1樓：醉貓
清酒說到底就是公尺酒(大公尺釀造)，濁酒也只不過是公尺酒發展中必須走過的乙個階段而已，現在濁酒也依然是清酒的乙個型別，很多人喜歡喝。就跟葡萄酒一樣，有很多分類紅酒、白酒、香檳...說到底就是葡萄酒釀造不斷發展過程中工藝製作不斷變換產生的各種型別。
不要被名字迷惑！
以下內容參考自日本官方資料
最原始的酒大概是在彌生時代（4世紀~3世紀），水稻文化由中國傳入日本，在西日本九州一帶開始用「口齧酒」釀公尺酒，就是加熱稻公尺然後放入口中嚼，藉口內唾液的酵素產生糖化作用，再以野生醇母發酵，這個就是日本最原始的釀造方法。
一開始的酒也不是一種飲料，而是作為食物。因當時的清酒釀製後都較為漿狀，相當接近固體，那時一般都是食清酒多於飲清酒，在後期人們才懂得隔開酒滓飲用。這個時期大概是大和時代<4世紀~7世紀》
清酒的誕生奈良時代<710年~784年》，才是現代清酒雛形的產生，以公尺趜的釀造法開始普及，根據文獻記載, 當時清酒巳分別有「古酒」、「淨酒」、「濁酒」、「白酒」、「粉酒」等種類。
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