1樓：暉暉
基因和外界環境共同作用。根據現代生物進化理論，基因具有不定向的突變，環境是乙個篩選作用，適合環境的基因留下，不適合的進行淘汰，。
2樓：小樹Sybil
@艾比斯回答贊乙個！我來補充一些好了XD
我們看到的羽毛是醬紫噠：
（source: Cornell bird academy）
放大了看是醬紫噠：
)請看右下角那張super close：從中間的軸分差出來的枝椏叫羽枝（barb），這是我們肉眼可以看到的。羽枝上還有更小的枝椏伸展出來，它們叫小羽枝（barbule）。
關於兩種成色原理樓上已經講過了。色素成色是由於色素對於特定波段的光的吸收導致的，結構成色是由於微結構帶來的散射導致的。
色素成色的原理如圖：
（source: Cornell bird academy）
組成相對簡單，角蛋白外層-色素。不多講啦。
結構成色可以導致彩虹色（iridescence）和非彩虹色。
（source: Cornell bird academy）
組成是角蛋白外層-角蛋白/空氣層（海綿狀）-背底黑色素層。所以很多時候顏色只能從正面看到，背面只能看到黑噠。
非彩虹色最常見的是藍色，比如這位暗冠藍鴉君 （Stellar's Jay）。
）彩虹色羽毛的小羽枝結構一般來說如下圖：
（source: Cornell bird academy）
角蛋白外層下面是角蛋白-黑色素-角蛋白-黑色素-角蛋白……交替層，因此從不同角度看會顯現不同的顏色。簡單的原理參考布拉格衍射：λ=n*2dsinα。
不同的層間距、入射/測量角度、折射率決定了特定羽毛特定角度所看到的顏色。
最典型的例子是蜂鳥君的脖子（？）處。
）另外有的時候色素成色會與結構成色相結合，比如結構綠色可能來自小羽枝上的微結構加上羽枝上的黃色色素。
最後給對鳥類感興趣的童鞋推薦the Cornell Lab Bird Academy: Bird Academy
科普超級棒，介面也超級棒(ω<)
References:
All About Feathers : All About Feathers
How Birds Make Colorful feathers: How Birds Make Colorful Feathers
3樓：
不知是想問「如何」還是「為何」，從補充內容看貌似是後者？
主要的兩個原因：保護色，求偶。在偽裝還是炫耀的問題上，鳥類的兩極分化十分嚴重。
過於鮮豔的羽毛會招來獵食者，也會驚走獵物，但於爭取交配權來說卻是絕大的優勢。從邏輯上推斷，生活於嚴苛環境下的肉食鳥類會趨向於選擇如黑白色這樣的保護色（海鳥，企鵝），而生活於食物充沛，缺乏天敵環境下的雜食鳥類則多是絢麗異常。
其實有很多內容可以拓展的...題主可以更新問題，或者等專業/閒暇人士補充。
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Change 如果你詢問一位物理學家，什麼是黃光，他會告訴你黃光是波長在590奈米附近的電磁波。你若接著問他 黃 從何而來?他會說 在我的概念中並沒有 黃 這回事，黃光不過是波長在590奈米附近的電磁波碰到正常人的視網膜時，讓人產生 黃 的感覺。如果你打破砂鍋問到底，他可能會說 顏色不過是不同波長的...
物質的顏色是不是由物質的結構決定的？又有什麼其他的決定物質顏色的原因呢？
宮非 2016 01 27 物質的顏色不是由物質結構決定，而是由物質吸光後 反射 色光的顏色決定的。結構的疏密程度在其表面不同區域也存在不同,透過紫外 可見吸收光譜分析後的確在420 430nm 處，特徵吸收峰的吸收強度存在區域差異。或者這樣說比較嚴謹，結構是外在變數不是主因，原因還是 光吸收 原理...