餐飲行業如何做好品牌營銷呢？

1樓：猛男de炒飯

如何玩轉品牌營銷，歸納起來有三點：

1、文化築底：餐飲本身就依託地域文化而生，在餐廳文化的選擇上應該秉承大文化-小文化的順序，大文化即大眾都能接受的文化，具有普遍性，小文化則是依託大文化而生的較冷門的文化。大文化確保對小文化不感興趣人群的吸納，而小文化則保障口碑及鐵桿消費人群的持續黏性。

2、體驗滲透：體驗分為產品體驗及情感體驗，產品體驗需要特色化的出品作為支撐，而情感體驗則需要案場設定及氣氛進行傳達，時下許多餐廳在提公升產品體驗的同時，也在不斷補足情感體驗。

3、品牌貫通：餐飲消費者的記憶是散點的，只有將品牌的頂層設計落在每乙個亮點之中，才有可能被消費者體驗及記憶。而在餐廳的公升級改造中，如果說特色是珠子，品牌則是穿繩，必須以品牌為核心，將空間設計、案場氣氛、產品、服務等多種維度進行統一貫通。

即消費者的所見、所聽、所得（的五官感知與功能性的創新體會相輔相成，才能將品牌落在實處進行感知，而在品牌落地滲透的過程中，需要提前進行口碑傳播點的預埋設定，這樣才能更好地促進自宣傳。