1樓：酒茶先生
其實是可以冰著喝的，就像夏天，晚上都喜歡吃燒烤配冰鎮啤酒一樣。那白酒也是，如果是清香型的白酒，冰鎮著喝的話口感更柔和。酒的刺激味道會很大程度上被削弱。
想著了之前在壽司店喝著清酒，就是微冰的，口感相當不錯。主要是看什麼型別的白酒，冰鎮的話，我推薦清香型的
2樓：南山鹿
不是說不能冰鎮喝，也有人冰鎮白酒喝，也有白酒適合冰鎮，只是大部分白酒冰鎮會影響口感。
對於飲酒的人來說，喝酒最重要的就是口感，而不同酒在不同溫度會有不同的口感，就拿啤酒來說，啤酒的最佳飲用溫度一般在10~12℃，冬天溫熱喝特別舒服，但是依然很多人會冰鎮啤酒喝，只是口感變了而已。
再來說白酒，白酒的度數肯定要高於啤酒的，在正常情況下，高度數往往意味著最佳飲用溫度更高，有實驗證明一般白酒的最佳飲用溫度是20~25℃。
可以想象一下，把一瓶白酒和一瓶啤酒，同樣放在冰箱裡冷藏到相同的低溫，白酒會析出更多的脂類物質，對口感的影響也會更大，更有甚者，白酒原先清透的顏色變得渾濁，看起來都沒有飲用的慾望，怎麼會覺得好喝呢？
3樓：
白酒是可以冰著喝滴。
而且冰鎮的白酒口感更佳，
如果你真這樣做恭喜你解鎖成就：莫名其妙就醉了冰鎮的白酒會降低身體對酒精的敏感性，通俗一點講：你喝醉了，但是大腦還很清晰，身體會因為逐漸喝多而導致逐漸不聽使喚，直至倒下！
此過程沒有任何不適感，建議有親朋好友在場才嘗試。
同時，醒了之後建議吃點麵食：比如饅頭，包子，麵條，或者喝點純牛奶！
4樓：趙大智
大實話，會影響風味。
運營過的白酒品牌蠻出名的，品牌方的內部品鑑教案也看了很多，同時應酬的時候也喝白酒，尚且有點點經驗可以說道說道。
第一點，傷胃。本身白酒對很多人的身體就不太友好（類似於酒精過敏），如果胃不好的人再喝冰的，會加重身體負擔。
第二點，風味不太好。冰過的中國白酒風味會很一般，很多芳香物質會隨著冰鎮而消失（準確的是說，舌頭和鼻子感覺不到），適宜的溫度是16-20度
第三點，越貴的白酒，越順喉，喝完不上頭，冰過的，從價效比來說不划算，好好一酒，幹啥不在最合適的溫度去喝呢？？？
5樓：遊說醬酒
夏天到了，天氣逐漸開始炎熱起來，我們知道，冬天喝白酒可以溫酒，那夏天喝白酒可不可以冰鎮呢？我們今天就來說一說夏天怎樣喝白酒。
一、白酒可以冰著喝嗎？
中國的白酒冰鎮之後，酒體會愈加平衡，品味愈加醇美，在炎熱的夏季，綿長地嘬入一口冰鎮白酒，入口清爽、簡單明快，都會讓人身心舒爽。所以，白酒是可以冰著喝的，但冰著喝還要分為兩個角度來具體分析，冰鎮還是加冰。
二、白酒裡可以加冰塊嗎？
中國的白酒都以陶壇儲存，香氣濃郁而酸酯含量相對更高，就加冰勾調的口味來說，建議以清香型白酒為主，因為清香型白酒的酸酯比例更低，口感會顯得更加清雅、柔和，一些品質優良的高度酒（≥52°），在勾調時達到了絕妙的酒水締合度，使酒擁有極高的品質。
白酒加冰，能讓酒的溫度迅速下降，減少酒精的刺激。但最好是馬上飲用，不能放置時間太長，否則，等冰融化了，酒液會被稀釋，影響其香氣口感的濃郁和醇厚度。此外，白酒中豐富的酯類物質的溶解度降低，析出來產生渾濁現象，在視覺上給人不好的感覺。
