1樓：騎小豬看日出
我老婆中午煮了一碗螺螄粉，現在是晚上23點左右，整個廚房還是臭不可聞，忍無可忍就調查了一下臭味原因，原來是酸筍在作祟，anyway，這東西反正不會再進入我家門！
2樓：是你情歌
嗨，我是情歌。一位地地道道的柳州人。
大家都說螺螄粉是臭的，因為裡面的酸筍和酸辣椒水～
然後其實螺螄粉跟臭豆腐一樣啦～都是聞起來臭臭的，吃起來香香的～
3樓：Kaiser
我怎麼不覺得臭?聽到有人說螺螄粉臭，說螺螄粉好吃，我都很不解。一點都不臭啊。不香不臭，既不難吃也不好吃，怎麼吃也不上癮。
4樓：慕亦Young
好久沒吃螺螄粉了，最近逛超市，買了李子柒的螺絲粉。說實話，螺螄粉是聞著臭，吃起來其實並不怎麼臭，裡面的拌料和料包挺多。
粉條、湯包、辣油、白醋、腐竹、花生碎、酸豆角、酸筍。裡面最臭也是唯一臭的東西就是酸筍，其他東西都沒有臭味。
煮螺螄粉比速食麵麻煩多了，粉要冷水下鍋煮2次，依次放入調料包、輔料一起煮，放入酸筍後，真心乙個臭啊，滿屋子都是這個味道，最後起鍋再根據自己口味適量放入辣油和白醋。
5樓：你說
我覺得很有可能是那個料包和酸筍的結合體
因為曾經我試過不把酸筍放在鍋裡煮，這樣我聞起來幾乎沒有任何味道（雖然我媽說還是有味道）但我堅信，有味也是那種湯料包的味
並且每次我把酸筍放在鍋裡和湯料包一起煮，我都能聞到味道！
所以煮的時候把酸筍放碗裡，不要煮，放碗裡和粉混在一起不要煮，吃的時候就沒有味道
實際上我也不知道這個東西為什麼這麼上癮，可能又酸又辣，可能又不只是酸辣味，肯定有什麼奇特的味道，要不然不可能這麼上癮！！！
6樓：四食不惑
螺螄粉臭嗎？ 那是真的香！
臭豆腐臭嗎？ 那是真的香！
榴蓮臭嗎？ 那是真的香！
鯡魚罐頭臭嗎？ 那是真的…不對，那真的是臭！
7樓：沒頭腦和不高興
有幸在廣西呆了一年半，也有幸聞過一次酸筍的味道。我終生難忘。
那天隔壁班買了點菜，準備加餐，我們晚飯沒吃好，還坐在那吃飯。突然傳來一陣臭味好像外面下水道阻塞，使排洩物噴湧而出。
我們很氣憤，我們還在吃飯你們竟然通下水道？素質呢？道德呢？
我們食慾瞬間消失，氣氛出門。
沒有噴湧而出的排洩物，也沒人通下水道。卻看到乙個兄弟洗著什麼。有個人問了一嘴，你這是洗什麼？
酸筍。然後我就明白了竟然有這麼個東西這麼臭。後來螺獅粉盛行，帶著些許臭味，我反倒是覺得釋然了。不過爾爾，不過爾爾。
8樓：嗦粉少女小可愛
因為酸筍發酵之後產生的刺激性氣味
會讓人感覺不適，所以覺得臭
再加上用螺螄熬制底湯的時候，有人沒有辦法接受這種腥味也會覺得上頭但是螺螄粉真的很好吃很容易上癮啊！！！
9樓：mavis
以前我都不知道為什麼有人說我們柳州螺螄粉臭，後來去外地發現真的有臭的螺螄粉。我覺得吃的真的是臭的螺螄粉，要麼是你網購的螺螄粉太便宜（料太差），要麼是你買的假螺螄粉（非柳州生產）。要是在店裡吃的螺螄粉是臭的，說明這個老闆是吃屎的。
