1樓：
網上可以搜到一張圖：水的密度與溫度關係曲線。（手機碼字不太好找圖就不放了）
水是乙個很神奇的物質。在我們通常的認知裡，熱脹冷縮是乙個很基本的概念。然而有一種物理現象叫做反常膨脹，意思就是熱縮冷脹，典型代表就是0-4℃的水。
這一現象的原理簡單來講，就是分子之間作用力的變化。水分子之間除了存在較為微弱的分子間作用力之外，還存在較強的力，成為氫鍵。氫鍵使多個水分子相互結合，行成較為穩固的締合水分子。
由於氫鍵具有方向性，所以自然形成的締合水分子往往具有較為規整的幾何外觀，典型的代表是雪花（都是六角形）。然而氫鍵的方向性決定了這樣行成的締合水分子較為疏鬆，密度很小，這也就解釋了水結冰後為何體積會變大。因此，在0-4℃的公升溫過程中，部分氫鍵斷裂，大的締合水分子破碎成小的締合水分子，同時溫度也不至於過高導致水分子自由運動太過活躍，此時水分子之間的平均間距最小，外在表現為密度最大。
在外部施加高壓時，水分子為了協調高壓條件，便會呈現上述狀態。（為了通俗易懂，講述會有不準確的地方，但大致原理是正確的）
水的這一現象確保了不管水面上多寒冷，在足夠深的水下，永遠保持著4℃左右的適宜溫度。這也為極寒水域中的生物提供了最後乙個溫床。
溫奶器長時間將水保持在40度會滋生很多細菌對人體（尤其是嬰兒）有害麼？如果有害，時間限定在多少以內合適？
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