1樓：一樣一樣也要
威士忌的喝法可以加熱、加冰也可加水。
而且水還能是各種水，比如綠茶、汽水等，感覺這種方式，似乎更加隨意靈活，有自己的個性，也能喝出自己的偏愛。
一瓶威士忌能夠有多種玩法，每一次可能都是新的感受，那麼白酒難道就只能一成不變嗎？
如今喝白酒的年輕人也越來越多，除了傳統的喝白酒的方法，要不要嘗試一下新方式？
威士忌的幾種喝法還是別嘗試在白酒上了，為什麼呢？
（一）可否稀釋
首先加入水或冰，都能導致酒濃度的變化。
稀釋的威士忌雖然會失去原味，但是，隨著酒精味的變淡，會讓威士忌散發出潛藏的香氣，通常認為，威士忌香氣的理想狀態是稀釋到酒精度20%，刺激小而香度佳，但是對於白酒來說，理想的度數，是52到54度之間，而對於醬香型白酒來說，在出廠之前已經通過合理的陳放時間，降低了其度數，而濃香型白酒，也在出廠前通過處理降低了其度數，所以，不需要自己再去勾兌，破壞它們的理想狀態。
（二）可否加冰或加熱
這裡列舉醬香型白酒來說，是萬萬不能加冰的。
因為其發酵方式的特別，醬香酒含有高階不飽和脂肪酸，它們溶於酒精，如果降溫，就會讓其釋放出來，酒就會變得渾濁，而威士忌加冰，不僅稀釋酒精度數，還更加好看，對於醬香酒則相反，而且醬香酒的多種味道隨著溫度的變化會有不同的強弱變化，溫度的降低會使得其失去協調，而如果過熱，則也會失去對其它香味的品位，多數是對溫度的感覺，所以總的來說，還是要常溫喝為好。
如果是喝白酒喝著玩，可以追求新鮮方式，不過如果是想品白酒，還是傳統的好。
2樓：湘妹子在黔
不同的溫度會影響醬酒香味成分的揮發以及酒分子在口腔中的擴散速度，所以醬酒最好在適宜的溫度範圍內喝 ，才可以感覺其最佳風味。
低於10°c與高於40°c肯定是不適宜的！
醬酒具有酸甜苦辣澀焦醬7種味道，這7種味道的強弱程度隨著溫度的變化而變化。其中酸味在10°c-40°c範圍內味感差異不大，苦味則隨溫度公升高而味感減弱。高於35℃左右時大腦優先處理「燙」的資訊，對其他風味的體會減小；15℃~35℃間，感受甜苦澀焦味隨著溫度增加而訊號增加。
低於10°c與高於40°c，喝起來就很難感受其諸味協調了，會感覺味道」邪雜「。
21°c—35°c是最合適的溫度！
科學研究證實：人舌頭的靈敏溫度為15℃~30℃，而味覺最為靈敏的溫度為21℃~31℃。
醬酒在堆積發酵過程中產生有較多的高沸點物質，要體會這些物質的細微風味，醬酒應當有相對其他香型白酒更高的最佳飲用溫度。
同時醬酒離開酒廠酒窖到達消費者手中後，酒一般都是放在室內陰涼通風的情況下儲存，室內的溫度一般都在20-30度之間，這樣，酒中的酒精等醇類、酯類、酸類、酚類、醛類以及其他微量物質已經適應環境，重新結合得比較牢固，形成了相對穩定的大分子物質，酒質也基本相對穩定。
同時，人體是恆溫在37°c，對於高於37°c的體感是不舒服的，對於低於人體溫度的食物，會比較愉悅。因此在室溫的情況下，飲用低於溫度為37°c的醬酒，也會比較好的感受到醬酒的風味。
全國食品工業技術委員會之前頒布的《白酒分析方法》指出，品評室溫為20℃~25℃，樣品要在20℃±2℃環境下平衡24小時或水浴中保溫1小時。這說明在國家標準中，白酒進行感官評定時酒液溫度介於18℃~25℃。
3樓：A老陳說醬香酒
酒是糧食精越喝越精神，關於酒的俗語有很多關於酒的詩句也有很多，酒給中中國人帶來了很大的享受，正是因為酒的存在，讓人們在很多飯桌上交流起來更加順暢更加有氣氛。我國酒的品種也非常多，無論是麴酒還是其他的酒，都被不同地區的人們盡情享用著，哪怕是現在，只要逢年過節，家家戶戶的飯桌上都會備一瓶酒。眼下就要過年了，相信大家也都開始把白酒準備起來了，經常喝酒的朋友們，不知道你們有沒有注意過乙個問題，就是白酒在寒冷的冬天，但是卻從來不結冰。
今天，老陳就給大家講一講這其中的奧秘。
如果懂一點化學知識的人都知道，物體燃燒都會有乙個點叫做著火點、液體結冰也差不多，不過液體結冰叫做冰點，為什麼水和飲料可以被冰凍結冰，而白酒不行呢？其實不是白酒不能結冰，只是沒有達到它的冰點而已。酒精（乙醇）的冰點是-117.
