愛妃蘋果為什麼不容易氧化？

1樓：Stilltide

現在軟文策劃水平可是有點低啊，這個問題的答案是通過轉基因技術敲低了蘋果多酚氧化酶的表達，什麼維生素C含量高純粹是胡扯。問題來了，您就不怕普通消費者看見「轉基因」這仨字打退堂鼓嗎？

2樓：笑語盈盈

這題我會，我家寶寶6個月的時候，新增的第一樣輔食水果就是紅紅的大蘋果。為此還走了一段時間的彎路，記憶深刻。

給寶寶選擇蘋果，太酸的不行，不合寶寶口味，喂進去還能給你吐出來。易氧化的不行，刮泥給寶寶吃很費時間的，一不小心就氧化生鏽了，營養價值大大降低還算小事，據說長期食用生鏽蘋果還會對身體造成損害。選擇口感好並且不容易氧化的蘋果，愛妃蘋果簡直是上上選。

愛妃蘋果為什麼不容易氧化，因為他富含維生素C。維生素C是人體必需的營養物質，在人體發揮著重要作用，維生素C可以促進骨膠原的生物合成，促進牙齒和骨骼的生長。維生素C是天然的抗氧化劑，能保護機體免受自由基的傷害，延緩衰老。

所以，貴有貴的道理，給小寶寶吃的顧不上心疼錢咯。

3樓：願有來日再可期

蘋果氧化的現象在生活當中很常見，江蘇這邊叫上鏽了，一般泡在鹽水裡會減慢氧化的速度，但是對於蘋果清甜的口感來說，這個方法並不適用。

愛妃蘋果苗Envy（嫉妒）：愛妃果如其名被稱為令其他蘋果「嫉妒」的「美人」，它集美貌與美味於一身。是紐西蘭國家以皇家嘎啦與布瑞本雜交培育而成，完美繼承了嘎啦果的汁多味甜、肉質脆嫩，以及布瑞本蘋果的個大色紅、馥郁芬芳。

因為它富含維生素C，比一般的蘋果高很多，所以不容易被氧化。

4樓：范特嘻嘻

有的蘋果它還有酸性成分比較高,遇到氧氣以後會有發生化學反應,而有的蘋果他的化學成分比較少，所以就不容易發生化學反應，而愛妃蘋果就屬於酸性成分少的，所以不容易氧化。

5樓：蒙奇.D

要想明白原因，得知道為什麼蘋果會氧化

和空氣相遇，長時間之後就會氧化，甚至腐敗，很多水果都是這樣，不光是蘋果一種水果

所以現在家家戶戶都會安置冰箱，就是防止這個而他家的蘋果不會氧化，是因為含有更多的維生素C，可以有效的避免氧化，營養價值很豐富，我覺得值得入手

6樓：Z清歡

是因為維生素C含量高嘛，之前看到一些小實驗，就是看水果的氧化過程的，普通蘋果氧化挺快的。像橙子獼猴桃富含維生素C的水果，氧化速度比較慢一點。

還有一種理論挺有趣的，就是人體老去，就是因為氧化，所以蠻多護膚品之類的打著抗氧化的口號宣傳的

7樓：常曦樂

蘋果氧化原因，氧元素與其他的物質元素發生的化學反應，蘋果果肉裡含有酚類物質，酚類組織在與氧氣接觸，並通過某種或者某類酶的作用下，分解並氧化，變成褐色，俗稱褐變。

而愛妃蘋果不氧化的原因可能是酚類物質少，而抗氧化的維生素c含量多吧。

8樓：核桃不是二哈

沒吃過愛妃蘋果~

但是蘋果氧化的現象大家肯定都見過，削皮後的蘋果，暴露在空氣中，5分鐘就可以氧化。

原理也不難，蘋果果肉裡面的酚類物質與氧氣接觸，在某種或者某類酶的作用下，分解並氧化，變成褐色。

所以蘋果不氧化，可能就是其中酚類物質含量低，沒有什麼可以氧化了。