1樓：波叔投資客棧
不要以為，瓶底凹槽越深，酒的品質就越好。這種誤解在國內流傳得實在太廣，導致很多葡萄酒特意把瓶底做深，來迎合市場。瓶底的凹槽有幾種作用：
一是便於收集酒中的沉澱物，二是便於抓握酒瓶方便倒酒，三是方便存放和運輸。或許是因為第一種原因，暗示凹槽很深的酒可以被陳年存放，才產生了這種誤解。
過了橡木桶的酒也不一定是好酒。「橡木桶」這幾個字似乎聽著就很貴，用橡木桶也的確會增加釀酒成本，推高酒的定價。有些酒商正是利用這個誤區在酒裡新增橡木片，甚至橡木香精來讓酒賣得更貴。
橡木桶可以柔化葡萄酒，增添酒的複雜度，但也可能扼殺一些葡萄品種獨特而精緻的香氣，一些以清爽風格為主的酒就完全不需要畫蛇添足地用橡木桶
2樓：
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3樓：品酒師老周
葡萄酒瓶凹進去的地方實際上叫做碹底，主要有兩個作用。一方面因為葡萄酒瓶底部的凹陷能增強瓶子的堅固性，這個部位的玻璃越厚且有一層凹曲就越具有抗撞擊力。這種形狀還能使葡萄酒的沉澱物分布在酒瓶底部的錐形體凹陷裡，使倒出來的葡萄酒清澈透亮。
4樓：千度璃光
從乙個比較專業的從事玻璃職業的人解答一下，玻璃工藝決定了如果瓶底設計成平的話，成品率會低很多，放到桌面時不穩定性就更大；另外從美觀度上考慮，底部有一點弧度，比較符合大眾的審美。
5樓：「已登出」
女朋友曾經給我買過乙個雙層玻璃水杯，由於底部過平，經常吸桌子上，結果是：杯子的玻璃底有一次被我直接拔掉了。
這很好解釋，底部過平，還有水，接觸面基本沒空氣，外部氣壓大與接觸面內部。
瓶子亦然，若底部很平，很容易粘桌子上，而凹進去，則完美解決了這個問題。
反對認為這種結構可以更使瓶子更穩定的說法。
2.平底重心更低，因此更加穩。我們國家啤酒瓶的瓶底厚度要求不小於3mm，玻璃密度在2.5左右，而水的密度為1左右，而空氣密度較小，可以算下滿水溶液的平底瓶的重心更底。
6樓：碧海潮生
不懂酒從結構的角度，考慮。
觀點就是增加放置時酒瓶的穩定性。
其實仔細觀察，酒瓶底部不僅是內凹的，而且大部分和桌面的接觸實際是一條圓形的線接觸。在一些凸凹不平的桌面上，可以輕易地保證桌面有三個點和瓶底的接觸線相接觸，這樣就可以保持穩定（三點確定乙個平面）。
舉例:四條腿的凳子在不平整的地面會搖晃，三條腿的就從來不會。
7樓：小豬佩奇
幾乎所有的東西的底都不是平的。包括桶，杯子，瓶子，在設計的時候底面必須設計一圈小凸起。
一來放得穩當，二來防止底面磨損不好看。
CAD課程學的。
8樓：蕾蕾蕾
葡萄酒儲存時間較久會產生沉澱物，比如酒石酸結晶，單寧，色素等。酒瓶底部凹進去能使沉澱物聚集在凹槽處，倒酒時輕輕的傾斜酒瓶，沉澱物隨著瓶身緩緩滑到瓶頸處，有利於避免酒液混濁。
9樓：王若楓
主要是為了防止拿起來再放下去的時候碰撞碎裂。稜角受力不容易碎裂，平面受力就很容易碎裂，所以要把瓶底做成凹陷的形狀，避免在放下去的時候撞到桌面。
這個工藝從原始人做陶器時候就開始了。
一瓶酒的重量可能不很大，你的手也能控制力度，而一箱酒就比較重了。
10樓：鄭莊公
這是加工工藝的要求。
瓶子要平穩擺放，瓶底必須很平，桌面也要很平。但是很平的瓶底很難加工，稍微有一點突出瓶子就放不穩。而要很平，就要增加很大的加工成本。
瓶底凹進去就不存在這個問題了。而且桌面如果不太平，一般也不會受影響。
