1樓：酒神
白酒作為中國文化的乙個載體，傳承了上千年的歷史文化。雖然白酒在日常生活中十分常見，但是對於其起源，尤其是白酒名稱的由來，卻少有人能細細道來。
「白」字：內藏乾坤
中國文化博大精深，乙個簡單的「白」字，也蘊含了豐富的內涵。正如中國國畫的一種創作手法——「白描」，指單用墨色線條勾描形象而不藻修飾與渲染烘托的畫法。雖然「白描」線條簡單、色彩單一，但通常展現出來的畫面極具精神和質感，同時也樸素、簡潔、流暢、生動。
水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨，所以糧、曲、水構成了釀造文化的基礎。而這糧、曲、水就像「白描」中的每個筆畫一樣要用到恰到好處才能呈現有質感的畫面，由此才能釀造出窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜乾淨，純正的無色透明酒體。白描」的創作方式分為單勾和復勾。
以線一次勾成為單勾，有用一色墨，亦有根據不同物件用濃淡兩種墨勾成；復勾則光以淡墨勾成，再根據情況復勾部分或全部，其目的是為加重質感和濃淡變化，使物像更具神采。 值得一提的是，這與白酒的勾調技術如出一撤。通過神奇的勾調技術，把不同批次的酒依照產品固有的風格特點，按不同的比例組合進行酒體設計，再通過點滴之間的藝術，達到了畫龍點睛地作用，使酒得以昇華，口感層次豐富飽滿。
「之所以稱之為白酒，是因為它有著無色透明的酒液；另外也與「白描」的名稱有異曲同工之妙：顏色單
一、樸素簡潔、質感純正。」
2樓：醬酒迷
白酒以前主要是指渾濁的低度公尺酒，顏色為白色，稱為白酒。公尺酒陳化後變成了黃色，所以叫黃酒。
白酒工藝近百年來經過純化改良，慢慢演變成了現在的透明質地的白酒，然而名字一直沒變。
3樓：風往南吹
無色是近代科學概念。
中國傳統觀念裡沒有無色的說法。
把白酒叫白酒是因為它大致是白的。
中國古代的瓷器裡分白瓷和青瓷，南青北白嘛，白瓷的顏色也是大致看上去是白的。
4樓：皮蛋先生
白酒無色透明稱為白酒主要是因為以前乘酒所用的器皿多為白色陶瓷瓶，80年代大部分酒都採用白色陶瓷瓶作為盛放酒水的器皿，這是導致白酒叫白酒的原因之一。白酒採用白色陶瓷瓶主要原因白色反光性強，不易吸熱改變瓶中酒體的成分，破壞白酒的儲存條件。陶瓷儲存性好，物理結構穩定，能極大程度的保證瓶中酒水不會揮發，得以讓酒水在瓶中緩慢發酵。
5樓：帽子哥
建國以前，白酒有很多名稱。
人們飲酒作詩、詞時，通常以酒的別稱代酒，因為別稱與酒名相比，顯得更加高貴和優雅。這也是中國酒俗文化的乙個特色。這些名字，大都由一些典故演繹而成，如杜康、歡伯、杯中物、金波等。
同時，人們也根據酒的味道、顏色、功能、作用、產地、濃淡及釀造方法等，給酒起了更直接、更接地氣的名稱。比如在建國前，白酒大多稱為燒酒、高梁酒等，建國後又被稱為白酒、白幹燒等。之所以稱白酒為燒酒，是因為它是將發酵過的原料加熱、蒸餾後所得出的酒液。
酒精含量較高，味道濃烈，引火能燃燒。白幹酒的名字由來則是因為它在釀造中從不摻水。稱白酒為高粱酒，則是根據白酒原料而命名，有些採用高粱為原料釀造的酒就被稱為高粱酒。
建國後，則統一用「白酒」稱呼這類「高度蒸餾酒」。
別看這些取名方式缺少了風雅，我們現在喝的很多名酒，也是以這樣的方式起名的，並且沿用至今。最常見的是以產地命名的酒，如茅台、郎酒、瀘州老窖、杏花村酒。再比如濃香型白酒代表五糧液，就是以釀酒原料配方命名。