3°C，而60度的白酒大約需要零下80度才能結冰，不過很少有裝置能達到這個測量標準，所以很少人能看到結冰的白酒，親們也可以試著把白酒放到急凍的冰箱裡，過一段時間之後再去看看那，肯定是不會結冰的。
水的凝固點是0℃，所以當氣溫下降到0℃以下時，水變成了冰。而酒的主要成分是酒精，酒精的冰點相當低,純乙醇為-117.3℃.
酒可以看做主要是水和乙醇的混合液 ，酒的冰點很低，比水低但比純乙醇高，具體要視乙醇的比例而定，乙醇比例越高則冰點越低,我們日常生活的環境達不到這個溫度，所以酒是不會結冰的。
在冬天，建議大家喝白酒的時候，可以溫一下再喝，因為白酒的成分中，除了乙醇之外，還有甲醇、乙醛、鉛等物質，而乙醛是酒的辛辣氣味的主要構成因素，過量吸入人體，會出現頭暈等醉酒現象，但它的沸點只有21攝氏度，用稍熱一點的水加溫即可使之揮發。白酒在加熱的過程中，會使大部分的甲醛揮發掉，這樣，酒在下肚以後對人體的損害也就少些，而且熱酒喝到肚裡容易排洩。另外白酒溫喝還能夠減小對胃的傷害，酒精揮發掉一部分，酒精度數就沒那麼高了，喝到肚裡給人帶來溫暖的感覺。
寒冷的冬季，飲上一杯溫熱的白酒，也是一件幸福的事情。
不過溫酒需要一定的限度，不可太熱，否則會使酒中主要成分——乙醇，遭遇大部分的揮發，失去酒的本質。太熱的酒易傷肺。因此飲酒需要在酒不冷不熱的時候飲。
古人「溫酒」、「暖酒」的說法從而有據可考。
4樓：茅台醬香酒鬼哥
如今的生活當中存在著很多白酒，可以提供選擇。但是多數酒友在平時的生活當中，對於白酒的了解並不是太多。關於一些白酒的小知識可能平時就沒有關注的。
如今冬天已經來臨了，很多人也開始做好了保暖的準備。但是很多人卻不會將白酒儲存在溫度比較高的條件下，或許不少人會發現乙個很有趣的現象，那就是白酒不會結冰。那麼白酒在冬天不會結冰的原因是什麼？
今天讓鬼哥詳細為大家分析一下白酒為什麼不會結冰。
其實很多人在印象裡對於白酒有著乙個非常固定的認知，那就是他和水是差不多的，因為在平時的環境當中，水的結冰溫度是在零度。很多人都會認為，白酒也會在差不多的溫度下結冰，但其實白酒當中的物質更多的還是乙醇，乙醇的冰點是零下117度。這個溫度也是普通的地區不能夠達到的溫度，也就是說，即便是冬天再冷的條件下，白酒放在空氣當中，也是不會結冰的。
雖然說白酒並不是純乙醇，但是國內白酒度數還是非常高的，一般是60度左右的白酒，大約零下80度才會結冰，40度白酒也需要零下25度才會結冰，能夠看出影響白酒的溫度還是非常劇烈的。
一般在冬季一些地區可能會達到零下幾十度，非常嚴寒的時候，才有可能出現白酒結冰，並而一般的地區，則是不會是看到白酒結冰的。其實最大的變化還是白酒當中會不會出現沉澱。我們知道白酒一般是通過純糧釀造出來的，內部的原料是高粱、大公尺、小麥等有著豐富營養物質，在低溫的條件下，可能會因為溶解度的原因。
滲透出來一些物質。對於白酒的特性不夠了解的話，很有可能就會認為，白酒在冬天會被凍壞，其實這樣的情況也是比較正常的。
5樓：初軌酒
現在正是炎熱的夏季，大部分人都會選擇一些涼的食物來消暑降溫。冷飲、雪糕較為常見。但是白酒為什麼不冰著喝呢？
白酒中除了含有酒精之外還有其他的醇類和醛類物質，其中就包括對我們人體會造成影響的甲醇和甲醛，白酒加熱的時候或者適飲溫度下這些物質可以揮發掉，不會對人體造成影響，但是如果加冰或者冰鎮的話這些物質不太容易揮發出來，人體飲用會對人體造成影響。
02.有些白酒加冰或者冰鎮之後會破壞白酒原來的酒體，甚至有的會出現渾濁的現象，不僅影響酒體原來的風味和口感還會在視覺上給人不好的感覺，所以白酒從這方面將也是不適合加冰或者冰鎮後飲用的。
冰鎮過的白酒少部分香氣會收斂，口感上會出現乾爽的感覺，但是飲用之後容易出現「上頭」的現象，並且很多酒友反應會感覺後勁較大，非常容易出現醉酒的情況，所以這樣飲用也是比較傷身體的，這也是白酒不宜加冰或者冰鎮的原因之一。
推薦一款可以冰著喝的白酒——初軌酒
初軌酒配方獨特，精選九種糧食：大公尺、糯公尺、高粱公尺、玉公尺、糙公尺、薏苡仁、小公尺、黍公尺、綠豆，純糧食發酵，不新增任何香精，酒力散發快，不頭痛、不宿醉。是一種營養均衡的新型白酒。
此外,初軌酒也有意在向消費者提倡一種健康的生活方式,飲酒不再只是情緒的排解,而是一種生活享受,一種新風尚、新潮流。試想,看著色澤晶瑩通透的酒體,聞著香氣濃郁的酒香,品著富含多種營養、活性物質的酒液,何嘗不是一種享受?
