1樓：
這個就像折耳根一樣，吃得慣的人覺得好吃，吃不慣的人就覺得難吃，相信大多數中中國人都不習慣吃生雞蛋，還有那個生蠔，生的我朋友直接吐了，我個人生蠔熟的都不願意吃。生雞蛋和生魚片我是不會去吃的，生魚片吃過一片，朋友那裡，他也直接吃吐了。還有日吹不必如此
2樓：
腥啊，怎麼可能不腥。
不過就是習以為常，沒有把腥這個事過度放大而已。
就像是咱們平時吃臭豆腐、吃皮蛋，也有不同尋常的味道，我們自己會自動遮蔽而已。
我想我第一次生吃雞蛋，還是伴著納豆吃的。可憐我之前可是連溏心雞蛋都不吃的人啊。
網上不都說吃納豆可以降血脂溶血栓嗎，我就想著給父母打打前站，先替他們嚐嚐味道，研究一下吃法，再回頭慢慢教給他們。
我是學著網上教的，先攪拌納豆，然後再打一顆生雞蛋進去再接著拌。我整個過程裡被納豆的味道頂的有點懷疑人生，再加上雞蛋粘稠的質感，那一刻我是後悔的。我後悔自己為什麼要買納豆。
為了不浪費，我是硬忍著吃完了。前兩次吃有點痛苦，吃第三次的時候反而品出滋味來了。把買完的吃完之後，覺得挺好吃，可以再來一碗。
但是我考慮到我父母的接受程度，納豆應該他們是吃不了的。尤其還要配上生雞蛋，他們肯定會覺得這孩子中邪了。不過，我覺得加工過的納豆製品應該問題不大。
我給他們買了味道還算比較小的iSDG納豆生活膠囊，它裡面的納豆激酶活性很高，比單純吃納豆要好得多，關鍵是不麻煩，就跟吃普通的營養品一樣，他們接受度會更高一些。
【王子異代言】ISDG 納豆激酶膠囊60粒 4000FU 日本進口納豆生活納豆激酶納豆精
扯的有點遠了。再說回生吃雞蛋這個事。
我個人覺得還是習慣問題。我後來又買過很多次納豆，也是用生雞蛋伴著吃，現在已經完全無感，適應了也就覺得平常，想必日本人也是如此。
3樓：別笑
我吃的無菌蛋不腥
吃過乙個叫什麼妃的牌子，香而鹹，有一點點類似海鴨蛋的味道。略帶一點腥味
還吃過不知道什麼牌子的，超級小的，倒是不腥不鹹，微甜。
然後……洗了洗……開啟……就讓我直接那麼吃了……小時候太單純，太容易相信別人了……
不過印象中吃完了沒有生病……
我還活著！太好了！
4樓：yosoro
這個完全是個人口味了，吃不慣的人肯定覺得腥，吃得慣的就不覺得腥了。
我個人的話在日本時也特別喜歡吃生雞蛋拌飯，或者生雞蛋拌烏龍面。我吃習慣了後反正現在是一點都不覺得腥，反而是比起熟雞蛋更喜歡生雞蛋的那個味道。當然，現在在國內我是不敢輕易吃生雞蛋的，畢竟環境不一樣，國內一般超市裡賣的雞蛋肯定不能生吃，但即便如此，我還是很喜歡吃食其家之類的店賣的溫泉蛋，就是那種半生不熟的雞蛋，那種的口感我個人覺得也比熟透了的煮雞蛋好。
當然，要說生雞蛋的口感的問題的話，對我來說也是存在的，那就是太涼了，像冬天的話肯定是不會吃的，就像正常情況下我冬天也不會吃冰棍一樣。
但是話又說回來，還是那句話，什麼都要看個人口味，每個人都不一樣，像我是比較喜歡吃生雞蛋的，並且我也不覺得它腥，但是我就吃不了生魚，生魚片和壽司我都嚥不下去。像我這種吃得了生雞蛋，但吃不了生魚片的人應該不多吧。
5樓：夜吟星寒
首先是我的看法，腥！
不要扯什麼有的沒的，像我這種對腥味極其敏感的人，別說生蛋，就是煮熟的白水蛋我都覺得腥，嘗試過一次生蛋拌飯，飯粒沾到舌頭的那一刻我吐了……
