安化黑茶怎麼入門？

1樓：東東東

安化黑茶本身是挺好的，歸類的話應該和普洱乙個類別。

本人安化人，特別懷念小時候家裡自己做的濃茶，老茶葉，煮沸，放涼，幹完活大碗大碗喝茶，非常舒暢爽快！

不過質量差的也多，跟其他茶一樣，上到幾百上千一斤的味道才正，一分錢一分貨呀！

2樓：彈結他的胖達

安化黑茶也就是所謂的湖南黑茶，好壞的標準怎麼說了？

把黑茶的三個檔次高中低各喝個一兩次，大概就知道什麼是好壞了？

所謂的：茶好金花開，花多茶質好。這個說法我認為也不完全，這年頭想要作假手段太多了，你要金花他就給你金花。

判斷好壞的唯一標準就是對高中低三類喝了幾次，就能基本判斷了。

以安化黑茶的一線牌子。舉例幾款比較一下即可。

白沙溪這兩款都是正好是入門比較合適的經典款，第一款和第二款正好形成乙個比較。

值得一提的是，第一款其實不是低檔，算是中檔位，做口糧茶很好。

再高層次就有點玩玄學的概念了，黑茶本來是做邊銷，把豆腐盤成肉價沒有太大意義。

中茶——百年木倉

先把這兩個牌子黑一些再說吧。白沙溪和中茶足夠好了。

3樓：Soul正能量

那些說傳銷的，上家帶入門的，太片面。

黑茶作為六大茶類中的一種茶，也有精品。

安化黑茶、六堡、普洱這種，都建議以品牌入門。

某寶上，白沙溪、湘益、高馬二溪，搞活動時候按銷量買一點，試試，基本就是黑茶的基礎了。

4樓：上海朗之奕展覽有限公司

以湖南安化黑茶為首，其他地方黑茶緊跟的節奏，黑茶逐漸進入了普羅大眾的日常生活。作為帶有金花這一明顯特色的安化黑茶，其品質如何辨識好壞呢？

安化黑茶外形圖

好的黑茶其品質要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或「熟綠豆香」，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味，滋味粗澀，湯色發黑或渾濁，都是品質低劣的表現。

新茶友如何鑑別黑茶的優劣，以下是一般的方法，對大多數產品特別是傳統產品可以參考：

看黑茶看外形：看乾茶色澤、條索、含梗量，聞幹茶香。黑茶有發酵香，老茶有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，稜角分明，側面無裂縫；散茶條索勻齊、油潤則品質佳。

看乾茶的色澤：不同黑茶型別其乾茶色澤不同。如：黑磚茶色澤烏黑油潤有光，茯磚茶則呈現蛙皮青色，青磚茶則青綠泛黃。

聞幹茶的茶香：純正的安化黑茶帶有松菸香和甜酒發酵香，安化茯磚有「菌花香」。

看黑茶的湯色：好的安化黑茶色如琥珀，純淨透亮。

品黑茶的滋味：好的安化黑茶入口醇和、柔滑。

安化黑茶茶湯圖

安化黑茶的品質特徵是：茯茶要求磚面色澤黑褐或青褐，扳開磚後可看到「髮花」茂盛，內質香氣「菌花香」高而持久，滋味醇和尚濃，菌花味明顯，湯色紅黃明亮。千兩茶要求茶柱緊實，色澤黑褐有光澤，香氣醇正，滋味甜潤醇厚，陳年千兩茶有「金花」。

天尖茶要求外形色澤烏黑油潤，內質香氣高而濃，有松菸香，滋味醇厚，不苦澀，湯色橙紅或橙黃，陳茶有「樟」香味。磚茶要求磚面平整，花紋圖案清晰，稜角分明，厚薄一致，色澤黑褐，磚內無黑霉、白黴等，內質香氣純正，或帶松香菸味，湯色橙紅尚明，滋味醇和忌味澀粗老味。

安化黑茶的原料以成熟葉偏粗老葉為主，儘管口感上略顯粗糙，但其豐富的保健功效還是吸引了許多愛喝茶的人群。金花作為安化黑茶鮮明特徵，不僅增強了茶葉辨識度，更帶給人體切實的益處，可謂好處多多。

5樓：閒來無事吃茶去

茶葉大多一樣，好壞的核心無外乎原料和工藝。安化黑茶是發酵茶，並非原件等級越高越好（這邊的原料等級越高指的是葉子越細嫩），葉子越細嫩其中可以用來發酵的物質積累的也就沒那麼多，而且發酵的工藝不好掌控。相對的原件等級越低，雖然有利於發酵的物質相對多了些，但是由於木質化，這些物質不容易浸出到茶湯中。

所以中等等級的原料製作黑茶就比較好一點。這樣加工出來的茶，不但現喝口感不錯，而且還能存放，後期也有轉化的空間。中等原料一般就是三四葉，泡出來的葉低葉脈紋路清晰，梗沒有木質化。

工藝的話各家和各家的不同，要說起來就比較多了。總體來看就是聞起來無異味，茶湯透亮。口感自己覺得合適就好。

喝的多了慢慢也就掌握了，喝茶最重要的是適口。