1樓：黑瞳幹也
第乙個問題，武火40分鐘大多是需要先煮的藥，單獨開出來煮，其他藥物再放進去武火燒開大概幾分鐘後再最小火維持咕嘟的狀態20服分鐘就行！
第二個問題，直接加冷水就行
2樓：張梓劍
熬中藥的學問也不小，所用的器具、火候、時間等都要考慮。1.砂鍋熬中藥是最理想的。
先把藥放在砂鍋裡面，根據藥的多少加水，加的水必須漫過中藥。大約泡20分鐘左右。2.
中藥泡好後，在中藥熬開之前用大火，熬開之後轉為小火慢慢熬，熬製大約20分鐘。如果藥湯還是很多，可以再繼續熬。3.
第二遍熬制時，可以加溫水，加的水應是第一次的一半。也是熬20分鐘左右，若藥湯較多，可以再多熬一會兒。4.
有時間的話可以熬第三遍，加的水是第二遍的水的一半。但是一般情況下，熬兩遍就可以了，第三遍的藥力很低了。5.
在倒中藥時，一定要小心燙手。盛中藥的器具最好是陶瓷的或不鏽鋼的，這樣中藥不易與器具發生化學反應。6.
中藥在熬得過程中如果熬幹了，一定不要再加水，必須倒掉，因為熬幹的中藥毒性相當大。熬中藥時一定記好時間，應該有人專門在旁邊看著。
並且，中藥的煎煮方法是根據不同的藥物各類進行煎煮的。大多數的藥物連續煎煮三次，分三次服用。如果是解表類的藥物煎煮的時間較短，而補益類的藥物煎煮時間較長。
礦物類的藥物煎時間較長，有的藥物要包煎，有的要先煎，有的要後下。
如何正確熬煮中藥？
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