草酸在2 6 二氯酚靛酚滴定法測維生素C時起到的作用是什麼?

時間 2021-06-08 00:30:58

1樓:

二氯靛酚有氧化型和還原型兩種狀態,其中,還原型無色,氧化型在酸中呈紅色,鹼中為藍色。與VitC反應後,酸中滴定,以玫瑰紅色為終點,無須另加指示劑。

我個人認為,淡紅色比淡藍色更好判斷,特別是在暗處,這是第乙個原因。

另外,維生素C,其還原性來自於烯二醇結構,只有在酸性環境下有二烯醇,鹼性環境會成鹽,失去還原性,這是要求在酸性環境下滴定的第二個原因。

關於草酸的作用,除了提供酸性環境外,沒有其他的作用,草酸,很難被氧化或者還原,沒有所謂的穩定和保護作用。至於為什麼要用草酸,而不用其他的酸,肯定是提前做了實驗,做過分析方法的驗證。而USP採用的是偏磷酸-醋酸試液。

2樓:韭菜餡湯圓

這個問題需要從酸角度入手,我查了查Vc的還原電位,大概在-0.1V左右。草酸還原電位是-0.

49V。顯然這個草酸還原性比Vc更強猜測是類似犧牲劑的機理實現Vc的保護。另外還有乙個原因,工業鹽酸裡多含有Fe離子,會氧化Vc。

使得測試不准。

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