1樓：廚娘方姐
大閘蟹和梭子蟹哪個更好吃呢，其實兩者各有千秋。
大閘蟹的蟹黃香，梭子蟹的蟹肉鮮。
吃黃就吃大閘蟹，吃肉就吃梭子蟹。
前幾天吃了幾個大閘蟹，感覺真的很小。雖然黃很少，但吃著還是很過癮的。畢竟好久沒嚐一嚐大閘蟹的味道了。
這幾天嘴饞了，又讓同事給捎回來幾個梭子蟹，再漁船上買的，15一斤，貌似有點貴了。不過個頭挺大的，乙個要有六七兩的樣子。
我老公也不愛吃梭子蟹，我就把肉剝出來，剝了一小碗，給他調了個蘸料，他才吃。我就吃了點黃。
我又乙個同學在另乙個酒店弄梭子蟹，做超級大的那種，乙個一斤重。他說進貨價其實也就8塊錢左右，賣給酒店也就15塊錢一斤，咱們要是去超市買，至少30塊錢。不過吃起來真的沒有耐心，浪費了好多肉。
仔細一比較，我還是選擇大閘蟹。
大閘蟹蒸多久最好？
2樓：很懷念
都愛吃，大閘蟹黃更香一點，梭子蟹黃多肉多吃起來更爽一些，非要選的話肯定是兩個都要的！
還有做法，清蒸偏多，但是我也愛香辣蟹，香辣蟹的話普通小螃蟹做出來味道也好吃。
3樓：
乙個淡水乙個海水，我海邊的人喜歡梭子蟹，肉多鮮的味道大，黃也有。大閘蟹我在陽澄湖周圍工作，大閘蟹也不錯，黃膏香，特別香，不是鮮。各有千秋吧。
今年來說的話梭子蟹40元左右一斤，一斤兩個，天虹永旺大潤發有賣，前一陣我一周吃兩次。實惠。今年洪澤湖大閘蟹也不貴，最近也在吃。
沒法比較哇。
4樓：李小君
現在的太湖大閘蟹不錯呦
今天剛拍的照可以直觀感受下
5樓：
各有千秋。
喜歡蟹肉的，吃梭子蟹。海蟹個頭大，肉多，更鮮美。
喜歡蟹黃蟹膏的，吃大閘蟹。大閘蟹就是以蟹黃爆漿，蟹膏豐腴出名的。
這個天蒸兩隻梭子蟹，可以吃到飽，蟹肉飽滿清甜，有海產特有的味道。
蒸兩對大閘蟹呢。公母各有千秋，蟹黃的油潤，蟹膏的綿密，是一種享受，比海蟹口感更豐富。
沒必要比出個高低，都備兩隻就好啦，吃蟹是秋天才有的好事啊！
6樓：小靈芝
北方的大閘蟹沒有梭子蟹好吃
南方的大閘蟹比梭子蟹好吃
身為乙個土生土長的東北人，工作之後來到南方，金秋十月第一次吃到南方的大閘蟹。最驚訝的地方是南方和北方大閘蟹味道差了很多，濃郁，鮮香，彷彿一下子理解了古人那句「愛秋來時那些，和露蒸黃花，帶霜烹紫蟹，煮酒燒紅葉」的樂趣。也頓時理解了蟹八件這種工具存在的意義，這樣的蟹細細吃上一兩隻就無比滿足，所以講究的過程不會顯得繁雜反而更添趣味。
反觀東北大閘蟹，記得小時候一到季節，家裡都是一盆一盆的買，當然也是一盆一盆的吃，吃的時候總覺得差點什麼，總之不吃到打了飽嗝吃不下去就覺得不夠過癮。回想味道，很像是被加了許多水味道稀釋過的南方蟹子。
梭子蟹呢，南方北方味道感覺是一樣的，大大的個頭，鮮甜的味道，彈韌的口感。沒等吃到嘴裡，光是擺上飯桌看著就會覺得痛快又滿足。是一種和大閘蟹不盡相同的美食體驗。
所以個人覺得，北方大閘蟹＜南方大閘蟹＝南北方梭子蟹。
7樓：肥考拉
吃肉是梭子蟹味道更鮮甜，而且肉更大，更有滿足感，當然一定得是活的，死的口感發面，有淡淡氨水味，一點也不好吃。吃黃的話是大閘蟹更香，梭子蟹黃燒熟後沒什麼香味，口感太硬像嚼橡皮。
8樓：
今天剛吃了這兩樣，要是都能吃到鮮活肥美的絕對是梭子蟹好吃啊!絲絲分明雪白的肉比大閘蟹爽多了呀！我家兩樣都是清蒸的，萊州那邊的梭子蟹，和號稱是陽澄湖的帶防偽標誌的大閘蟹。
這麼說吧，我吃完梭子蟹以後再吃大閘蟹感覺大閘蟹一點味道都沒有，點了蟹醋之後才品出來蟹黃的鮮味。然而梭子蟹完全不用任何調料，特別的鮮，吃過就忘不了的那種鮮。現在大部分人覺得大閘蟹好吃可能是因為梭子蟹不好儲存吧，同樣是快遞過來的蟹，梭子蟹就沒有大閘蟹兇。
這倆蟹鮮味的區別就像河魚和海魚的區別。最最頂級的大閘蟹我可能是沒吃過吧，但是按我目前為止吃過的大閘蟹裡最好吃的，的確比不過梭子蟹裡最好吃的。
9樓：有些個故事忘不掉
瀉藥。大閘蟹分很多種，其中普通河蟹因為肉質松、而且水質一半，所以沒有梭子蟹好吃；大閘蟹裡面的陽澄湖大閘蟹，肯定比梭子蟹好吃的多，因為肉質飽滿而且蟹肉乾淨，整個蟹吃下去基本沒有什麼浪費。所以這是兩個類別，如果要對比還是得具體來看
為什麼青蟹和大閘蟹死了不能吃，而梭子蟹卻可以？
有點東西 青蟹和梭子蟹都是海蟹。區別是青蟹一般生長在泥沙灘塗裡，喜歡含鹽量稍微低的海邊。梭子蟹生長在沙子多的海浬。青蟹喜歡吃一些貝殼類的動物，也吃一些死魚死蝦。青蟹死了，身體裡會分泌出一種有毒物質。梭子蟹不會。但是活蟹，青蟹和梭子蟹都是很好吃的。青蟹的體積相對要大一些，蟹肉比較飽滿好吃。生活在內陸地...
怎麼挑選梭子蟹？
小時遞科技 新鮮梭子蟹就找 小時遞 小時遞已開通當日達海鮮專線，報上吃貨老饕接頭暗號 400 656 0156坐等美味送上門。1 看梭子蟹的殼。野生的梭子蟹，殼的外表很光滑，而且蟹殼質地較硬，顏色較深，養殖的梭子蟹外表顏色淺一些，殼體也沒那麼結實。2 看梭子蟹的肚子。如果是人工養殖的梭子蟹，它的肚皮...
現在是吃梭子蟹的時間嗎？
海鮮 梭子蟹的漁汛一年有春秋兩次，穀雨前後蟹體最豐滿，秋季也可捕到，尤其是越冬前雄蟹特別豐滿肥大，有 谷茬公蟹 之說。初秋正是梭子蟹上市的時候，最佳食用梭子蟹的時間是每年的8月到11月，這個時期主要是索餌肥育時期，體寬就能達到100 130公釐。成熟的個體在越冬前進行交配,交配時間可持續1 2天,在...