1樓：
我覺得是Individual Care 服務態度裡蘊含的關懷吧
有人好奇修環境，其實並不是最被餐廳突出的，我在國外摘過四十多顆星見過簡單樸素毫無累贅的，也見過在不足百平的餐廳擺滿十多件畢卡索真跡的，個人感覺裝修並不是對用餐感受波動最大的因素，特色服務才是。就和時尚大牌設計師是乙個原理，你做好你的設計，食客自然會被吸引。
2樓：Celeste
感受就是要有個好的夥伴同行。另外最近正好閒來寫了一篇相關https://
3樓：喵喵叫的汪
我用我這一身130KG的體重，強烈質疑題主的美食觀不正。在主題中能見到的肉類真的不算多，然後提到的甜品居然佔大篇幅，還有提到的土豆泥不錯。好吧，我只能說女人對於美食的理解，是處於乙個很特殊的維度，最後有乙個小小的問題，題主怕胖吧，如果是，就沒有問題了
4樓：infinita
吃過幾次fine dining（包括公尺其林）感受如下
1.擺盤是真的很好看
2.選單看不懂（因為大部分都是french or Italian） waiter解釋了還是一臉茫然可能我比較土
3.經常吃到根本不知道怎麼做出來的混合食物……4.環境很好適合聊天
5.好不好吃見仁見智一般我至少有一半是覺得好吃的。不好吃的那一半跟我同來的人有時候喜歡得不行可能就是個人喜好（我個人超喜歡吃酸）
PS.真的吃fine dining沒見過隔壁的美中國人照相所以照相大概有點奇怪……
5樓：城門外的花姑娘
舊金山三星benu
因為是和前男友一起吃的
所以那頓飯十分難以消化
我覺得美食的定義對於普通人就是好吃好看和好心情恰好我就是普通人QAQ sad
6樓：奇遇遠方
先來看看新加坡植物園裡的這家公尺其林吧。
來新加坡，植物園肯定是帶娃必去的。
趁著上午天氣涼爽，帶娃遛完植物園，
再去餐廳吃個brunch，
或者直接吃午餐是個極好的安排。
[Corner House餐廳]
Corner House餐廳正好就在植物園內，遠遠望去，建於2023年的黑白洋房建築，
透出一股濃濃的殖民時期的南洋風。
之所以叫Corner House，
並不是因為它在角落，
而是它曾經的主人
是前植物園的助理園長，
叫EJH Corner。
[EJH Corner]
這棟房子距今已有一百多年的歷史，
但它並沒有止步於此，
2023年這棟房子開始作為餐廳對外開放。
與外部建築風格迥異的是
餐館內部簡約明快的現代風，
全玻璃式的外觀設計，
進餐的同時可以看到外面綠色植物環繞，
讓人彷彿置身於花園之中。
餐廳不僅有綠意盎然的環境，
就連菜品也充滿了植物元素。
正如《舌尖上的中國》總導演陳曉卿所說，
他在corner house度過了
「漫長而富有想象力」的一餐，
「食物在這裡已經成為了藝術品」。
主廚 Jason Tan
精美的擺盤只是綠葉，
洋蔥才是Corner House選單上的主角，也許洋蔥並不是你的菜，
但是主廚Jason的「洋蔥四吃」
會讓你顛覆對洋蔥的認知。
服務員說，
主廚打小討厭洋蔥
所以立志要做好它。
從賣相上來看，出自Corner House餐廳的每一道菜都宛如一幅藝術佳作。
這裡吃的不是菜，而是藝術。
Sunny透過樹葉傾灑到餐桌，
與家人坐在桌前，
品嚐著廚師心意滿滿的食物，
共享美好的親子時光，
為彼此留下美好回憶。
最值得mark的是，
corner house是新加坡唯一可接受6歲以下兒童用餐的公尺其林法式餐廳。
周邊的綠樹是用餐的背景，
在這裡小憩，暑意全無，
這也是主廚Jason最想賦予這家餐廳的意義。
7樓：
大學期間參加了很多比賽，其中有一次是公尺其林的未來車黑科技，具體叫什麼忘記了，主要是很多國家的很多談合作的人來這邊，比賽只是一小部分，然後我比賽的5天時間裡，就是去公尺其林餐廳吃吃吃吃吃吃吃~嗯，免費的，嗯最後也沒拿獎，後來才知道，公尺其林餐廳這麼厲害，當時全都免費吃來著。
