1樓：咖啡麼麼
其實這些依據都是在一次次的實踐中累積的，例如手沖，記錄每一次不同的咖啡粉量、注水時間、注水量、沖泡手法等資料，都是為了得到更好的風味。
2樓：雷斯林
並不麻煩，我給你說說幾個重要指標吧
水粉比，這個影響濃度，找到你喜歡的比例就行研磨的均勻度，這個是讓你的萃取一致性更高，咖啡風味更統一，這也是為什麼一般家裡玩咖啡，1個好的磨豆機遠比咖啡機重要的多的原因
研磨粗細，這個和萃取時間和方法直接掛鉤，簡單來說，萃取時間越短粉越細，具體自己找自己喜歡的口感
萃取溫度，90℃100℃真的不會有太多差距，自己試試就行了一般咖啡愛好者掌握了上面4個關鍵，就能做出一杯自己喜歡的咖啡了。
至於高玩，首先，你得先有一條對味道極度敏感的舌頭，具體到有多靈敏呢，我覺得你可以先叫小夥伴幫你從麥當當啊，肯他雞啊，還有其他便利店，買幾杯美式來，盲喝出誰家的咖啡開始。逐漸進步到能喝出咖啡的各種風味產地。相信我，絕大部分人連第一步都過不了，絕大部分人人點拿鐵，誰家的奶更好喝，誰家的咖啡就更好喝。
如果有給你吹流弊的小夥伴，你可以叫他試試盲測
3樓：叫我Amazing
金盃理論是統計出來的，咖啡風味是真實存在的，味道的淅出是有科學依據的，可以看一看《精品咖啡學》或者其他普及類書籍。但實際自己製作的話，按自己偏好就好
4樓：己卯子時
人們喜歡把自己不知道或者不了解的事情奉為「玄學」，歸根到底就是個人需要的問題。
你可以按照自己簡單的方法衝，再到咖啡店嘗一下別人用麻煩的方法衝的，對比一下，你心裡自然就有結論了。
5樓：小王的力量
日常飲品而已，完全沒必要糾結，甚至還用各種標準來衡量，什麼水粉比，研磨度，得多少度的水了，得分幾段衝了，搞得做實驗一樣。自己怎麼喜歡怎麼來。其實大概就是30克咖啡加450毫公升水，太濃太淡就再自己增減水量，或者調整咖啡粉粗細，沒什麼其他的了，開水衝或者晾一下再衝都沒問題。
灌腸咖啡排毒有科學依據嗎？
趙甜甜 先不說灌腸本身存在的危險，咖啡因是一種成癮性物質，與口服不同的是，灌腸的咖啡因有一部分會經直腸吸收直接進入全身迴圈。這會使血中咖啡因濃度上公升更快，也更容易致癮。咖啡會刺激腸道神經，導致腸道功能紊亂，引起便秘 腹瀉 消化不良或其他的功能性腸道疾病。咖啡中的一些成分還有可能引起過敏，引發哮喘，...
中醫針灸有科學依據嗎？
中醫針灸是不是科學 我不想辯這個問題。因為中醫針灸如此有效，美國已有44個州允許中醫針灸醫師的執業，而且美國很多白人在美國的正規學院學了中醫針灸開了針灸診所執業，歐洲也是法律認可了中醫針灸，針灸現在可以說火得不要不要的，乃至有些美國的理療師沒有學中醫理療也拿起針進行針刺，引發中醫界，包括白人中醫針灸...
面相是否有科學依據？
天行健 是經驗層面 科學層面不知道有沒有人做過統計研究，心理研究，社會學研究等1.雙腮缺肉的人刻薄，而且愛要心機，背後抹黑誣陷2.人年級越大，面相越能反映內心和善惡 小愛同學 這種自相似性在生活中是廣泛存在的，甚至可以說萬事萬物都存在著聯絡，存在著自相似性，看元神宮的，八字，相面的，算卦的，塔羅牌，...