如何科學高效地補鐵？

1樓：薄荷健康

這是因為膳食中的鐵可分為血紅素鐵和非血紅素鐵。

動物性食物中的鐵大多以血紅素鐵的形式存在，利於人體吸收；植物性食物中的鐵以非血紅素鐵的形式存在，受維生素C、植酸和鞣酸等影響較大。

而且，動物和人一樣都需要血液，自然它們都是含有鐵的，而且結構和人相近，自然比植物的好吸收。

所以，補鐵可以這樣吃。

海鮮貝類也不錯：如蟶子、鮑魚、蛤蜊、扇貝、牡蠣、貽貝，熱量不高，脂肪也都是不飽和脂肪酸類的好脂肪，非常贊；

多攝入富含VC的食物：可以促進鐵的吸收

2樓：每日壹饈

一，魚蝦裡只有很少的鐵，所以總是吃海鮮不吃紅肉的人容易出現缺鐵性貧血。事實上，每100g牛肉中含鐵3.2mg，每100g雞肉含鐵1.

4mg，每100g魚肉含鐵0.8mg，說明含鐵量是魚肉的4倍，所以要補鐵就要多吃牛肉。

二，法莫替丁這類抑酸藥會抑制鐵的吸收，所以缺鐵的患者要注意避免服用這類藥。

三，因為受到草酸和植酸的影響，植物中的鐵吸收率也很低。

多吃動物肝臟、全血、肉魚禽

血紅素鐵的吸收率比較高，這種型別的鐵既不受植酸等抑制因素的影響，也不受維生素C等促進因素的影響，所以我們會建議貧血的患者首先選擇補充血紅素鐵。血紅素鐵存在於紅細胞和紅色的肌肉中，也就是各類血製品，比如鴨血、血豆腐以及紅肉和內臟。

PS1.鐵離子必須與蛋白質等有機物結合才能被吸收，而蛋白質普遍存在於肉、蛋、奶等葷腥中，所以吃素的人很容易貧血。

PS2.很多人在吃菠菜時很糾結，一方面說菠菜有草酸、植酸，影響鈣的吸收；另一方面又說菠菜含鐵多，要多吃補鐵。實際上，菠菜中的鐵不太容易被吸收利用，原因在於植物中的鐵是非血紅素鐵，菠菜中的植酸、草酸、鞣酸等可與非血紅素鐵形成不溶性的鐵鹽而阻止鐵的吸收，所以植物中的鐵吸收利用率比較低。

臨床上很多患者說補鐵效果不好，可能是下面幾點因素造成的：藥物、胃酸和維生素。

鹼性藥物可使非血紅素鐵形成難容的氫氧化鐵，阻礙鐵的吸收。比如一些人有反酸症狀時常常服用碳酸氫鈉或者抑酸藥，公升高胃酸的PH值，讓胃裡不那麼酸的同時也阻礙了鐵的吸收，這樣容易引起缺鐵性貧血。

維生素C與鐵同吃也會促進鐵的吸收，它是鐵吸收的助力劑。所以補鐵的人還要看看自己平時吃水果了嗎，B族維生素有沒有補充。

避開上述影響鐵的吸收的因素，多攝入促進鐵吸收的營養素，平衡膳食才能不缺鐵。以上。

3樓：糯公尺糰子愛麻麻

給寶寶科學高效補鐵，需要從哪幾方面入手？

鐵在多種不同的人體器官中，比如血液與神經系統，發揮著至關重要的作用。缺鐵，會導致肌肉與運動機能下降、學習&社交行為障礙。同時，與社交行為障礙，這種難以直接觀察的長期社會化行為，或者貧血這種嚴重缺鐵的末期表現相比，鐵元素一直在更直接的，參與整個免疫系統的工作。

寶寶缺鐵，會直接導致更多的疾病感染機率，如流感、腹瀉與發燒。

那寶寶該怎麼科學高效補鐵呢？

首先我們可以給寶寶選擇含鐵量高的食物或者輔食，比如含鐵量高的豬肝、菠菜，或者含鐵量高的公尺粉、肉泥等等，採用食補的方式來直接給寶寶補鐵。

其次我們還可以想辦法提高鐵在身體中的轉換率和吸收率。比如VC可以促進鐵在身體中的吸收，多給寶寶吃些水果或者果泥，就是乙個不錯的方法。

補鐵也是要適量最好，不能一味求多，過量鐵也會給身體帶來一些其他風險。關於給寶寶科學補鐵的相關知識，可以看我們的文章《多多益善vs過猶不及，給寶寶補鐵的困惑》，裡面有詳細說明寶寶該如何科學補鐵。