1樓：一席茶話
茶葉加工中揀梗去雜是費工費時且又非常關鍵的工序，揀剔作業已是茶葉精製中質量與成本控制的瓶頸環節。
由於機械效能等原因，階梯式揀梗機、靜電揀梗機等常規裝置，揀剔效果不理想。如工夫紅茶通過多次機揀、靜揀，仍需手揀予以輔助，手工揀茶費用佔紅茶精製成本的10%－15%。
近年來，茶鮮葉的人工採摘質量下降及機械採茶增多，茶葉加工中揀梗量隨之增加，業內一直期待著茶葉揀剔裝置的技術突破。
色選技術是指利用特殊識別鏡頭捕捉物料表面像元素訊號、採集物料透光率訊號及其它成分的資訊，並利用PLC控制及CPU處理，實現光電訊號互換，並與標準訊號對比分析出物料的品質優劣，再利用壓縮空氣將該劣質物料剔除的集光、電、氣、機於一體高科技綜合技術，色選裝置現已廣泛應用於農業，食品業、工礦業等領域。
茶葉色選機的工作原理
茶葉色選機利用光電技術專門剔除異色物料，通過光電系統分析茶物料表面的外觀色澤，以區分茶、梗及非茶類夾雜物，能解決常規使用篩分、風選及揀剔裝置所無法達到的茶梗分離效果。
色選機選別室內有若干狹長的通道，通道出口處裝有高穩定光源，當茶物料經由振動餵料系統均勻地通過斜槽通道進入選別區域時，物料通過檢測區域之前，靠重力和落下的速度使每個茶葉以直線狀排列，依次落入光電檢測室。
每個料槽有2個高解析度的相機，加上資料處理硬體，在物料通過時從兩側對其檢查，確定異色品，光電感測器測得反射光和投射的光量，並與基準色板反射光量比較，將其差值訊號放大處理，當訊號大於預定值時，驅動噴射系統（料槽末端的噴嘴）用壓縮空氣吹出異色物料。
茶葉色選機採用新一代數字訊號處理器（DSP）代替傳統的工控機，並採用模糊邏輯演算法與支援向量機（SVM）演算法，對背景板角度及餵料速度進行自動調節，真正實現了色選機的全自動控制，同時使機器的效能在工作時自動達到最優狀態。
2樓：cherry666
色選機的工作原理如下圖所示：物料（茶葉）從料斗進入，物料從頂部的料斗進入機器，沿通道傳送，在傳送的過程中經過一系列訊號傳達，將不需要的雜質或者次品吹到次品槽，品質高的物料進入成品槽，從而達到選別的目的。
簡單來說多層機就是經過多次這樣的選別過程，一般來說，三次色選機基本都能獲得純淨的成品，但茶葉的色選不僅要關注成品也要關注廢品，廢料最好加以複選，獲得更多的成品。
至於到底使用幾層機能達到最近效果，以美亞色選機為例，眉茶使用三層機就能滿足，綠茶、紅茶使用四層機，烏龍茶和黑茶使用四或五層機。（下圖以美亞光電裝置圖為例）
多增加一層硬體成本就會增加，所以決定前最好帶料去廠家實際試試效果。
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