8樓：公尺其林吃貨
一路看過來我覺得公尺其林餐廳的是仁者見仁智者見智，不需要過度吹寵，公尺其林那幫評級員也不是傻Ⅹ，他們選擇肯定有自己的原因，我相信人對於美食的基本選擇是相同的，那就是滿足身體對於食物的審美，我之前在東京龍吟吃過一次，看到師傅對於料理的用心我是深有感觸地，我能感覺到廚師是在用心做這道菜，我很敬佩，餐廳環境我想是錦上添花的事情，會烘托出用餐的心情。單純將食物，我覺得地攤也不必星級餐廳差，星級餐廳額外提供的也就是服務和整體用餐環境而已。我覺得真正的愛好美食的只會在味道上計較的。
9樓：
去香港採訪uci的時候行程匆忙，在觀塘住的酒店附近隨便找了家小店吃，一看八十塊一碗面就感覺非常不一般╭(╯ε╰)╮。一問店主原來是公尺其林一星 2333 我們很羞恥的在門口一直拍照_(:_」∠)_原諒我剛進大觀園(>ω《至於感覺怎麼樣( _ ) 嗯吃完之後回酒店幹了兩桶出前一丁好美味(_)
美食圖在下方
10樓：侏醫生
我覺得吧，就那麼回事。 偶爾嘗試下可以。 但試過後也就那麼回事，還是吃大排檔舒心。
上兩張圖吧，也不知道算不算是公尺其林認證的。
前幾天在智利照的，乙個老牌五星級酒店的餐廳，很老牌了，在當地。
看樣子還不錯吧，好像很好吃的樣子。
唉，其實我吃下去，感覺也就是醬牛肉的感覺。
sigh
11樓：Fan Zhang
我暫認定國內沒有所謂的公尺其林餐廳，這是我唯一吃過的一家，這家得過很多榮譽，被譽為好萊塢食堂，還有很多好萊塢傳奇在這裡開過生日趴。
這是內部的開放式的廚房，的確乾淨，protocol非常明確。（拍照技術有限）
生蠔和烤春雞，並沒覺得好吃，甚至不如上海的很多西餐廳，可能是點得太便宜？
最後還是推薦美國的morton's，真心應該公尺其林上星。
12樓：Miss Weird
體驗是……要拍個照嘛？難得吃這麼貴……
但是麼low的事……明擺著說我是個土鱉沒見過世面……自己吃吃好了……恩……要不要假裝看手機然後拍下下？
等下，一向高冷的友人好像在假裝看手機！
13樓：皇伯Bai
雖說沒有真正意義上去吃過一頓公尺其林大餐，但是從自我感覺來說，它不僅僅是乙個簡單的食物。為什麼這麼說，可能是因為我看過一些有關公尺其林製作每道菜的工序資料，它所用的時間，選材，取量等等諸多複雜程式都是非常精細的。所以我覺得它不僅是吃的食物，更是食物本身傳播出的飲食文化。
14樓：林花仔
說到公尺其林餐廳怎麼能不提Fat Duck？！
分子料理有什麼體驗？就是不好吃，但是拍起來美美的！我不是來裝逼，我就是想發圖！
15樓：戴雨森
我吃過的公尺其林二星三星餐廳的體驗更多接近於是一種視覺味覺嗅覺服務等多方面的藝術體驗，而非飽口腹之慾。當然有可能是天生味覺比較遲鈍，或者是因為大多點tasting menu而無法集中體驗餐廳的最拿手菜。
相反，一些更加純粹的味蕾享受，往往是在不是那麼高大上的店裡面就能達成的。曾經有一次吃完香港8 1/2 Otto e Mezzo Bombana的tasting menu之後非常意猶未盡的又去吃了一蘭拉麵。順便說一下，如果我的美食打分是1-10分的話，那麼一蘭拉麵就是11分的存在。。
16樓：香草天空
香港三星除了1/2都吃了，可能是對日料特別偏愛志魂去了三次，食物真的特別棒，稻草烤魚只烤焦了魚皮，魚肉還是生的，吃到了淡淡的煙燻味和魚生的鮮味，配一壺十四代，回味無窮，對一些食量大的人也許會吃不飽，師傅最後送了個海膽手捲…
日本也吃過幾家公尺其林，山田屋印象特別深，沒有吃過像河豚這樣又Q又韌的魚，臨走時廚師在門口鞠躬致謝，小十名不符實，感覺大概只是一星的水準，非常渴望能有機會預定到次郎家…京都的幾家特別有名的很可惜沒訂到，一家二星的懷石非常驚豔，最後那杯綠茶苦澀又清香，要把人喝醉了…