6樓：Money Maker
因為白酒冰鎮後大部分會出現雜質(某種反應)，影響酒體外觀，但是好的酒體就不會，瀘州老窖的1573就專門有個冰鎮俱樂部，挺好喝的，最重要是不會出現雜質。(非廣告勿噴)
7樓：
酒當然可以冰著喝，但是好酒會渾，我一般小冰一下。自己喜歡冰竹葉青還有掛月王28度的。南韓日本的清酒燒酒冰一下也行，不過不如咱們的酒好啊。
8樓：已逝情殤
這個問題其實是因為習慣問題，啤酒習慣了冰著喝，白酒沒有冰著的習慣而已！在四川重慶這邊冬天有煮啤酒喝的習慣！冬天氣溫低如果想喝啤酒，用不鏽鋼水壺什麼的把啤酒倒入加熱，拍兩塊老薑放幾顆紅棗在裡面，喝起來感覺還是不錯的！
其實白酒冰著喝感覺非常不錯的，因為白酒再怎麼樣都比較辛辣刺激，冰過後感覺酒體更內斂不那麼刺激，入口比較有感覺～又冰涼又火辣的感覺！但是對胃上刺激比較大，我自己就把醬香酒放冰箱裡冰過喝過，感覺挺不錯的其實，入口入喉感覺挺帶勁的，就是感覺怎麼說呢～不利於酒精在身體的排洩，畢竟白酒一般來說度數比較高的。像酒吧那些伏特加什麼的調酒，加入的飲料冰塊雜七雜八的東西多了，其實把酒精度數降低了，嚴格來說它就是食用酒精勾調，但是因為加的東西很多很雜，度數低了反而不容易醉也容易醒酒。
白酒其實相比之下更純粹，沒有參雜其它什麼東西混合，經過低溫冷藏後更後勁大，同理白酒加熱後喝起來也比較燥熱，也容易醉的！加熱飲用只有黃酒才有這個傳統，黃酒其實度數也不高，加熱後度數會更降低些！
白酒冰著喝真的好嗎？
不冰著喝的話，你會發現，也一樣沒好處。如果把白酒的害處打為90分，冰白酒的害處其實就是95分這種區別，對胃和食道黏膜的刺激就更大了一點。至於健康，根本不搭邊。 左強 眾所周知，在酒中加冰飲用在國外比較常見，在中國則是近年來才出現，而且都是針對香檳 雞尾酒之類的低度酒。那麼在白酒中加冰飲用，是否可行呢...
為什麼白酒不能摻著喝，洋酒就愛摻著喝？
二哥醬香的酒 那麼白酒可以摻著喝嗎？接下來，二哥帶大家來了解一下。一 相同香型的酒可以摻著喝 一般情況下，相同香型相同度數的白酒可以摻著喝。因為白酒的主要成分基本都是酒精和水，也同樣是由糧食蒸餾釀造而成，混合後沒有改變基本成分和度數，對人體不會產生太大的危害。另外，香型相同的白酒摻著喝，這樣對白酒的...
不懂就問，為什麼白酒不能冰鎮著喝？
酒茶先生 其實是可以冰著喝的，就像夏天，晚上都喜歡吃燒烤配冰鎮啤酒一樣。那白酒也是，如果是清香型的白酒，冰鎮著喝的話口感更柔和。酒的刺激味道會很大程度上被削弱。想著了之前在壽司店喝著清酒，就是微冰的，口感相當不錯。主要是看什麼型別的白酒，冰鎮的話，我推薦清香型的 南山鹿 不是說不能冰鎮喝，也有人冰鎮...