再也不相信什麼無菌蛋不腥之類的謠言了
6樓：銘崖
看個人口味，我自己買的蘭皇的無菌蛋，用的醬油是寺岡家的拌飯醬油。實驗了一下我個人口味感覺沒有腥味。後來試喝了一下從冰箱裡拿出來回溫了幾分鐘的無菌蛋，個人感覺沒有腥味。
不過腥味這個主觀感覺比較重要，如果心裡不接受生食或者沒嘗試過生食的朋友，第一次可能會感覺不太好。
7樓：鮮等等
並不是所有的雞蛋都可以生吃的。日本人吃的生雞蛋拌飯在選擇雞蛋時也比較有講究。
可生食蛋是通過其獨特的飼養環境和飼料配方，將治病的沙門氏菌和大腸桿菌控制在安全線下的一種可生食雞蛋。比起普通雞蛋它的色澤更偏橙黃、蛋黃大，味道更為濃郁，通過認證的可生食蛋則是完全可以支撐許多「生食」料理。味道也不會很腥。
T11生鮮超市曾經推薦過一款在日本家喻戶曉的「闌皇」雞蛋，就是一款可以生吃的雞蛋品牌。這個品牌有60多年的歷史，算是可生吃雞蛋中的「佼佼者」。生吃也無腥味；當然，還可以炒、蒸、悶、煎……蛋黃很黃，做出來的菜色澤美、味道香，重要的是營養價值比較高。
8樓：jy520
腥不腥自己去買個日本牌子的雞蛋不就知道了嗎？蘭皇，蘭妃，朝一等。國內現在也有引進日本可生食雞蛋的牌子黃天鵝。
個人口感，覺得更嫩，蛋黃更大更黃，也確實沒有普通雞蛋的腥味。所以他們生食吧。所以腥不腥看個人口味吧。
就像同樣吃魷魚，有的人覺得鮮有的人覺得腥。
9樓：歡歡
生雞蛋拌飯不知道腥不腥，但是生雞蛋應該是不腥的，以前從來沒吃過生雞蛋，有一次進了一家日式牛排店，幫人切好了，有個生雞蛋蘸碟，本來我都沒伸過筷子，服務員說可以嘗試一下，我試了一下，一點也不腥，還微微有點甜，如果不告訴我是雞蛋，我真的唱不出來，裹著牛排真的又嫩又滑
10樓：彳亍口巴
個人口味來說，不腥。
哪國的都不腥。
只要蛋比較新鮮。
無菌不無菌也不是很打緊，因為吃的頻率不高，就是想起來了就吃一頓。
再次強調，蛋要新鮮。
11樓：xu white
一般習慣就好了
而且生雞蛋拌飯會搭配醬油等氣味更濃烈的拌料能掩蓋蛋本身的味道
12樓：博食記
（文末教大家如何「品鑑雞蛋」）
話題中暗藏的乙個標準：可生食，不是所有雞蛋都能拌飯，必須是無沙門細菌，其次才是考慮雞蛋有沒有腥味。
大家千萬不要隨便拿乙個雞蛋嘗試！
是在飼養過程中，養殖人為了壓縮成本而使用的低劣的飼養食譜，成品飼料，還有棉子粕，菜籽粕，以及各種抗生素的濫用和激素新增等。
雞蛋腥不腥，要從老母雞說起，畢竟是她下的蛋
那麼老母雞又跟什麼有關係呢
那就要關乎「母雞」日常生活了~
1、吃：東北黑土地上的國家一級玉公尺
優質的豆粕
深海牡蠣補充鈣質
巴斯夫是德國陸戰隊使用的淨化系統，過濾了99%的細菌和病菌。咱們平時在家喝的水，是遠遠無法與之相比。
3、住：1500W的豪宅，視覺化封閉華管理，杜絕病菌傳染。
空氣採用，法國多福瑞環境控制系統，迴圈空氣淨化，恆溫恆濕。
雞媽媽的養殖條件是國內乃至國際都是非常高的標準，從源頭把控，杜絕的抗生素和藥物的使用。
1.看。生產日期，越新鮮越好，每一枚蛋殼上都噴有生產日期，在七日內可生食哦~
2.聞。聞一下雞蛋，再磕乙個雞蛋到碗裡聞一下，父子源雞蛋養殖和餵養極其嚴苛，雞蛋一點兒腥味也不會有。