印象最深的餐廳是澳門葡京裡一家義大利餐廳，沒有星，去的人也非常少，幾次都只有我們一桌客人，意麵煮的略硬，恰到好處，濃郁的龍蝦湯，最後那個甜品臺簡直是藝術品
喜歡公尺其林餐廳因為基本不會有失望的體驗，再來是大多西餐和日料比較能品嚐到食物本身的味道，廚師用各種方式讓客人「把味蕾開啟」，和心愛的人品嚐一頓如此豐盛的大餐是件非常幸福的事，最後，爆照一張～
17樓：微粒君
1.第一次來到龍景軒，怦然心動，餐廳的裝修個人感覺像是一種低調的奢華。很舒服愜意，小資情調！不愧是中國第一家獲得公尺其林三星級稱號的餐廳，主要菜品為港菜和粵菜。
2. 地理位置優越，地處香港市中心，吃飯時也可以有海闊天空的感覺，坐觀海景，口品美味，舒適度完爆其他任意高檔餐廳。。。
3.廢話不多說，簡單和大家介紹一下我們吃的美味，第一道，龍太子蒸餃，40元每個，整隻蝦仁和一大只瑤柱的完美組合。嗯，味道真心不錯，哈哈，感覺很高大上的味道，是不是名字也是這個意思，女生來吃，叫它龍公主蒸餃吧 ~！
4.第二道龍景軒炒飯，280元每份，不過物有所值，優質食材，口感極佳，值得細細品味的炒飯當屬它來折桂。
5.第三道：脆皮雞，皮脆肉嫩，甜而不膩。
6.楊枝甘露：最後喝了一碗這個，味道超讚，清香爽滑，如沐浴清風。
6.贈送甜點2份。甜點都比較甜，不過品質上乘。
無論從品味，食材，味道，龍景軒的粵菜都品味不凡，來香港非常值得嘗試的美食體驗經歷，如果不是吝惜荷包的話，那就「大開殺戒」吧，人均價大約700-1000元左右。除了環境和菜品，服務員的服務也是一流的，訓練有素，禮貌周到。
小夥伴們？你在公尺其林店的美食體驗經歷是怎麼樣的呢？是美好的還是一般般的還是十分獨特的？
18樓：夜長夢多
有一次在紐約的一家公尺其林三星吃，大部分三星應該都有dress code,走進去震驚了，一桌桌的全是中中國人，還以為中中國人去聯誼的
19樓：陶棠
公尺其林去過一些，感覺氣氛和服務大於食物，如果不是真的對西餐發自內心的喜愛和歌頌的話。
拿香港四季的caprice和太子的1/2來說，食材新鮮、用料講究是沒話說的，有道前菜的甜蝦吃完口齒余香，至今念念不忘。飯後甜點也算得上精緻。但是，主打的松露實在不是一般人可以享受。
在美國吃的那家貌似不是公尺其林，就不提名字了，但是非常高冷。吃之前我們在路邊打包了一盒蒜香炒蝦（怎麼又是蝦），然後全程都在試圖躲過服務員的目光偷偷拿蝦出來吃。
總的來說，餐前麵包都非常好吃，黃油的話水準不一，看個人口味。
這個答案大概是味蕾還沒有開啟。
在公尺其林餐廳工作是一種什麼體驗？
碼在noma兼職擦盤子體驗 雖然只是公尺其林二星，但好歹也是前世界第一，於是到丹麥交換就第一時間訂了座位，學生價可只要1000塊啊，不到四折吃的一樣實在太貼心了。不過，座位在waitlist裡面排了很久還是沒排上，五月底卻收到了 Ealing靈靈靈 目前在一家公尺其林二星餐廳實習甜品師。可能是我在的...
在高階中餐廳的用餐禮儀，要注意哪些？
勇敢的小餅 我只想問好吃嗎。好吃就開心地吃。如果是高階中餐廳是不會有人鄙視你的。只要不大聲喧嘩也沒打擾到別人。吃個飯有什麼關係。不然去個毛。一點也不好玩嘛。 張大純 餐巾如何使用 先持餐巾開啟折成三角形，開口朝外平放在大腿上，以承受可能掉在大腿上的食物。絕對不要猛力將餐巾抖開，像圍圍兜一樣圍在脖子 ...
你吃過哪些公尺其林上榜餐廳，感覺是名不符實的？又有哪些是實至名歸？
中蠍子 巴塞隆納 Mandarin oriental 裡面的Moment 公尺其林二星，真是名不副實 我們還是選的Chef s table,所有都偏鹹，大失所望，只有第三張圖里新鮮無花果還行。估計大廚也覺得不好，全程都沒有過來和我們打招呼。這也是我第一次遇到。再說一下，餐後咖啡也不好 好吃的我家附近...