三、白酒如何冰才會更好喝
冰鎮白酒，建議溫度不能太低，不能把白酒放到冷凍室去冰鎮，放在冷藏室，溫度十幾度即可。因為，溫度過低，酒中的酯類物質和酸類物質，它們會析出來，導致酒體變渾濁，有失美觀。高度酒在冰鎮後飲用，口感只會更好。
我是品酒師遊豔，白酒是可以冰著喝的，但要分為加冰和冰鎮兩個角度具體來分析。若冰鎮喝，建議冰鎮溫度不能太低，放在冷藏室，溫度十幾度即可；若加冰喝，最好是立即飲用，不要放置太長時間，以免冰融化稀釋酒液影響口感和香氣。就加冰後的口味來講，建議以清香型白酒為主，相比醬香、濃香型白酒，其酸酯比例更低，口感會更顯清雅、柔和。
6樓：麥芽先生
溫度會直接影響白酒的口感，冰鎮過後的低溫白酒會抑制香味的散發，而香味在白酒的品嚐上佔比較高， 雖然高度酒降溫後會降低酒精刺激感， 但代價就是酒香無法呈現出來。
7樓：紀憶
白酒不可以冰著喝。
夏天不能喝冰鎮的白酒，會容易對身體產生不良的影響，引起身體不適。白酒最佳的飲用方法就是：溫熱飲用。
主要由於酒中除了含有酒精外，還摻雜著一些甲醇、甲醛等少量影響視力的有害物質。而這些有害物質的酒精溶液和水溶液混合後的沸點低於60℃。
如果將酒加熱，酒中的這些有害物質基本上就能揮發掉。所以這就是古人經常說「溫酒」、「暖酒」的原因了。
喝冰凍的酒對身體是有害的，一般來說，冰凍的酒比身體溫度會低十度左右，長期飲用會導致人胃腸道紊亂，引起食慾下降，缺乏營養，影響人的身體健康。所以建議喝的時候要加熱一點。
8樓：山巔沽酒
如果是好酒，低溫時會析出沉澱物，低溫時酒香出不來，純屬浪費東西！
如果是買醉，因為口感上刺激性降低但身體照樣吸收，所以容易過量損害身體。
9樓：梅軒閣主人
冰鎮著喝的話口感更清冽，柔和。酒的刺激味道會很大程度上被削弱。所以有些朋友的確會比較喜歡這種口感。
但是，這個酒冰鎮了再喝對身體的負擔比較大。
乙個是因為冰鎮後感覺不到酒氣，所以往往會比較大口的喝。雖然酒氣弱了，但是酒勁還是在的，喝多了自然對身體負擔就重。
第二是因為酒氣會在身體內蘊散開的話，身體會比較難接受，尤其是腸胃，會受到比較大的刺激。所以不建議白酒冰鎮喝。
10樓：南宮千酒
不要喝冰鎮白酒，影響口感
很多人喝酒只關注酒的口感，卻從來不會在意酒的最佳飲用溫度。和白酒相比，啤酒既能常溫飲用也能冰鎮著喝。它的最佳飲用溫度上，通常是10攝氏度到12攝氏度之間，而葡萄酒比它高一點，在10攝氏度到13攝氏度之間。
而對於度數比較高的白酒，根據相關實驗得知，白酒的最佳飲用溫度是在20攝氏度到25攝氏度之間。
如果把白酒和啤酒一樣，都放在冰箱裡冰鎮，白酒長時間在低溫環境下，其中的脂類物質，就容易被析出。不僅會影響白酒最後的口感，還容易讓白酒整體上的顏色出現變化，讓大家看起來更加渾濁，影響食慾。
11樓：皮皮蝦的皮
我喝過，下口挺好喝，沒啥白酒味兒，但是，後勁忒大啊，冰起來喝涼涼的估計喝的也是口大，反正第二天頭疼的要命。至於白酒本身有啥化學反應不得而知
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