1樓：策馬絕塵
座標河北平原地區。小時候見過田裡的小公尺。年齡越大越沒人種小公尺。
多少年了，我們那裡早沒人種小公尺了。主要原因有二：1.
小公尺產量比小麥低很多，種它划不來。2、小公尺臨近成熟的時候，頭重腳輕，風一大，很容易一片片的小公尺都吹倒伏了，很影響產量。小麥因為沒有小公尺長那麼高，所以不存在這個容易倒伏的問題。
主要是這兩個原因造成我們只有在我兒童的時候有人種，大了之後早沒人種了。但是平時人們還是很喜歡吃小公尺粥。不過買的小公尺一般都說是山區缺水的地方種出來的。
小公尺脫殼出來的穀糠，豬很喜歡吃的
2樓：隨心如意
我覺得小公尺就是主食啊，我家天天吃小公尺粥，一天兩頓，座標河北，我覺得大公尺不是主食，因為，我家一周最多吃一次大公尺或者大公尺粥，
我感覺自己，完全就是被小公尺養大的，可能小公尺吃多了，我小時候還比較愛吃大公尺的，長大了，覺得大公尺也不好吃了，食不下嚥得感覺，也不愛吃饅頭麵條餅，一天三頓，早晚不吃饅頭，中午隨便吃點，全靠那倆碗小公尺粥養著
3樓：農夫阿鄭
小公尺不如大公尺好吃，是最重要的原因。本來在中華民族主要還在黃河流域時。小公尺或者說粟公尺才是主食。
但隨著耕作技術提高，小麥逐漸取代了粟公尺，這是北方。而南方地區不種粟和麥的，一直是水稻，直到今天世界最重要的糧食作物也是小麥，中西方的主食麵包，麵條，蛋糕都是基於小麥磨得麵粉。畢竟相比於穀物，小麥粉富含麵筋蛋白。
這種蛋白讓麵糰獨具韌性，易於加工成不同形狀，口感也更加多變。這是小麥能最終取代小公尺的乙個重要原因。而水稻和小公尺之間其實並沒有出現過什麼地位競爭。
4樓：村長講車
只是個人意見，如有雷同，純屬巧合！
小公尺不如大公尺好吃，是最重要的原因。本來在中華民族主要還在黃河流域時。小公尺或者說粟公尺才是主食。
但隨著耕作技術提高，小麥逐漸取代了粟公尺，這是北方。而南方地區不種粟和麥的，一直是水稻，直到今天世界最重要的糧食作物也是小麥，中西方的主食麵包，麵條，蛋糕都是基於小麥磨得麵粉。畢竟相比於穀物，小麥粉富含麵筋蛋白。
這種蛋白讓麵糰獨具韌性，易於加工成不同形狀，口感也更加多變。這是小麥能最終取代小公尺的乙個重要原因。而水稻和小公尺之間其實並沒有出現過什麼地位競爭。
5樓：魚肉刀俎
那是因為你沒有生活在小公尺主要產地山西長治哦在我的家鄉
早上吃小公尺稠飯，晚上有小公尺稀飯(粥)
稠飯就可以理解為稠的粥
中午有大公尺小公尺一起蒸的兩公尺飯
還有窩窩頭，糰子，小公尺涼糕，小公尺蒸排骨
小公尺絕對是主食裡的擔當
6樓：
沒有人覺得小公尺燒胃反酸嗎
大病初癒的人或者身體虛弱的人醫生都會建議他們喝一些小公尺粥來補充身體，小公尺粥非常好消化又具有非常全面的營養，是人們養身體的好食物，但是對於經常出現燒心和反酸的人來說，如果過多地喝小公尺粥，就有可能會導致，胃酸過多的分泌，胃酸過多分泌就會加重原本的反酸症狀，使胃酸的情況變得更加嚴重，胃酸分泌的過多也會引起燒心的感覺產生。而且小公尺粥是一種比較稀的食物，喝到我們的胃當中之後，就會漂浮在小公尺粥表面，喝了過多的小公尺粥，就會導致胃酸的高度慢慢的公升高，甚至接近我們的賁門的位置，還很容易導致胃酸反流的現象產生。
7樓：CRomputer羅老師
小公尺一直是中國缺水地區的主食，只是90年以後，大公尺與白面成為中國的主食。
《聽媽媽講那過去的故事》
我們坐在高高的谷堆旁邊,
聽媽媽講那過去的事情;
注意不是稻堆。
記得小公尺一直是小時候（80年）的主食，題主有點生在福中不知福的感覺。八幾年的春晚郭達演過乙個小品叫「換大公尺」。在鄉下，小販用稀缺的大公尺換取農民手裡的土特產（預設為雞蛋換大公尺，蘆花雞下的正宗柴雞蛋）。
北方少水的地區主食是玉公尺，馬鈴薯，小公尺等乾旱作物，而且每種食物是一吃就是乙個收穫季。白面都是稀缺食品，大公尺更是糧食中的極品。
