1樓：不是珊珊
我用砂鍋煮的，很好出膠，銀耳沒有提前泡，但是很多人說要提前泡，我想吃了就直接煮，沒有做準備。剛買的銀耳很脆沒辦法掰一半下來，我就直接捏碎放鍋裡，加適量的水，煮開後小火煮20分鐘，然後放百合跟枸杞煮15分鐘，冰糖關火加的（因為我媽說糖煮了之後會上火）
2樓：雲小新
材料綠豆70克，銀耳10克，枸杞10克，蜂蜜適量做法1.銀耳用清水事先浸泡至漲發，去掉根蒂，撕成小塊。
2.綠豆用清水洗去浮塵，同銀耳一起放入電飯煲內膽中，加入適量清水。
3.蓋好蓋子，選擇煮湯功能，預設煮湯時間為1個半小時。
4.煮湯結束後，電飯煲自動進入保溫狀態。
5.揭蓋，撒入枸杞，燜幾分鐘。
6.盛出，加蜂蜜調味食用。
小訣竅綠豆極易煮爛，無需提前泡發。
煮湯時間可以根據自己想要的軟硬度酌情增減。
蜂蜜也可以用冰糖代替。
3樓：YHOUSE 精選美食玩樂社群
銀耳，又稱之為白木耳，味甘、淡、性平、無毒。是美容養顏的滋補品，深受廣大女性的喜愛，是平民的燕窩。
可想而知，它本身的營養價值有多高，銀耳也有補脾開胃和滋陰潤肺的作用，也很適合咳嗽的人食用，在裡面還可以搭配紅棗、桂圓、枸杞、桃膠等滋補品，但只用銀耳一樣可以做出好喝的銀耳湯。
煮銀耳湯其實一道很簡單的甜品，步驟簡單，基本上人人都可以做，不管是春夏秋冬都很適合喝銀耳湯的。
第一步：將銀耳撕成小塊狀，放在碗裡，然後倒溫水浸泡。乙個小時左右，但是注意，千萬不要放太多的銀耳，因為銀耳浸泡之後，會變很多，以免造成浪費。
第二步：等到銀耳被浸泡差不多的時候，拿出來用冷水在清洗一遍，然後就放入燉鍋中，開始進行燉煮。水量最後是沒過銀耳比較好。
第三步：將最重要的冰糖記得放入，同時也可以放入枸杞、蓮子或者百合等其他的配料，就看自身的需求，進行搭配。
第四步：銀耳湯最好是小火慢燉，才能夠把銀耳完全地熬成膠狀，這種狀態是最好食用的時候，當然如果你想要快點吃上銀耳湯的話，大火一樣可以。只是相對來說，用溫火熬製，銀耳湯是最好的，同時也會變得更加地濃稠，口感更佳。
正所謂慢工出細活。
但是一定要注意了，銀耳湯的話，最好是當天食用完，所以在熬製之前，最好可以控制一下食用量。如果熬好的銀耳放置時間過久，不僅是口感，就連營養也會流失，如此的話，那就是得不償失了。
4樓：罐頭視訊
養顏必備甜品！銀耳燉木瓜讓你水嫩一冬天
5樓：tan小白
銀耳洗乾淨，泡乙個小時左右，燉兩到三個小時. 最好是小火慢燉，以前在家喝媽媽燉的銀耳湯特別黏稠，特別香. 現在乙個人在外，失敗了幾次也終於可以燉出美味的銀耳湯了.
一般會加百合，枸杞，奢侈的時候加兩顆棗，畢竟都是自己從國內背過來的一丟丟，每次都不捨得放，都會額外加木瓜、雪梨之類的.最好是每次燉了就喝，盡量不要隔夜.
銀耳究竟有啥好？那麼多人愛喝銀耳湯？
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