1樓：雅芽與銀海
蒜蓉多一點，耗油一點點，鮮味生抽一點點，醋根據個人口味新增，香油一點點，糖一點點（壓醋的），蔥花一點點，我最後還喜歡加一些老乾媽。反正我大部分朋友也喜歡吃我這樣調的醬~
2樓：快去好好學習啊
題主不吃芝麻醬就略難辦了啊～！辣鍋還好直接上油碟【我的油碟巨簡單蒜泥+香油+耗油】不辣的鍋如果我不放麻醬總覺得怪怪的啊～
3樓：苳箬筦篧
看是什麼鍋底，也看吃什麼菜吧
辣的鍋底，醬料以芝麻醬和香油，香菜為主
不辣的鍋底，醬料以辣椒粉，芝麻醬，香油為主北方妹紙，能吃辣，通常會放點香油，保護腸道
4樓：李沐風
之前都是醋加香菜、蒜泥、花生碎、辣椒醬。現在喜歡上了芝麻醬加辣椒、蒜泥、豆豉、花生碎，跟乙個火鍋店學的，我感覺挺不錯的。
5樓：淼淼
香油，小蔥，香菜，芹菜，折耳根碎，小公尺辣，耗油，生抽，醋，大頭菜粒，花生碎，蒜泥，一般我的調料這些加起來能有一大碗，吃完火鍋都沒了
6樓：胖兔兒
吃四川火鍋就是麻醬+麻油+蔥蒜香菜+一點點生抽+蠔油+芝麻碎花生碎blabla+小公尺辣或者香辣醬，然後用火鍋裡煮開的牛油澆一點點在上面！炒雞滿足。
關於如何舀辣油不舀到調料的訣竅
把漏勺放在油面上再用湯勺舀漏勺裡面的油
這樣就不會一堆花椒辣椒了
吃潮汕火鍋的話
辣椒醬+沙茶醬+炸蒜末+蔥蒜香菜+芹菜碎+一點點香油
7樓：丸當鹽
因為是乙個貪心的胖子，所以每次都會調兩種
第一種：西北純辣
一般是用辣醬、牛肉醬、海底撈的豆花醬也很好吃，加上炸蒜蓉、一點香油、小公尺椒、和香菜花生碎的重口味吃法
第二種：麻醬
來北京之後逐漸沉迷芝麻醬，但是還是會覺得整頓火鍋都吃醬會很膩，於是在吃豆腐青菜的時候，會用芝麻醬汁
一般就是芝麻醬、一些蠔油、沙茶醬、幾粒小公尺椒、香菜再放一點清湯（太稠了）
有時候心情差的時候，會直接一勺小公尺椒、蒜泥、香菜、鹽加清湯，沒有油的辣…
吃火鍋到底怎麼吃？
健康魔法師 第一條 青菜在鍋裡涮15秒左右就出鍋，這樣不會損失維C和B族維生素 肉裡可能有寄生蟲和細菌，所以一定要煮熟煮透了才吃 第二條無論愛不愛吃辣？都應該選擇鴛鴦鍋。因為蔬菜進了辣鍋會粘上一層牛油，不利於健康。即使你只吃清湯的，也先涮青菜，再涮肉。這樣菜上就不會沾上肉裡的油了。健康吃法，一般人我...
愛吃火鍋。想開個小火鍋店。請問大家覺得火鍋最重要的是那一部分 底料 蘸料 還是肉？
重慶火鍋盧姐 一看這提問就知道是北方人，可能她說的火鍋就是涮鍋吧？重慶人看到火鍋兩個字就覺得應該是重慶火鍋，所以第一反應有點懵。看來又是乙個不知道自己到底想做什麼的餐飲小白，這種一腦袋扎進來，不知道什麼後果喲。 安娜蘇蘇 我覺得是肉吧，如果肉品質不好的話，好吃的底料調料雖然可以暫時可以掩蓋，但是不會...
大家喜歡吃火鍋的時候喝奶茶嗎？
樣樣樣 非常喜歡，因為解辣。非常喜歡，因為解辣。非常喜歡，因為解辣。非常喜歡，因為解辣。非常喜歡，因為解辣。非常喜歡，因為解辣。非常喜歡，因為解辣。非常喜歡，因為解辣。非常喜歡，因為解辣。非常喜歡，因為解辣。非常喜歡，因為解辣。非常喜歡，因為解辣。非常喜歡，因為解辣。非常喜歡，因為解辣。非常喜歡，因...