所以機器底座也都是搞成凹陷的。
板凳、椅子只用幾條腿支撐，也是用這個原理。
乙個設計師如果不懂這點基本知識，把底面設計成平的，就要被工人罵了，因為太難加工了。
所以，大學生、工程師都應該經常參加一線勞動，多掌握實踐知識。
11樓：Hydroriver
主要是考慮承受力。
最近才學過不同容器的應力分析。平底的容器底部的應力比凸起或是凹起的都要大很多。
手機好像說不太清楚。
不只是玻璃酒瓶，還有平時常用的杯子，飲料瓶，保溫杯，燒杯等容器都不是平底。
你想想是不是所有的容器底部都是凹的？
12樓：
葡萄酒瓶底的凹陷是圓錐型而且比較深，這是為了讓沉澱的葡萄酒渣粘覆在上面，不會隨酒倒出。大家應該用過那種不鏽鋼的水杯，以前幾乎每個家庭都有的，那種杯子就是完全平底，如果你的桌面上有水，因為表面張力和大氣壓力，你會很難拿起杯子
13樓：
看完了，總結一下我認為正確的說法：
1. 如@袁小帥所說：
嚴格平整的瓶底在製作工藝上比較難以實現，很容易有小的凸起或者凹陷，如果瓶底凸起將無法正常放置。而且瓶底凹下去一點兒可以保證在桌面有細小雜物的情況下更好地放置。
2. 如@歐陽卓媛說所：防爆，主要是針對有壓縮二氧化碳的飲料。這種拱形設計應該能承受較大壓力。
3. 假裝裡面的東西更多一點，給消費者乙個假象。
14樓：楊洛
內部液體晃動，重心不易變化，突起會在一定程度阻礙液體的單方向運動，並配合瓶壁改變其為以重心鉛垂線為軸的旋轉方向運動，並且瓶底的凹陷減少了與接觸面的接觸面積，增大了單位面積壓強，增大摩擦力，以上兩點使得瓶子不易傾倒和側滑，擺放更加穩定，並且從工業化來說，凹陷部分作為模具脫出面，比較有利於保持形狀，因為類球面張力比平面大嘛，方便了製作。除此之外，凹陷的部分有時會做成突透鏡，有利於觀察瓶內液體的沉澱情況。我就知道這些了，可能還有更多原因，還有特例，比如一些針對內部液體性質的設計。
15樓：
補充一點：看著是一瓶酒，其實瓶底凹一塊，就少了一點。看似不多，但是對於一天生產幾千瓶的廠家來說呢。
另外，我發覺不只是酒瓶底，平時喝的飲料（500ml裝）的，底部也是凹的。而且，越來越多的商家喜歡在瓶子造型上做文章，但是，截止到目前為止我沒看到一家是把瓶子容積越做越大的。
16樓：
葡萄酒那樣的設計是減少倒酒的侍者的手掌體溫對葡萄酒溫度的影響，從而影響到其口感的變化……以前看一本書裡面說的……
至於啤酒，個人覺得和汽水同理，內部壓強比普通水多，因為都有氣體被壓縮到裡面去了……我們平時買瓶裝汽水，底部也有凹下去，弧形更堅固，就像建築裡面，圓頂的房頂受力能相對平底更均勻分散，又如雞蛋的形狀，也是弧形的。
17樓：
嚴格平整的瓶底在製作工藝上比較難以實現，很容易有小的凸起或者凹陷，如果瓶底凸起將無法正常放置。而且瓶底凹下去一點兒可以保證在桌面有細小雜物的情況下更好地放置。
18樓：凌偉傑
應該是受力的關係吧，放瓶子的時候不一定正好和接觸面呈90度，有時候看它晃兩下還是可以站穩。
如果底部是平的，是不是不會晃，而是直接倒地？
---有更靠譜的說法是防震。
---暈，被拉到最後一名了。 其實想一下為什麼除了玻璃瓶， 還有易拉罐、塑料瓶、喝水的瓷杯、碗底部基本上都不會做成平的就能猜到了，就是為了放得穩一點。
另外看了一下，袁小帥得回答挺靠譜的。
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