1樓：
昨夜吃了乙個莆田。
百秒黃花魚不錯，嫩，排骨和燉雪梨很棒，竹筒蝦一般，不過鹽焗豬肝實在是有點坑人。。。。正常豬肝切一切擺個盤。。。。
2樓：
吃過幾家。
1. 香港油雞面：人非常多，排了兩個多小時的隊，肉質非常嫩，吃的停不下來，同行的朋友說她願意再排兩個多小時的隊再吃一次。
2. 大華豬肉粿條面。也排了兩個多小時的隊，不過我個人覺得一般。不過可能豬肉面都是這樣吧，有點腥，魚丸湯也一般。不會再去吃第二次。
3. forest。心水了很久的餐廳，因為覺得名字很美。
前幾天去試了一次，個人覺得他家的湯湯水水很不錯，整體口味清淡順滑。我爸媽覺得他家公尺線很災難，因為放了紅酒……我自己覺得…還好。整體上我自己很喜歡，不過我覺得forest有點不中不西，中餐的做法，西餐的擺盤，略怪。
4. 莆田。今天剛去吃的，我一邊吃一邊懷疑他怎麼評價上公尺其林一星的，因為口味和我媽做的菜好像。
不過我爸媽非常喜歡，覺得有家的味道（江浙菜系），對豬手評價很高，外酥裡嫩，黃花魚燒的不錯，不過魚肉不是特別新鮮（因為從小在海邊長大，對魚肉質地很敏感），蔬菜湯也很不錯，一罐全喝完。不過關鍵是好便宜，人均才100多人民幣～
3樓：Helloorange
在新加坡就吃過那麼幾家公尺其林一星都是在不起眼的food complex裡排隊的人巨多像什麼陳翰明的香港豉油雞桐記大華天天這些都吃過
也吃過幾間沒有星級的公尺其林推薦在牛車水珍珠舫附近的球記國成餐室感覺也很棒不輸一星的
4樓：
10、Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle （香港油雞飯麵）
公尺其林一星的街頭小販 陳翰銘的故事第乙個被授予公尺其林一星的街頭小販微博@爺
5樓：HiAmy
一道菜滿足不了所有人！每個人都有自己喜歡的一道菜！別的人說味道怎麼樣只能作為非常片面的參考，每個人對味道的追求以及理解都不大相同！
最重要的還是自己喜歡！就像簡單的撈麵撈餃我也會給出很高的評價一樣！
6樓：皮皮蝦很紅
今天中午又去吃了個公尺其林麵條圖在此
價錢是7.2新幣料還是蠻多的三片叉燒乙隻蝦和三個餛飩味道也有特色我會說我排了乙個小時？
我想說的是真不用當真，也吃不出什麼驚豔的感覺之前本來就需要排隊的店鋪現在更是排到要死了
中午剛吃了公尺其林咖哩包，他的包裝是這樣色滴他長得是這樣的
其實味道還是不錯的啦
7樓：
書前天拿到的，內容來講其實挺靠譜，跟著書逛新加坡吃吃喝喝是可以的。
順便吐槽下兩年內去過的好了，純吐槽，不代表館子不好吃。
Jol Robuchon Restaurant 我覺得這個三星挺水的，發布會前兩天 Robuchon 本人在的時候被誆去吃的。實際上呢比我期望的好吃，但問題是也不見得真比一星的水準高，選單萬年不換加上坑爹的價錢（基本上其它館子 degustation menu 的價錢這裡只能吃個 2/3 course menu），肯定不會再去。
Restaurant André 去年連續吃了兩次晚餐（第二次是五周年活動價錢略坑，菜其實是差不多的），無論好吃程度製作精細度還是穩定性新加坡第一還是當得起的。公關做得也好，最近出書全球巡迴，宣傳上我覺得有些過火（然而書我還是買了，簽售沒去）。訂座要指定日期很可能沒有，先問哪天有空位就容易多了。
Les Amis 跟朋友吃了頓午餐，規矩得不得了，第一次嘗試法餐我倒覺得可以試試呢。
四川飯店這個有二星不能理解，價效比其實不錯，但是要吃正宗川菜就算了（雖然一同去吃的四川朋友非常喜歡陳建民版本的麻婆豆腐），而且味道真的只能說不過不失。
Corner House 開業不久去被洋蔥，鵝肝和仿卵石外形的甜品驚豔到，然後最近帶大部隊殺過去過去吃，洋蔥伯爵紅茶酸了，鵝肝和卵石甜品都不做了，最可氣的是有道菜上裝飾的花裡還有只活的蟲子。
JAAN 送朋友離坡吃了午餐，能感覺到 Kirk Westaway 有些想法，以那次的經歷看我覺得被低估了，就是不知道穩定性如何。這個地方約會是很有面子的。
すし道真次吃了兩次其實他家東西還是好的，廚師掌握節奏的能力就差了點，後半段速度奇快，好像在搶著要翻桌，有幾貫壽司拿起來都能有公尺粒掉下來。
鮨一一度是我很喜歡的地方，停業了不少時間之後搬了家換了人。再去吃發現酒餚的部分明顯做工不行了，而且不知是不是通貨膨脹太厲害沒啥好魚。
Waku Ghin 土豪去試試也無妨，料還是不錯的，但是烹調的加分不大體現得出來。預約就要付全款，我吃的那次呢，換了三個杯子都帶魚腥味。
如何看待新發布的《公尺其林指南 香港 澳門 2015》？今年的榜單裡有哪些值得推薦的餐廳？
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