1樓：[已重置]
內行不內行，當然要看你會不會配火鍋的絕佳搭檔——小料了。調料那麼多，雖然說喜好由人，你要是一碗裡面想放十幾二十種，當然也可以。但真正會吃的人，可不會這樣，非常簡單的油碟加蒜泥，或海鮮汁加沙茶醬，這樣才不會掩蓋食材本身的味道啦。
2樓：Jc up
乙個巧合。
第一次吃重慶鍋的時候真的非常不耐辣，絕望之際發現選單裡竟然有【公尺飯】，於是點了一碗從此一發而不可收拾。但凡吃紅湯，必點公尺飯。單純覺得公尺飯解辣、公尺飯配火鍋好吃，推薦嘗試，甩麻辣香鍋啥的N條街。
但是這個搭配組合被很多飯友鄙視，覺得low、外行。
直到後來遇到乙個重慶妹子，也點了公尺飯。並輕描淡寫的說：「不吃公尺飯吃什麼？吃火鍋，就想吃什麼就吃什麼唄，哪有那麼多講究。」
恍然大悟。
地道的吃法就是沒吃法，最講究的土著就是沒講究。你習以為常的東西，就不會覺得必須要有什麼搭配才地道。較真非要有什麼講究，但不一定是你喜歡的吃法，又何必呢？
自此以後，辣鍋配公尺飯，內行吃法（至少我自己如此直呼）。
3樓：江祺佑
內不內行我不知道，分享幾個我總結的技巧吃火鍋我一般是不點蔬菜的，為啥，平時吃菜沒吃夠嗎？去吃火鍋當然是吃平時吃不到的啦，當然我們也是講究營養均衡的，蔬菜也是要有的，柚子君的蔬菜就是每次葷菜下面墊的一片菜葉，對，你沒聽錯，那一片菜葉就夠啦，十盤葷菜就有十片蔬菜，已經很多啦
吃火鍋的時候，辣鍋是可以跟服務員說去濾渣的，濾渣就是把辣鍋油裡面的花椒、麻椒、辣椒去除，這樣不影響吃肉，也適合那些出不了太辣，又想吃辣椒的小朋友
吃火鍋搭配醬料可以看出是不是老司機，這裡分享一下柚子君多年珍藏的蘸料搭配配方，《在家吃火鍋指南》文章第五點
4樓：學海無涯
你被巧妙的引入眾矢之的，與之類似的引戰題材還有，甜鹹粽子之爭，甜鹹豆腐腦之爭，愛狗人士之爭等，這些引戰題材你看看就行了，要懂的深藏功與名，禮貌性的附和別人的說法，不然有些神經大條的會借網路尋釁滋事的！在此宣告我認同一切吃火鍋的創意，如果你的口味刁鑽，那只能代表你的個人喜好，不能說明你的調味搭配能成為一種文化，當然地區經典的火鍋調味能長久不衰肯定有其獨到之處，我們不能開地圖炮借打壓別人來提高自己。我覺得四川火鍋，重慶火鍋，潮汕地區的火鍋，廣州的打邊爐，老北京火鍋等就是各地區的火鍋文化，至於非傳統火鍋地區有模有樣的開發自己的火鍋文化那是他們自己的事，我們沒必要口誅筆伐的，大家一起開心的吃自己獨家配方蘸料的小火鍋不好嗎？
幹嘛要千篇一侓的，又不是需要火鍋界的秦始皇幹嘛要搞統一呢？另乙個就是「好看的皮囊成千上萬，有趣的靈魂萬里挑一」，想想火鍋成為一種文化的原因，不就是很多食材都可以根據自己的喜好涮嘛？要是一味的追求一致性，那和吃打滷麵，麻辣香鍋，有啥區別？
5樓：我是小蘭
吃東西內行算不上加分項，也算不上是減分項，如果是會做飯，並且會長期做給你吃那才是加分項吧。
毛肚百葉新不新鮮，肉是原切肉還是拼接肉，如果他真的是內行的話，應該在菜一上來就能看出來吧。畢竟，網上分辨原切肉和拼接肉的方法一大堆，對於吃東西有一套的話，那麼這些肯定是必做的功課。對於服務員來說，她不掌管廚房，也不是老闆，唯一要做的就是幫忙上菜和介紹菜品，就算知道菜不新鮮，甚至蔬菜沒洗，為了自己的飯碗肯定也是不會說的吧。
所以，吃火鍋前對於自己想要吃的東西提前做好功課，如果嫌麻煩，那就在選擇店家的時候盡量選擇好評多的。吃火鍋嘛，其實最重要的是開心，如果想要安全健康，那麼就一大早去市場買新鮮的菜，擱家裡涮火鍋。
6樓：木青
真內行不會這麼直白地去問的……
就和你去古董店問老闆是不是真貨、是不是某某年號、某某官窯一樣，人家肯定說是啊。
懂行都是自己看，看出來不對路子直接走人就是了，不需要多bb。
火鍋這種東西，又不是現成的炒菜，食材都是生的上上來的，內行的話自己瞟一眼就完事了，有問題該退貨退貨，該走人走人，何必開口問七問八呢？要知道精明的古董商可最愛騙這種半桶水裝懂的人了。不懂的人你說啥他都不懂，說啥可能都不信。
懂的人你說啥他都懂，摻假一下就被看穿。而這種半懂不懂又愛賣弄的，隨便丟幾個他不懂的專業知識，就能把他繞進去，假貨賣出去了他心裡還美滋滋，覺得靠自己的學識討著便宜了。
結論：假內行，真賣弄
吃火鍋的時候，怎麼點菜讓人覺得驚豔？
焦香酥麻 以四個人為例，氣溫38度，室內小包。鍋底特辣。酥肉乙份吃到等上鍋底。豆皮兩份，熟得快，墊底。午餐肉一盤，一起下。豆奶常溫一人兩瓶，護胃。毛肚 鵝 鴨 腸各兩盤，鍋開了就可以涮。同時午餐肉可以吃了。凍啤酒一件，漱口，解燙。牛肉兩盤，黃喉兩盤，黃鱔兩盤，耗兒魚兩盤，兔腰兩份，雞腎兩份。以此順序...
乙個人怎麼吃火鍋
陳元寶 1 周圍的人奇怪的眼光會讓我不自在。那天我和朋友去吃魚，我朋友說你後面那個女生乙個人吃一盤魚誒。2 火鍋就是要吃各種菜，乙個人吃最多兩兩葷兩素你就不能再吃其他的了。相對來說樂趣會降低。3 乙個人的話鍋底費感覺會浪費，不如去吃冒菜麼。畢竟火鍋就是一群人的冒菜，冒菜就是乙個人的火鍋。 呀嘿 昨天...
一周都在吃火鍋會怎麼樣？
只愛我的女王大人 重慶老火鍋 潮汕牛肉火鍋 老北京涮羊肉火鍋 羊蠍子火鍋 貴州酸湯魚火鍋 港式打邊爐 澳門豆撈火鍋。嗯，一周的話還是沒問題的，會覺得很幸福！ 棠葉雪 哈哈哈，如果一周都在吃火鍋的話，會有如下幾個後果。第一可能會長痘痘。上火的情況下很可能會長痘痘，長痘痘是很多女孩子甚至男孩子都不能忍的...