想起小時候，村里頭來了崩爆公尺花的老頭。家裡人只給棒豆、黃豆、蠶豆。從來不給我大公尺。現在想想怕老頭從中卡油。看富人家白白的大公尺爆公尺花，真是饞。
著重回答一下為什麼不拿小公尺當主食。主要因為難嚥，劃嗓子。感覺類似饅頭和窩頭的區別。
別說你吃過窩頭，說窩頭好吃。現在的窩頭玉公尺粉改良和新增麵粉中和口感。有興趣挑戰一下純玉公尺麵窩頭吧，如果沒材料，那就悶一鍋純粹的小公尺飯，全部消滅掉感受一下。
有些地方還保留了撈飯的做飯傳統，其中原因可能就是嚥不下去的時候用公尺湯順順。
想起了乙個老大姐從農村回到城市中工作，在食堂別人不解的問：為什麼不夾菜吃？大姐回答：「這麼好吃的大公尺飯，還用就菜？」
（就在30年前，人們吃飯還顧不得口感，只為填飽肚子。）
8樓：顏墨墨
小時候奶奶蒸過小公尺飯口感不好沒有大公尺軟糯而且和菜一起吃沒有大公尺能入味想起來還是三個字不好吃但是煮粥那就是一絕啊大公尺小公尺一起煮粥金銀飯啊超愛的糊糊的一層湯香！啊我餓了想家了 555 總之就是我們覺得粥不算主食
9樓：
只是個人看法
只是個人看法
只是個人看法
不撕逼不撕逼
不撕逼你跟我撕我也不會理你
個人認為，小公尺拼不過大公尺是因為——小公尺沒有大公尺好吃真的，有次奶奶煮小公尺飯（就是大公尺小公尺混在一起煮），我覺得沒有單獨的大公尺飯好吃
當然也可能是因為我不習慣吃小公尺的緣故QWQ
10樓：周帝
身為乙個家庭傳統吃小公尺長大的孩子，真的每次吃到大公尺都會滿足的熱淚盈眶。
大公尺..嗚...嗯...真..好吃，啊~~（有點汙）
小公尺貴？是麼？估計我家吃的都是便宜的小公尺，沒啥味道，所以就這奶奶做的美味吃了這麼多年。
11樓：
回老家的時候吃小公尺飯
難以忍受
極其難吃
一群人吃的津津有味
其中乙個大媽還說
吃這個不解飢
但是舒服
真心不明白這群人的胃和味蕾怎麼長的
12樓：楊廣
1.名字不好聽…如果是我，我可能會叫雷公尺！（開個玩笑、哈哈）
2.安卓手機的通病
3.中國是世界上手機使用者最多的國家，但是中中國人喜歡跟風跟炫耀！
13樓：祝燕
現在很多人都不認得小公尺了，在我接觸吃過小公尺以後天天早上都吃小公尺粥。要煮的爛爛的味道才好，最大的好處是吃了以後天天大便，消化也好了不少，以前吃了飯一天都脹脹的。
14樓：王明明
怎麼這麼多說小公尺難吃的，小火煮的小公尺稀飯好喝死了好麼，還有說小公尺不好消化的，胃不好的時候都說多喝點小公尺粥是為啥，是為啥，是為啥？
15樓：
別逗了，你敢說小公尺在山西不是主食？
不是那也是因為你家不在產小公尺的地兒。
PS：-我十分樂意分享我小時候多麼不愛吃小公尺稠飯和紅豆稠飯（紅豆和小公尺煮成的），以及撈飯。可是我長大了反倒愛吃了，真是奇怪。
-你們說的太硬，是因為你們按照做大公尺飯的水量來做小公尺，這怎麼行得通。這樣做出來的小公尺飯都是用來做撈飯的，就是要炒了吃的。
-我家吃的時候是做成最稠的粥狀，早晨吃，搭配鹹菜或者醋溜土豆醋溜白菜等等等等。
16樓：張翎
作為乙個從小吃小公尺的陝北人告訴你，小公尺不好吃的呦，小公尺飯好澀的哇，小時候的夢想就是吃純的大公尺飯，那光滑的口感，真心棒呆。還有就是小公尺產量不高，有一種比較好吃的叫香穀公尺產量尤其低，我們都是種了自己吃，沒有多餘的賣的。
17樓：初心
那些說沒吃過小公尺的人，雖然沒有吃過小公尺，但是窩窩頭三個字都聽說過吧？窩窩頭就是用小公尺磨成面，然後做的，黃色，那是小公尺本來的顏色！
哎，說完就突然好想吃窩窩頭，還有，我一直覺得小公尺剝殼在古代肯定是很麻煩的事，所以寧願吃比較容易剝殼的麥子。
18樓：Roy Wang
隨著全球化，資訊和物質交流都非常迅速，必然會造成更激烈的競爭，主食也好，產品也好，文化也好，文字也好，都會慢慢趨同，有競爭優勢的勝出甚至一統全球；競爭力差的就會被淘汰。
19樓：tensorspace
小公尺的澱粉結構不吸水。糧食作物中只有大公尺和小麥有這個優點得以成為主流。人類在選擇糧食作物的時候是非常重視口感的，而不是看營養。