這些名酒的名稱，既直接突出了酒的特點，又凸顯了其酒的文化、歷史。如五糧液，至今已被命名了111年，這個名稱凸顯了其獨特的五糧配方，又突出了其厚重的文化和歷史。
如今「白酒」的統稱，又有何說法呢？
之所以稱之為白酒，是因為它有著無色透明的酒液；另外也與白描的名稱有異曲同工之妙：顏色單
一、樸素簡潔、質感純正。乙個簡單的「白」字，也蘊含了豐富的內涵。正如中國國畫的一種創作手法——白描，指單用墨色線條勾描形象而不藻修飾與渲染烘托的畫法。
水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨，所以糧、曲、水構成了釀造文化的基礎。而這糧、曲、水就像白描中的每個筆畫一樣，要用到恰到好處才能呈現有質感的畫面，由此才能釀造出芝香濃郁，口味豐滿，入口綿甜乾淨，純正的無色透明酒體。
不僅如此，白描的創作方式分為單勾和復勾。以線一次勾成為單勾，有用一色墨，亦有根據不同物件用濃淡兩種墨勾成；復勾則光以淡墨勾成，再根據情況復勾部分或全部，其目的是為加重質感和濃淡變化，使物像更具神采。這與白酒的勾調技術如出一撤。
通過神奇的勾調技術，把不同批次的酒依照產品固有的風格特點，按不同的比例組合進行酒體設計，再通過點滴之間的藝術，達到了畫龍點睛地作用，使酒得以昇華，口感層次豐富飽滿。
白酒歷史悠久，或雅或俗，名稱繁多，不僅代表了中國白酒的優秀品質和複雜的加工工藝，更印證了中國白酒悠久的歷史。
6樓：超兒不想說
古人講，留白，白是什麼？是什麼都沒有，又是什麼都有，所謂的百人百醬，包括市面上的各種香型白酒，都蘿蔔青菜各有所愛，那就是白，各有各愛
7樓：諸葛悟能
由於過去人們對這類蒸餾酒的稱謂很雜亂，各種地方稱呼都有，如土酒、高粱酒、燒酒、燒刀子或老白幹等。因此到新中國成立後為了統一規範，才統稱為「中國白酒」。
8樓：阿傑
中國文化博大精深，乙個簡單的「白」字，也蘊含了豐富的內涵。正如中國國畫的一種創作手法——「白描」， 「白描」的創作方式分為單勾和復勾。以線一次勾成為單勾，有用一色墨，亦有根據不同物件用濃淡兩種墨勾成；復勾則光以淡墨勾成，再根據情況復勾部分或全部，其目的是為加重質感和濃淡變化，使物像更具神采。
值得一提的是，這與白酒的勾調技術如出一撤。通過神奇的勾調技術，把不同批次的酒依照產品固有的風格特點，按不同的比例組合進行酒體設計，再通過點滴之間的藝術，達到了畫龍點睛地作用，使酒得以昇華，口感層次豐富飽滿。之所以稱之為白酒，是因為它有著無色透明的酒液；另外也與「白描」的名稱有異曲同工之妙：
顏色單一、樸素簡潔、質感純正。
什麼樣的酒才能稱之為白酒？
白酒是中國特有的一種蒸餾酒，根據國家標準GBT 15109-2008《白酒工業術語》可知，白酒是以糧穀為主要原料，用大曲、小曲或敖曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的一種飲料酒。因此從嚴格意義上來說，用食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒不屬於白酒，充其量只能稱作酒精飲料。
9樓：陳俊
白酒作為中國文化的乙個載體，傳承了上千年的歷史文化。雖然白酒在日常生活中十分常見，但是對於其起源，尤其是白酒名稱的由來，卻都是比較模糊的。
