1樓：
「餃子湯」是指煮過餃子的水，我們吃餃子的時候，一般習慣把餃子單獨撈出來吃，你都單獨撈出來了可不「餃子湯」裡就沒有餃子了嗎？那有沒有吃餃子連餃子帶湯一起吃的呢？也有，但是那不叫「餃子湯」，叫「湯餃子」。
「雞蛋湯」、「排骨湯」是指以雞蛋/排骨為原料製作的湯，這種湯可以單獨成菜。而餃子湯沒見過單獨成菜的。
2樓：編輯說
因為漢語有縮略現象。「一碗餃子湯」是「一碗煮過餃子的湯」的縮略形式；「一碗雞蛋湯」是「一碗用雞蛋做的湯」的縮略形式；「一碗排骨湯」可能是「一碗燉過排骨的湯」，也可能是「一碗用排骨做的湯」。
縮略後的詞語或短語不可能把它全部的含義表達的非常具體，但人們約定俗成，並不會引起歧義。
如，水果，不是水做的果子，而是包含較多水分的果子；水槍，更不可能是水做的槍，而是可以噴水的槍；但是，水花則是水形成的「花」，水珠也是水凝成的珠子。
3樓：禁與千尋
其實很簡單。
這邊的湯指代是不同的。
餃子湯指的是煮餃子的熱燙水，屬於煮餃子的副產物。所以是沒有餃子，有了餃子就叫一碗餃子。
而雞蛋湯是一道菜，是湯菜，類似的還有雞蛋粥，要求就是有雞蛋。
而排骨湯的湯可以是菜，也可以不是菜，可以有排骨也可以沒有排骨。
這邊的湯在有些地方就和茶一樣。只是說用排骨做原料罷了。
也就是說，你主要是吃什麼？
餃子湯你是喝湯而不是吃餃子，雞蛋湯你必然是吃雞蛋的，排骨湯你可能吃排骨也可以不吃排骨。
湯只是一種加工形式而已。
4樓：哈小二
因為雞蛋便宜！而且把雞蛋從湯裡撈出來太費事，其他兩個正好相反！
而且真的有沒有雞蛋的雞蛋湯，以前在學校食堂裡贈的雞蛋湯真的沒有雞蛋哈哈哈哈哈
5樓：咚兒
我覺得是體積問題吧……
主要看看湯汁和內容分離程度的難易程度。
餃子湯，餃子和湯容易分離。
雞蛋湯，預設是蛋花湯，雞蛋都碎成花了，要分離出雞蛋可以說是乙個超難工程。
排骨湯也是同理，排骨和湯好分離。
綜上，餃子湯可能沒餃子，排骨湯可能沒排骨，但雞蛋湯會有雞蛋。
6樓：嶽耀
這個雞蛋湯更準確地說應該叫蛋花湯。自然語言裡會有省略，經常用最短的詞去指向最常見的意思。比如，我們當然可以讓三個詞意思指向一樣：
這只需把雞蛋湯定義為煮整個雞蛋的水即可。可這種「雞蛋湯」很少有人喝，人們更常喝的是蛋花湯，因此就更傾向於管蛋花湯叫雞蛋湯。餃子湯、雞蛋湯和排骨湯是用原料命名的，而蛋花湯是用湯的樣態來命名的。
餃子湯、雞蛋湯和排骨湯之所以構詞相同，但卻有題主指出的區別，是因為短短三個字只說明了原料，而沒說明原料的具體加工方法，而我們在日常語言中會預設使用最常見的加工方法。如果你點雞蛋湯，店家給你上煮整個雞蛋的水（可以調個味兒），你無法否認這貨是雞蛋湯，當一定會認為對方是在抬槓。
7樓：
啥是餃子湯？用餃子熬的湯？煮餃子後鍋裡剩下的水？沒聽人這麼說過…如果是餃子為啥不直接說一碗水餃，沒有水的話叫一盤餃子。聽不懂這是吃的還是喝的。
一碗雞蛋湯通常指湯，雞蛋是固體，煮在水裡也不會讓水變味，不產生歧義，重點在喝不在吃。
