1樓：姜濤
首先咖啡中「風味」的是嗅覺、味覺、觸覺的協同作用。並不單純是味蕾敏感的功勞。如果想要快速提公升品鑑能力，最好的辦法是去正規的培訓機構，找個好的老師學習。
在生活中把自己的注意力關注在食物上面，從香氣、味道、觸感三個方面嘗試去形容和記憶食物帶給你的感受。不要熬夜、少吃刺激性食物，保持自己的嗅覺、味覺的敏感度。
2樓：青蛙公主
對於咖啡的品鑑大致分為三個主要部分：味道、口感和風味。口感是口腔觸覺，風味是鼻後嗅覺的工作。
如果你這裡問的是專指品鑑味道時用的味蕾，我們在最近的杯測教學中有一些經驗，想跟你分享一下：每個人的味蕾是不一樣的，一些經過訓練的咖啡杯測師、品酒師等等品鑑師的味蕾會發達一些，他們可能味蕾的數量與一些味覺發達的人不相上下，但是味蕾會明顯偏大，這就說明通過有效的訓練會提高味蕾的質量。但是對於普通人來說，要做到的首先是怎麼保護好味蕾，熬夜對味蕾的損傷是很大的，是不是專注的吃東西，還是一邊看手機一邊吃飯，損失了每天鍛鍊味蕾仔細品嚐的機會也對保護味蕾很重要。
身體出現了亞健康的狀況，比如心火旺，肝的氣血虧虛都會影響到部分味蕾。所以，我的建議是在保護好自己味蕾的前提下，有意識的在吃飯、吃水果、喝咖啡的時候認真品嚐這些食物和飲料的味道，努力分辨其中的酸、甜、苦、鹹，並且多做比較。盡量做到飲食均衡，少吃過鹹的食物。
很多精品咖啡都會同時有酸、甜和苦，保持一定的頻率去品嚐、比較它們不同的味道差異，相信對鍛鍊自己的味蕾很有幫助。
3樓：林享
4樓：thevic
1.在精品咖啡店工作，跟著學做單品杯測，多喝。
2.買個咖啡聞香瓶.2000+這樣，自己出單品自己聞，去辨別氣味，當然這個前提是你要衝得好
純新手如何入門咖啡品鑑？
Erem 大佬們都回答得很全面了 我就說乙個建議吧 如果是新手，真的不知道自己衝的咖啡是什麼味道的話，可以這麼做。找一家有自家烘焙的精品咖啡店，去實地嘗試。點單的時候多看店家的風味描述 因為是自家烘焙所以都會自己做杯測而不是隨便抄風味描述，最貼近這杯咖啡的真實風味 或者詢問咖啡師。接著就是認真去品味...
如何基於wordpress的主題開發自己想要的頁面？
有很多主題會有自定義編輯頁面布局等功能，自己開發的話可以根據預設的頁面模板，在主題檔案目錄下建立乙個新的頁面模板 最新版的WordPress古騰堡編輯器已經可以頁面模組的功能，所以重點是找到自己所需的模組！現在是編輯器的天下，有的編輯器，比如Divi，Brizy等，可以自定義其他新的UI，也就是字型...
如何品鑑一杯咖啡的優劣？ （包含意式和單品咖啡）應該怎麼樣來品鑑呢？
張小妹的趣味分享 品鑑一杯咖啡，需要從以下幾個緯度入手 首先是香味的品鑑維度，具體說來有 幹香氣 和 溼香氣 之分。前者指烘焙豆研磨後發出的香氣，後者特指萃取液的香氣。味蕾感知的味道及鼻腔感知的香味帶來的綜合印象稱 風味 有的咖啡品鑑師形容風味會說猶如巧克力或風味接近奶糖等。然後是 酸度 指的是能轉...