3.觀。新鮮優質的雞蛋，可以清晰的分為蛋黃、蛋清、蛋液三部分，並且蛋黃凝結度高。
4.蒸。做一碗蒸蛋，不加水，也不要加任何配料。
蒸好後，翻動一下雞蛋，趁熱聞一下，劣質飼料餵養的雞蛋有化學物質的味道。父子源雞蛋用東北黑土地一級玉公尺和牡蠣殼餵養，只有雞蛋香味。
三、如何做白水煮蛋（溏心的時間把握）
白水煮可以品出最原始最本質的味道。
冷水下鍋，水沒過雞蛋，小火煮，一定不能大火。水開以後，2分鐘左右，關火悶2分鐘，過冷水，剝殼，一顆美味的溏心雞蛋就誕生了。時間可以根據您自己的口味喜好調整。
13樓：洋芋洋芋我是土豆
腥。
不過因為日本料理用生雞蛋比較多，所以他們培育出來的無菌蛋普遍沒有我們的這麼腥。而且加上醬油之後會弱化腥味，突出鮮味。日本人習慣了生腥的東西，自然就沒感覺了。
14樓：
不知道是不是真的和無菌蛋有關係，但是我在日本吃到的也有腥味啊……前提是我是個沒怎麼接觸過一切生吃食物的人
我朋友是吃得比較多的人，他吃國內的雞蛋也是會直接生的拌年糕吃並且說不腥
所以要看個人啊
15樓：一土大才子
其實吧，自家散養的柴雞，那個蛋無論煎炒蒸煮，甚至做刺身(大誤)都沒有腥味的。
超市買的不管雞蛋/柴雞蛋/土雞蛋/蟲草蛋，都會腥。
這個問題也困惑我好久了。
16樓：王若楓
沒吃過。
我倒是吃過生雞蛋拌生牛肉，感覺不腥。
腥不腥沒有固定標準。
魚腥草有說不腥的，榴蓮有說不臭的，四百多個答案了，肯定有互相撕的，撕這幹嘛啊，誰的舌頭能代替別人的呢。
17樓：村兒裡土雞蛋
主要是選的雞蛋不腥。養殖場的雞蛋因為喂含有魚骨粉的飼料，導致蛋比較腥。只吃穀物的雞蛋就沒有腥味兒
18樓：Ryu
……我就是那種在國內作死弄生雞蛋拌飯的傢伙60～70℃熱公尺飯，生雞蛋，醬油
像網上說的一樣，生雞蛋打進去澆上醬油快速攪拌不腥，味道像蛋羹拌飯，但口感上滑滑黏黏還有很多氣泡然而本人非常討厭食物裡混氣泡（比如奶昔），遂不復吃生雞蛋拌飯
19樓：孫兔兔
怎麼說呢，日本地區生雞蛋的保質期只有七天，超過七天就要從貨架上處理掉了。越鮮的東西越沒有腥味的，原理可以參考生魚片。再比如，在日本吃海膽能吃出很甜的味道，在國內大多數日料店都吃不到甜味。
生活在中俄邊境，小時候吃冰糕都是打乙個生雞蛋伴裡面，據說俄羅斯人就這麼吃，然後傳到我們國家的。
20樓：徐樹榮
我跟老婆去日本旅遊的時候吃過一次親子丼，我覺得不腥。可能是飯裡本來就有鹽，又加上有海苔，蓋住了生雞蛋的腥味，跟公尺飯拌勻後吃起來滑滑的，口感還行。
21樓：嗷大喵
就像這種是做蘸料用的還有沙拉裡用的
還有玉子燒什麼的蛋的料理還挺多……還挺好吃的所以這個東西還是取決於口味
日本人的正餐究竟吃些什麼
青海裡皮蓬 公尺飯，烤魚 烤肉 漢堡肉 炸雞 炒菜，味增湯，基本是日本人一餐的標配。簡單說就是飯 一到兩個菜 味增湯。而且這三樣基本是從早吃到晚的，包括便當基本也是這樣。 KimiLu 某偏僻地區民宿女主人投喂的早飯 標答是全看女主人心情和水平 有的很6有的很一般，還有的很中國 比如我鄰居，經常聞到...
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