不熟，但是聽過有人說濃香型沒有醬香型有瓶陳潛力
下面說說威士忌和白蘭地
從價值意義上來說，確實會有
對於威士忌來說，如果你到一些不錯的單桶，或者一些限量版威士忌，更或者說一些改包裝的威士忌，往後，都是有公升值的空間。比如老版的麥卡倫12年雪莉桶，原來400多接近500入，一年多以後就是600~700可以出。再有就是某一年的裝瓶特別好喝，有人會故意收，比如格蘭菲迪12年的2023年罐裝年份，我周邊很多人反饋都覺得那一年的格蘭菲迪12會更好喝。
從口感上來說，普遍認為是不會有什麼變化的
威士忌、干邑或者雅文邑等白蘭地從橡木桶裡拿出來裝瓶後幾乎不會再有陳年效果。當然避光避震以及不要過熱的環境是前提。
開瓶後就比較有意思了，對於40-43度的一些低年份威士忌來說，經驗告訴我，兩周左右會感覺更好喝，3個月後失去威士忌的意義，因為氧化問題，果香等脂類物質會更明顯，酒精感也因為開瓶後而緩緩降低，口感上會更圓潤。而對於一些高年份或者原桶強度的威士忌，一樣會有類似的效果，但是層次感明顯大打折扣。
一般的威士忌放個1-2兩個月喝沒啥問題（因為可以更順口，但本質是失去很多風味的，比如一瓶黑牌，放1個月喝你會覺得比剛開瓶更甜更好喝，但其實已經失去它最有特色的那種淡淡的煙燻烘烤味和堅果味了。）好的威士忌建議還是保持它原有的狀態為好，換瓶or封瓶最好不過了。
4樓：GorgeousAlien
區別於橡木桶，玻璃瓶是惰性容器，並不能持續讓酒液呼吸，充分與外部環境產生反應帶來風味，所以買來瓶裝酒後存放多年並不會給就液風味帶來顯著變化。
5樓：我心飛翔
大部分能買到的基本沒有太多意義。大家喜歡酒，才會買，平時沒事擺弄擺弄，沒事欣賞一下，親朋好友到來開啟嚐嚐，品品，很是不錯。還有，如果儲存不到位，就放壞了
6樓：徐michael
不從業蘇威勉強吐過一點
白酒不愛喝
白蘭地上頭，不碰
首先蘇威的瓶標年份不是他這瓶酒的陳年年份
第二白酒
就說茅台，如果裝瓶儲存能按照釀酒師對風味的要求來提公升，你蒸餾完了直接裝瓶行不行？
如果酒罈陳年也是越久越好，那廠家直接拿陳年年份做賣點行不行？炒家炒起來也帶勁不是？
我對酒的認知很淺薄，但我信道理
這瓶86年5星
昨天主辦方宣稱市價8萬
如果酒瓶能密封能力能保證你現在買下來還能倒出酒而不是其他的東西（比如黃黃的水什麼的）
那我想當年出廠的時候酒瓶本身的價值都超過酒了吧？
7樓：勁爽松菊油
只知道威士忌。
白酒的從業人員告訴消費者：白酒越陳越香。
威士忌的從業人員告訴消費者：威士忌灌裝後幾乎沒有變化。
一旦有了結論，就會引導人從確定答案的前提下去用自己有限的認知反覆論證。
為什麼不穀歌一下whisky obe呢？或者說乾脆再花點精力，同一批次的威士忌買幾瓶，用上一段時間，測試不同時間不同環境下的色譜？
8樓：二士山
之前看過一篇文章，說：理論上烈酒在存放幾年之後口感會柔和一些。白酒變化可能會大一點，一般3-4年的酒口感就會好一些，口感更柔和了。
但威士忌和白蘭地的變化應該很小，因為它們口感的變化主要是在橡木桶中形成，裝瓶後因為本身酒精度數會低所以變化不大
9樓：理查德
對於威士忌來說，從橡木桶裡裝瓶之後，風味不會再有變化，在瓶子裡陳年這個概念還是有些玄學。
所以如果不是出於投資或者收藏目的，沒有必要存放多年，拿好酒和懂得朋友一起分享更好
10樓：改個名字吧要不
