同樣是開水,為什麼過濾過的自來水比純淨水泡的茶好喝?

時間 2021-06-01 23:07:08

1樓:淨水大神

這個情況不存在,估計是個人感覺的問題。

。泡茶一般是優先使用純水,純水泡出來的茶色澤更好味道更香。

如果是咖啡則不推薦我們純水,純水做出來的咖啡口感不好。

2樓:一席茶話

泡茶時若要體現出茶的真味,唯有佳茗配美泉,現代茶道認為,具備「清,輕,甘,洌,活」等五項指標的水,才稱得上宜茶美水。

清:水清則無雜,無色,透明,無沉澱物,才能體現茶湯本色。

輕:各種金屬無機鹽都可導致茶湯滋味或濃或淡,甚至含有毒性。水的比重越大,溶解的無機鹽越多,所以水以輕為美。

甘:水入口後,舌尖立時感覺甜滋滋,吞嚥下去,喉中也覺甜爽,用這樣的水泡茶,品後會頓感甘甜。

洌:古人有「洌則茶味獨全」的說法,寒洌之水多源於地層深處的泉脈之中,未被汙染,泡出的茶湯滋味更純正。

活:流水不腐,細菌不易繁殖,且其中的氧氣和二氧化碳等氣體含量較高,因而泡出的茶湯特別鮮爽可口。

有時為了獲得更好的水質,我們也通過把水養一段時間,來提高水質。

3樓:茶呆劉主任

純淨水裡主要是缺乏溶解氧和溶解二氧化碳。主要指蒸餾法製作的純淨水。有這些溶解氧和二氧化碳它泡茶才香。

這種純淨水養魚也會死,對吧。魚窒息。

如果你聽過我的泡茶live就會明白了,裡面有講:

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