1樓：鄒旺股份
1，我們要知道：酒的度數是指酒精的多少。如白酒的度數是50度，就是說酒裡有50%的酒精。
2，我們知道，水在空氣中也會蒸發的。但是，酒精的揮發比水的揮發要快得多。所以說酒度會低的。當然，酒度越高酒精揮發越快，酒度低的時候揮發就慢了，也就是說，酒度不可能到0的。
3，另外，揮發的不僅是水和酒精，其它的物質（很少，構成酒的香氣與口感的物質）也會揮發，這就是我們聞到到的醬香，果香，醇香等。
2樓：壹酒酒肆
白酒發揮確實還是挺快的，但是也不會到沒有味道的地步。用我們自己的原漿酒來說，我平時基本每天都會灌幾十幾百斤酒送出去，所以手上每天都會沾點白酒，像在夏天的時候我晚上洗完澡手上都還能聞到淡淡的糧食香味兒！茅台酒有空杯留香的方法，真正的純糧食酒即使揮發了也會有股淡淡的糧食味道!
你說那個半個多小時就已經沒有味道了我估計是假酒。像我們自己烤出來的原漿酒，剛剛出來的乙個把月的新酒的確是很衝的，需要放置一段時間才能變得醇和，所以你一開始說的挺衝能理解，但是後邊揮發到沒味道了就有可能是假酒了
3樓：時間的朋友
酒精和水都會揮發，酒精揮發得更快，密封不好的酒，隨著酒精和水的揮發，其中的香味物質也會受損，時間長了酒就會失去風味，這叫「敞氣」。敞氣嚴重的酒質量就下降了，沒有辦法補救。
僅憑這點還看不出你的酒是否有問題。
另外，勾兌是白酒行業的專業術語，大家往往把它和「酒精勾兌酒」混為一談。每種酒都需要勾兌，按新酒老酒不同的比例進行酒體設計，勾兌是必不可少的工藝環節，每款酒都凝結著勾酒師的心血。其中，醬酒的勾兌最為複雜，常常涉及到上百種酒的勾兌。
4樓：買山
塑料桶長時間存放白酒產生的塑化劑危害同樣很大。
香氣失去的快，說明芳香物質不多。純糧食酒也並不一定產生豐富的芳香物質。
不能因此判斷酒是勾兌的
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