1樓：雨天遇見哥斯拉
學調酒推薦你去上海歐公尺奇接受系統化的學習。他們的調酒課程只需要45個學習日（180課時），約124款學習品種，掌握金酒類、特基拉類、朗姆酒類等百餘種調製方法，我弟弟就是在上海歐公尺奇學的調酒，很專業的老師，畢業還推薦就業，有保障~
2樓：bibibi
b站調酒入門乾貨，在b站學調酒 - bibibi的文章 - 知乎 https://
zhuanlan /p/141442090
3樓：俊銘
不請自來，入坑不久，調酒很好玩！快入坑！
首先，先理清一些酒種的概念是比較好的。一般來說，一杯雞尾酒由【基酒】和【副材料】組成，酒本身就可以分為，作為基底的烈酒/蒸餾酒/利口酒還有其他增添風味的酒種（如葡萄酒、啤酒、清酒、燒酒等種類繁多不一一枚舉），一開始先嘗試著品嚐6大基酒，也就是琴酒、伏特加、朗姆、龍舌蘭、威士忌還有白蘭地這六款酒，理解他們的風味和回味（Aftertaste）比較好。（聽說中國白酒要加入基酒行列？
）如果覺得太多無法選擇，那麼先拿琴酒（加Tonic水就變Gin&Tonic）和威士忌（加方糖就變Old Fashion）來嘗試就好了。輔材料的話就是除了酒以外的東西，比如Tom Collins會需要乙個檸檬片來做點綴，一般來說輔材料的作用是讓酒更好入口，像冰，或者像櫻桃、橄欖一類則是純粹用來做裝飾。
然後的話，雞尾酒的技法也很重要，一些需要加Tonic水的酒，因為不想要在調和的過程中損失掉氣泡，所以會用到直調，加入冰快後簡單提拉即可。或者像Old Fashion那樣是Stir完事。如果有用到果汁，那麼因為材料本身沒有辦法很好和酒融合，所以需要shake。
這一點，看書是無法完全參透的，我只能說，多多練習吧多多試錯吧。每個人都會有自己鑽研的成果和想法。如果你積累了經驗，去酒吧的時候也可以像James Bond那樣說話，「Dry Martini, shaken not stir」，別人還在用字典查選單上的單詞，你已經和調酒師在用行話下單了，就問你服不服氣。
還有一些加特效的技法，比如Float，為了不讓液體融合而達到分層效果的技法，是黑魔法，學會是不可能學會的。
雖然雞尾酒只是照著酒譜講各種液體混合在一起，但是每杯酒背後都有屬於它的故事、還有想要傳達的資訊，好看的外觀和美好的味道只是它的表現，雞尾酒實際上擁有的是別的飲品沒有的魅力，心情鬱悶的時候喝上一杯，什麼煩惱都沒有了！
俊銘喝什麼
4樓：少先隊員9527
人在甘肅，不請自來。剛入行不久，在當地小有名氣的乙個酒吧當學徒，有兩個月了。之前想去調酒學校學未果，也是單純愛好想在家弄個家庭吧檯，就去了，在店裡學感覺確實也不錯，不會的師傅會教，配方也會給，不過師傅說，對於入這一行來說那些其實都不重要，怎麼現在吧檯裡能hold住才是真的要去感覺的。
推薦你找個店當學徒，學的多又給工資，多好。
5樓：我要一口把你吃掉
今年情況不太好
這次肺炎估計要鬧的很多雞尾酒吧關門大吉了（估計三四成）本來18-19年雞尾酒行業就是寒冬
今年就是末日了。。。。
只能說現階段不建議學
如果很喜歡的話。再等一陣子，多去自己在的城市的專業的雞尾酒吧喝一喝。
會有很多上海出來的調酒師去各個城市。
找這些人在的店去打工。
朋友想學我的技術，我該怎麼辦？
無題 不請自來。這個問題我的解讀是兩個 乙個是合作的問題，乙個是學技術的問題。因為題主沒說是什麼技術，我也就只能模糊處理了。1.合作。合作這種事情，一定要謹慎，畢竟關係到錢和整個流程的運作分工。多少大boss都和合夥人鬧掰了，更何況你們。如果你們要合作，你就要和你朋友說清楚這一行的風險，並且在合作的...
不想學英語該怎麼辦？
芸雲眾生 瀉藥不想學也得學！同準初三，之前數學特別爛，好幾次考試排名都是被數學拉下去的，特別理解你這種偏科的感受，你可以將自己之前的大考成績做個彙總 實在記不得寫個大概就好 然後旁邊寫上目標成績 排名，和實際的，看看英語拉了你多少分，再結合你目標高中的分數線，給自己乙個努力的動力和目標，看到你說不想...
新人想學調酒應該怎麼入坑？
雨天遇見哥斯拉 調酒入門還不簡單，找個正規的調酒師培訓學校報名就行，我弟弟就是在上海歐公尺奇學的調酒，45個學習日 180課時 約124款學習品種，掌握金酒類 特基拉類 朗姆酒類等百餘種調製方法，還能在校考取ISA調酒師證書 酒倉 地平線已經是國內最好的學校了，足夠專業，水平也夠高。但是你不從事調酒...