豬筒骨為什麼會出綠色的東西?

時間 2021-05-29 23:58:07

1樓:August.I

(怎麼什麼問題都發推送給我啊!)

好吧,喜歡自己燉湯的人都很美。(勤勞的人是最美的人嘛)為美人服務一下也無妨啦。

首先,這個問題我也不懂,我是去查了百科來的。

答案大致是這樣的:

1、骨頭煮出來發綠主要是因為生豬生長周期短,骨骼發育不成熟造成的。隨著生豬飼養技術水平和飼料生產技術水平的不斷提高,生豬飼養週期縮短,生長6個月體重就能達到90公斤並出欄。在6個月內出欄的生豬,由於生長速度較快,關節處骨頭的骨化不成熟,經高溫蒸煮後,即呈現綠色。

這個答案,我個人建議還是別食用了,這湯你喝了有什麼意義呢?

2、可能是生豬飼料中微量元素銅的含量嚴重超標,據說銅超標的飼料可促使豬多長瘦肉,也不排除豬飼料中新增了較大劑量的刺激生豬快速生長的激素等藥物。

這個答案看著就恐怖了喔。

3、某些細菌汙染。

這個答案看著就更恐怖了哇。東西都這樣了還有人賣?!東西都這樣了還有人買?!

好啦,祝題主健康!快樂!

2樓:清玥

具體情況不太清楚啊,可能是:

1.骨髓的結合體,經過高溫就會變成綠色,所以在熬湯之前要將骨頭焯一下,經過熱水焯,有泡沫撇出去,然後直到沒有泡沫產生為止。這樣再熬骨頭湯就不會出現綠色。

2.豬發育週期太短,以飼料餵養,骨髓是綠色的。

3.豬骨不新鮮,尤其是冰凍時間太長,經過幾次解凍後的。

4.豬骨和其它湯料一起熬煮時造成的,例如山藥。

5.豬骨受到汙染,硫酸銅。

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