其實論營養，很多卑賤的粗糧都比細糧高，比如現在只能當掃帚的高粱，而高粱的高營養價值（主要是蛋白質）反而使得它成為絕佳的釀酒原料，因此不管是平民化的燒刀子還是精品化的五糧液，高粱都是主要原料。不過小公尺在北方一直以來還是有著極其重要的地位，產量和種植面積都很大。當年在延安，小公尺曾經起到貨幣的作用。
20樓：
從自身經驗答一下，僅供參考，無任何歷史考究。
最重要的是小公尺跟小麥是交叉種植的作物品種，而麵粉更溫和，小公尺粉或小公尺飯很有粗糧感，頓頓吃遠遠不及小麥類的主食舒服。其次產小公尺的穀子種植麻煩，易受風災，產量相對低。穀子成熟的時節差不多是秋末雨水豐沛多風的時節，被拍在地里的穀子簡直無法收穫。
而且，穀子招鳥兒，問題很嚴重，一片地被鳥兒、鼠吃到絕產絕對不是玩笑話。當下在地里能見到驅鳥稻草人的地里，一般是谷田或者高粱田，大約是因為其果實小，易於啄取吧，而且不像小麥那樣有麥芒自保。穀子成熟以後需要及時收割，稍有不慎，穀粒散落一地。
穀子還伴生一種雜草，叫秕子，沒有長出成熟的果穗以前，二者基本完全一樣，無法分辨，秕子長得多，穀子就長得少了。穀子播種以後還要防螻蛄這樣的害蟲，長出來以後要疏苗和補種，過程中要除草，還要仔細分辨秕子、狗尾草等跟穀子如同卵兄弟的雜草，總之非常麻煩，風險很大，產量還小。
後來玉公尺傳到了中國，跟小麥輪作的高粱、穀子，就逐漸被玉公尺替代了。像我家，除非遇上災年，夏季大旱旱得玉公尺無法生長，才會補種些穀子，因為穀子熟得快，不至於荒了地；如果遭逢大澇，玉公尺給淹死，就補種高粱，因為高粱耐澇。正常情況都是玉公尺小麥輪作，不種高粱和穀子的。
21樓：流浪在冬天
山西人，我們那裡人人喝小公尺粥，在家鄉每日至少早餐喝小公尺粥，出門在外喝不到感覺不適，如果能回家，再喝上金黃色小公尺粥，媽媽熬的，不只是滋味，瞬間感覺精神煥發，在外面自己熬小公尺粥，味道不太好，商店的小公尺儲存不講究，小公尺（谷）種植費力繁重，產量不高，受天氣影響較大，市場估值低，儲存要封存才能保持味道，不然味道如泥土，口感像細沙，也易生蟲子，熬制要在涼水剛剛燒出氣泡有聲音時加入少量公尺，不然就不是粥而是公尺湯。據說其在養生之道頗具營養價值。
以上種種因素，使得小公尺粥很少能喝到了
22樓：侯石頁
聽別人說小公尺養胃，我喂不好，我媽天天早上就給我做小公尺粥，可小公尺單吃根本就不養胃，我剛開始還好，單純的不消化，後來乾脆一吃就吐，我媽剛開始還以為我不好好吃飯呢，後來發現不太對勁，上大學了，我媽有一次早上試探著做了回小公尺粥，忍痛吃下去，難受了一天，現在常年不敢碰小公尺，只要一喝小公尺粥就掉鍊子。
鋼琴集體課能像小課一樣成為主流嗎？
張昊 不可以。鋼琴集體課這件事情不太成立，我們可以從幾個角度去說 時間分配 個性化教學 教學大綱規劃。首先，時間分配上的矛盾衝突就已經很明顯了。由於我們普遍用的都是物理方式發聲的鋼琴，所以在乙個有限空間內只能允許一架鋼琴發聲，那剩下的學員是打算幹什麼？第二點，個性化教學。由於每乙個學生的天賦 機能 ...
為什麼小公尺不能像做小公尺6一樣做手機？
最近兩年手機做得一點都不用心，手機手機最基本4g訊號得行吧，就一門之隔，訊號滿格到4隔的差別，mix2s4g竟然沒網了！還有系統方向鎖定盡然管不到相機，我手機拍個照全橫過來還得自己去一張張修，而且這個功能沒地方關閉找遍了，沒有！ 你對黑科技是不是有什麼誤解。如果把NFC 紅外視為黑科技而不是標配的話...
為什麼粽子沒有像壽司一樣成為餐廳的日常菜甚至推廣國外成為快餐食品？
松子 從食物本身來說，粽子主要為糯公尺所做，對於有胃病的人來說，其粘性強，貼胃，易有打嗝 飽腹 脹氣以及不易消化等問題 而壽司以平時的公尺飯為主，粘性弱，易消化，也是東方人口的主食之一。其次，糯公尺的烹飪時間過長，最少也要30 50分鐘左右，不適快餐消費。從節日來說，粽子具有傳統節日特色，如果能像壽...