1樓：壹球
營養之道在於均衡，就算再有幫助的油，也並非可以隨心吃，甚至覺得吃得越多，有益物質吸收越多。如果能經常變換用油品種，對均衡吸收營養，規避一種油的缺點帶來長期影響，是很有幫助的。如果條件允許，像市場上的橄欖油、山茶油、葵花籽油之類的新面孔，因為其中含有多種氨基酸、抗氧化等有益成分，對血管確有保護作用。
不妨和玉公尺油、花生油、大豆油換著吃。
2樓：apple
每種油脂的營養結構都不同，換著吃更有利於營養補充，我日常家裡一般都有4種以上的油，有些用於涼拌，有的拿來熱炒，有的用來蒸蛋、蒸飯。我們每餐都可以根據自己的喜好新增不同品種的油來進行烹飪
3樓：奮鬥
不少家庭用油「從一而終」習慣了就不換了，又或者認定了某種油有益於身體健康因此長期食用。實際上最健康的吃油方法，就是要定期換油吃。
人體所需的脂肪酸有三類：多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸。三者的攝入最好達到1:
1:1。不同品種的食用油裡的脂肪酸構成、微量元素含量都不同，因此建議定期更換食用油。
其中，動物油脂、椰子油和棕櫚仁油中的飽和脂肪酸含量較高；橄欖油、茶油、棕櫚油、花生油、公尺糠油的單不飽和脂肪酸較多，尤以前兩者更多，含量分別為83%和79%；而玉公尺油、大豆油及葵花籽油的多不飽和脂肪酸含量較高。可見食用油品種的更換也要有規律，如果只在玉公尺油和大豆油之間更換，就只「富」了多不飽和脂肪酸，達不到營養均衡的目的。
市面上也有已經進行配比的調和油，但每種油除了脂肪酸含量外，還有不同特性和微量元素。無論是不同品種的油還是調和油，都有各的優點。患有心血管疾病的人群，建議優先增加單不飽和脂肪酸豐富的油脂，如橄欖油和茶籽油，有利於減輕或預防動脈硬化的發展和發生。
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