威士忌和白蘭地沒意義，儲存不當甚至會變差
白酒不了解，聽說是越放越淳
但我想說，酒是用來喝的，一時喝有一時的樂趣，一時年份有一時年份的樂趣，不要想太多，喝就好了
11樓：任重道遠
醬香酒是越存越有價值，特別是一些比較出名的品牌醬香酒，譬如茅台、王子酒、迎賓紅、習酒、等系列。威士忌白蘭地當然也是有存放價值的，但如果開瓶了記得在最佳飲用期喝完，沒有的話放陰暗處放好，但注意潮濕。儲存烈酒的三大敵人：
光線、溫度和空氣。
12樓：
白酒沒有涉獵，故以下分享的內容以威士忌為主，白蘭地基本受用在包裝完好的前提下，whisky和brandy的存放有這乙個特別重要的前提——避光。切記不可長時間暴露在日光照射下。溫度也有一定要求，不過目前我放在我房間的小酒櫃裡，室溫，風味沒怎麼受到影響。
具體存放溫度需要知友補充。
酒液裝瓶後基本上不會再有味道上的變化，可以參考 @鏡陽秋 大佬之前發布過的一篇關於瓶陳的回覆，入瓶之後的風味變化基本上不會有太明顯的感覺，不會影響酒的整體風味。
再就是開瓶後的儲存，如果沿用配套原瓶的木塞，一直存放下去的話酒液會越來越「甜」，氧化反應的發生促使了酒精度和風味的變化。如果想保持原瓶裝的風味時間更持久的話，建議使用parafilm進行封口。目前個人使用parafilm封口的幾瓶威士忌（和朋友拼瓶買的）最長存放半年多還沒有產生明顯的變化（居然還能讓她們存這麼久，我還是挺能忍嘴饞的，笑）
13樓：酒倉
如果是大眾品牌，大眾款式，那沒有任何意義。沒有任何公升值空間。即使是某些打著限量旗號的酒公升值空間也不大。
真正有公升值空間的是那些酒廠的老酒勾兌成的絕版酒。因為老酒數量太少，用完就沒了。再加品牌效應和炒作，收藏價值就起來了。
例如黑珍珠，麥卡倫75，山崎55，輕井沢年份酒什麼的。
白酒的收藏價值幾乎只限於很久以前的酒，這些年出的白酒沒有收藏價值。那些越放越貴的酒大多數都是黃酒，像女兒紅這種。
烈酒開瓶後盡可能在一年內喝完，不然酒精揮發過多會影響整體口味。
請問各位，為什麼喝威士忌和白蘭地的時候有一種奇怪的味道？
雷斯道人 白蘭地的話喝到人頭馬xo還不行的話那就沒治了。白蘭地低於人頭馬vsop我也喝不了。威士忌的話，可以分香型試試。泥煤，果香啥的都試試，香型太多，總有適合你的。推薦你一款口糧品牌，格蘭冠。沒年份的100一瓶，15年也就200。太舒適了。 金鱗賣店魚 百齡壇屬於蘇格蘭威士忌，入口香醇，穀物香味較...
大家覺得哪種洋酒最好喝，威士忌 白蘭地 朗姆酒 伏特加 還是 龍舌蘭？
若飛 這就是看個人口味了。很遺憾，我個人對這些酒都不喜歡，尤其是威士忌和龍舌蘭。個人喜歡喝德國的雷司令個法國義大利的一些紅酒，偶爾也喝Porto.度數再高的話我很喜歡台灣出產的金門紅高粱。 探險先生 干邑是蒸餾類的高濃度烈酒，酒精含量高 雜質少，常溫下可以長期儲存。就像白酒一樣，只要你不喝，留著傳家...
為什麼白蘭地和威士忌可以裝桶陳釀而伏特加和金酒不可以？
浦一希 金酒有許多稱呼 香港 廣東地區稱為氈酒 台北稱為琴酒，又因其含有特殊的杜松子味道，所以又被稱為杜松子酒。據說金酒誕生於17世紀中葉，是由荷蘭萊頓大學的醫學教授西爾維斯 Sylvius 首創。最初是作為利尿 清熱的藥劑使用，不久人們發現這種利尿劑香氣和諧 口味協調 醇和溫雅 酒體潔淨，具有淨 ...