故意把螺螄粉做臭的店家都是吃屎的吧，就喜歡搞這個屎味
10樓：雨披
其實我上大學之前不知道這個粉，大學的後街有一家螺螄粉店，跟舍友去吃了一次。很奇怪我沒覺得有特殊的味道，第一次吃螺螄粉就跟吃沙縣一樣的，覺得味道也不特別。（後來大概是那家店做的不夠好）
大學放假回家，心血來潮買了三袋好歡螺。我在家煮的時候，我媽跑過來問我「你煮什麼那麼香？」不放太多辣的話，我媽也很喜歡。
後來發現大部分人都覺得螺螄粉是「臭」的，是因為酸筍。然後我就知道了，為啥我們這都不覺得臭。
座標同安，我媽老家翔安，那邊有一大片灘塗，產鹽。在困難時期，酸筍當飯吃。那時候家家戶戶乙個大水缸，缸裡全是酸筍。吃啥都配它，吃得個個都是黑牙齒。
我則是經常吃白公尺粥配炒酸筍，也很喜歡酸筍豆腐湯酸筍肉絲湯，超市裡看到酸筍可能就要稱乙個走。奧吃砂鍋，沙茶面我必加酸筍的。
但是螺螄粉最棒的還是湯我認為！我太喜歡那個湯了！！
11樓：食者道三齋
無法承受螺螄粉臭味的人，永遠無法獲得螺神的垂憐。
上古時代的人類，總是把「神聖」和「骯髒」的東西相通對待。比如，碰到腐爛的肉，一定得好好洗手，或者砍掉手，以防自己被侵蝕。而碰到神聖之物的人，也得做類似的事情，否則他們也會覺得自己要死。
因為神聖也是巨大的能量，凡人無法承受，只能遙遙避開。
臭味和香味都是人的感官。對自己有益的東西，聞起來就香。反之則臭。
螺螄粉作為同樣神聖和邪魔的大門，其益害性也是莫能兩可，量子疊加的。不是所有人都有幸承受這偉大的能量，對沒有被選中的人來說，它就臭不可聞。
只有因這「臭味」而陶醉的人，其身軀才有資格被當做螺神的聖殿，從而獲得無上的喜悅智慧型。
願螺神與你同在，LOWmen.
附：螺神聖象
為什麼吃螺螄粉的人不怕臭？
二號 我之前一直在想螺螄粉到底有多臭。後來我才發現是酸筍的味道。我雖然不是廣西的，但酸筍是從小吃的，所以不覺得臭。我們當地沒有螺螄粉，酸筍是自己醃的，一般就作為佐料。 愛喝酸梅湯的阿遠 人類的喜好往往各不相同 但標準卻差不多 眼睛喜歡看好看的 嘴巴喜歡吃好吃的 鼻子喜歡聞 雖然很多人不願意承認 但我...
正宗的螺螄粉真的臭嗎？
背上我的小書包 作為乙個柳州人，第一次知道螺螄粉臭還是在知乎上看的，在那之後吃螺螄粉還會特地聞一下，完全不覺得臭啊，還以為是我的鼻子可能不敏感吧。去年去武漢讀書，聽說有個食堂的螺螄粉超好吃，然後就去試了一下，那個味是真的重啊！原來螺螄粉真的會臭啊。後來去學校周圍的夜市，那裡有家據說很好吃的螺螄粉，也...
剛吃完螺螄粉怎樣快速散臭
我長了一顆智齒 吃螺獅粉真的不要去店裡，給你整個人都薰入味了，我吃過一次，出來整個人想把皮扒了 後來我都是買螺螄粉回家煮的，雖然臭臭的，但是開窗通風了，很快味道就會散了，而且身上不容易有味道，這種體驗感還是很好的，可以接受 柳江人家旗艦店 首先，為了確保螺螄粉的味道不蔓延到整個屋子都是，在廚房煮粉的...