其實在新中國建立以前，還沒有統一的叫白酒。以前中國白酒亦被稱為燒酒、高粱酒、白幹酒等。稱白酒，是因為其酒無色似玉。
新中國成立後，統一用白酒這一名稱代替了以前所使用的燒酒或者高粱酒等名稱。
那為什麼要用白字來命名白酒呢？因為這個「白」字，內藏乾坤！
中國文化博大精深，乙個簡單的「白」字，也蘊含了豐富的內涵。正如中國國畫的一種創作手法——「白描」，指單用墨色線條勾描形象而不藻修飾與渲染烘托的畫法。雖然「白描」線條簡單、色彩單一，但通常展現出來的畫面極具精神和質感，同時也樸素、簡潔、流暢、生動。
水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨，所以糧、曲、水構成了釀造文化的基礎。而這糧、曲、水就像「白描」中的每個筆畫一樣要用到恰到好處才能呈現有質感的畫面，由此才能釀造出窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜乾淨，純正的無色透明酒體。
「白描」的創作方式分為單勾和復勾。以線一次勾成為單勾，有用一色墨，亦有根據不同物件用濃淡兩種墨勾成；復勾則光以淡墨勾成，再根據情況復勾部分或全部，其目的是為加重質感和濃淡變化，使物像更具神采。
值得一提的是，這與白酒的勾調技術如出一撤。通過神奇的勾調技術，把不同批次的王澤履醬香型白酒依照其固有的風格特點，按不同的比例組合進行酒體設計，再通過點滴之間的藝術，達到了畫龍點睛地作用，使酒得以昇華，口感層次豐富飽滿。
「之所以稱之為白酒，是因為它有著無色透明的酒液；另外也與「白描」的名稱有異曲同工之妙：顏色單
一、樸素簡潔、質感純正。」
白酒名稱的繁多，不僅代表了中國白酒的優秀品質和複雜的釀造工藝，更印證了中國白酒悠久的歷史。
10樓：金愛
白酒最早是指糯公尺類釀的酒統稱，因其都是公尺湯顏色，比現代白酒早N百年，現代白酒從出現到現在也就幾百年，早期叫燒酒。是建國後統一把蒸餾酒統一定義成白酒，其他就叫公尺酒，黃酒等
11樓：酒詩意
中國白酒的別稱，歷史上亦被稱為燒酒、高粱酒、白幹酒等。稱白酒，是因為其酒無色……新中國成立後，統一用白酒這一名稱代替了以前所使用的燒酒或者高粱酒等名稱。
低度白酒是高度白酒勾兌的嗎？
西鳳酒新零售 白酒主要成分是酒精 水。酒度的高低就是酒精佔的比例大小。低度白酒就是水的比例大一些，酒精的比例小一些。所以加水降低酒度是白酒生產過程中降低酒度唯一的方法。白酒加水降低酒度，會導致白酒失光問題，白酒企業會通過除濁過濾的方法使白酒變得清亮透明，味道不好可以通過用好的白酒進行勾兌的方法彌補。...
同等檔次白酒，為什麼醬香型白酒更貴些？
閒時舊酒 謝大海 因為醬香型白酒的工藝最複雜，釀造時間最久。所以他的成本是最高的。正宗的坤沙工藝的白酒它的原料是完整的本地糯高粱 佔比在80 以上 嚴格按照傳統的貴州茅台酒工藝 一二九八七 生產周期長達一年，經歷兩次投料 九次蒸煮 八次發酵 七次取酒等30多道工序，且還需要等待3 5年的窖藏方可到達...
為什麼有的白酒喝完後半夜會口渴，而有的白酒則不會？
老莫說醬香酒 首先是因為白酒喝到胃裡，身體會慢慢變熱，體內的水分蒸發的變快，腎臟要馬上工作，來分解酒精，這時人會感覺到口渴，就要大量的喝水，這跟夏天人體的需水量和冬天的需水量是同乙個道理。也就是，第一跟個人的自身解酒能力相關，當酒我們喝下去之後，酒在身體中的主要成分還是乙醇，但當酒排出身體時，已經分...