1樓：
鰻魚多油，調味多醣。
照燒汁這個東西做什麼都不會難吃。
講究一點就是買現成的網上很多。要想便宜的話告訴你們個簡單的，黃酒或者公尺酒+生抽+白糖。
照燒汁的精髓就是醬油，酒和糖的混合。
那些什麼麥芽糖，蜂蜜可都拉到吧，你都要簡單了你咋不讓他上玉公尺糖漿呢？
2樓：愛吃玉公尺的小花
晚上吃了鰻魚，躺在床上想這個問題。
怎麼也吃不膩….
每次一不小心吃多了，有點膩，想著最近應該不會想再吃了吧。
結果沒過幾天，又開始想念它的味道了。
不管是什麼時候，只要來一碗鰻魚飯，就滿血復活，我又可以了！
所以到底是為啥，鰻魚這麼好吃？
每次吃完超有滿足感，不是其他食物能比的那種。
自從疫情期間解鎖了鰻魚飯，更加不可自拔了。
還好自己做的便宜。
網上買半成品，賊大一條，幾十塊錢，基本實現鰻魚自由。（我自己試了好多個牌子，最喜歡九里京家的，它家不僅內銷還出口，品質好）
關鍵做起來簡單，烤或者蒸都行，不過更推薦烤，蒸的水分太多了,沒有烤的香…..
基本可媲美日料店的鰻魚飯，甚至比某些日料店的還更好吃。
所以為啥鰻魚這好吃呢？
算了，懶得想，還是想想明天的鰻魚飯配啥好
3樓：陳利軍
現在市場上的蒲燒鰻魚都是淡水鰻加工的。 淡水魚都有土腥味。 大家有無食用過野生海鰻魚烤製的蒲燒鰻魚？ 沒有土腥味的。 作為乙個鰻魚控，還是喜歡自己烤鰻魚。
4樓：魔廚By味之素
鰻魚需要品種，中國鰻的土腥味太重，只有在魚苗階段放到日本去養殖才能消除腥味和重金屬殘留。烤這個乙個階段只要用木炭全世界基本都是一樣的，最後最重要的就是刷上去的醬汁了。好鰻魚品牌的醬汁都是不傳之秘。
5樓：花生媽
……抱歉……
以前只是覺得鰻魚貴
後來蘿蔔醬請我吃了杭城有名的鰻城屋，點了個中份的鰻魚三吃～我乙個人吃個中份的鰻魚三吃……人家都是三個人吃乙個中份的那麼貴啊～只能拼命吃鰻魚，反正公尺飯沒那麼貴……齁死我了～
所以，我恨鰻魚……
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