1樓：陸畹蘭
多吃，多想，多看，多寫。
多吃，這一點重要性不用多說。
多想，關於食物本身，關於食物的製作，關於食物在文化中的位置。
多看，多看高水平的文字，不要僅僅侷限於食評或飲食文化方面，對於其他任何形式和內容的高水平文字，都可以作為自己的資糧。
多寫，無他，唯手熟爾。
2樓：王恆輝
要寫好食評，首先你要會寫文章，例如書評和影評你能寫到獲得很多人贊同的水平，否則無濟於事。其次，要會吃，如今很多飯桶稱自己是吃貨，飯前拍照就稱是吃貨的自我修養，簡直不能忍！想寫食評，你得認識花椒辣椒甜椒八角茴香香油料酒雞精味精等佐料，不能偏食挑剔香菜韭菜蔥薑蒜，這樣才能寫出有貨全面的食評，不然就是渣
3樓：覃楷
我覺得吃是一種立體的感受，舌尖的觸碰感，嚥下唾液帶來的味覺，眼睛看到的色彩，鼻子聞到的香氣，耳朵聽別人的訴說，還有腦子裡的想象，這些東西都是身臨其境的個人體驗，想要在單純的文字上完全描寫出來是不太可能的。但是一片好的食評，往往能讓人最大程度的置身其景，有一種垂涎欲滴的感覺。
4樓：象魚
凡是通過吃飯來混口飯吃的寫出來的所謂美食撰稿人之文，基本可以不看，這也是當下氾濫的所謂美食專欄的流弊。
真正是只是吃，享受吃的食評才是好食評。吃的高不高檔，環境美不美，裝修精緻不精緻，服務員妹子漂亮不漂亮熱情不熱情，都扯淡。食而能知其味，知其味而能留其意，留其意而能談其美，這是我認為的三個境界。
5樓：
還是比較喜歡汪曾祺先生的文章，雖然吃的沒有多豪華，吃飯的人不見得多麼偉大，但是感覺就和自己的日常生活一樣！記得曾有一篇文章提到河南的炊事員吃油餅配大蒜，真的是這樣，我們河南人確實比較喜歡吃大蒜。大學的時候一同學給我們帶的中牟大蒜，幾天內就被兩個宿舍的人給吃光了。
而且汪先生勝在交遊廣闊，去過各種地方，各地特色如數家珍，而本身自己的文學素養又高，文字雖然平淡，但是獨成一格！
6樓：
好的食評不是說這個食物有多麼好吃，堆砌一堆形容詞，而是關聯各種感情。關於美食的記憶不乏溫存，美食勾連的歷史變遷也難掩人情冷暖。只有用愛品嚐的人，寫出的文字才會令人食指大動。
就像做出大魔術熊貓豆腐的那位史上最年輕的特級廚師所言：料理，就是給人帶來快樂的東西。用愛品嚐，才有快樂。
練習的話，多上大眾點評吧。
7樓：薩薩
好傷感，普通人寫食評就平平常常寫出對食物的感覺好了啊，何必引經據典（當然一心想要寫書的除外），而且每個人的口味不一樣，品嚐相同的食物甚至會有千奇百怪的感受，這些都可以誠實地寫出來，能夠正確表達自己已然不易，而且如果重點放在寫食評上，吃就少了許多樂趣。
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