雞蛋湯沒雞蛋就是一碗水，肉湯沒肉還有肉味和油。但買一碗肉湯，雞湯，排骨湯如果沒有肉雞排骨那我會投訴的，因為那只是一碗加了油的開水，怎麼好意思叫湯。現在點外賣送的湯都不會這麼隨意。
隨著生活水平提高，這種叫法會逐漸沒有意義。
還有麵湯，上世紀吃不到白面吃玉公尺麵，白面湯就算沒味道也能喝出味道。這一代人誰還會用到這個詞。
8樓：avoidant
餃子是成品（餃子湯是副產品），雞蛋是原料。
區別就在這裡。
（自然語言光從語法形式出發，是確定不了語言成分之間的關係的，必須考慮語義。漢語、英語皆如此。一些英語長難句，英語再好，缺乏主題方面的專業知識，也會翻譯錯）
排骨也是原料，按理排骨湯裡也應該找得到排骨。你沒找到，是因為沒給你撈上。
9樓：李鶱棹
靠並置 (bystelling [1]) 加聯想來構詞, 會形成這種形式上一致, 但幾個成份之間關係並不相同的情形。
譬如「跑車」是物件, 「開車」是行為, 「賽車」既可以是物件, 也可以是行為。
偏正式的並置一般是對乙個粗疏的概念進一步細分, 用另乙個概念加帽, 旋用旋造, 好用的流傳下來, 不太好用或者連所指本身都已經消失的情況下, 也就不再使用。
單音辭越能產, 由其構成的多音辭對單音辭指涉開掘得可能也越大, 單音辭在辭典中 (歸納出) 的義項也就越多, 譬如「生」「死」。
「湯」延伸出「隨餐佐餐的熱飲」後, 我們想表達「煮餃子時, 皮上麵粉與餡料滋味部分融入水中所形成的略微濃稠渾濁且有餃香的湯水」時, 先抓住「湯」的概念, 再用場景中最典型最有區分度的「餃子」細分之, 但不大會先考慮他與其他的「雞蛋湯」「排骨湯」是否平行, 然後再使用。除非常用辭彙中已經有乙個指其他東西的「餃子湯」。
再補充一點, 題目中「必有-必無-可有可無」的分類思路是有問題的。乍看之下似乎有道理, 但實際上只有「有-無」二分。
題目之所以認為「排骨」可有可無, 是因為湯出鍋分裝時不一定能保證你能分到排骨而已, 但日常語言不會細緻到給「分給你的含排骨的排骨湯」「分給你的不含排骨的排骨湯」單獨造辭。表象上所謂的可有可無, 無非是「分不到蛋花」和「分不到排骨」的概率懸殊而已。
簡而言之, 不要用「碗裡有沒有」作為分類標準。
10樓：
難道不是因為北方人習慣喝煮過餃子的湯水？喝的這個水就可以成為「一碗餃子湯」吧？感覺這只是對於「什麼是餃子湯」的定義有區別而已。對於我來說，排骨湯是一定要有一塊排骨的。
11樓：
首先，我認為排骨湯就是沒有排骨的，有排骨的一般就說「一碗排骨」。當然，這也許和我的烹飪習慣有關。
這個問題的關鍵在「湯」，
餃子湯和排骨湯是湯，雞蛋湯是湯。湯不是食物，只是食物的副產品，而湯是食物本身。
用更通俗的說法解釋：湯是可喝可不喝的，甚至有時完全不能喝；而湯是必須要喝的，它做出來就是為了喝，不過更準確地說，應該是連吃帶喝。
12樓：百憂
沒有漢語言背景所以不敢從專業角度分析，但是國內大學食堂裡那種桶裝的免費雞蛋湯你確實是可以盛出一整碗水沒有雞蛋的來著...
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