1樓：奉燕堂
豬肝瘦肉粥：
配方：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大公尺5O克，油 15毫公升，鹽少許。
制法：將豬肝、瘦肉洗淨，剁碎，加油、鹽適量拌勻；將大公尺洗乾淨，放火鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時一加入拌好的豬肝、瘦肉．再煮至肉熟即可。
用法：每日1劑或隔日1劑，l次或分2次食完、可長期食用，
功用；健脾益氣。適用於缺鐵性貧血、佝僂病及夜育症等。
菠萊豬肝湯：
配方：鮮菠菜200克，豬肝100克，油15毫公升。鹽少許，
制法；將菠菜洗淨，切碎；豬肝切成小薄片，用油。鹽拌勻．備用；鍋中加清水500毫公升，煮沸後加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可
用法：喝湯，食菠菜及豬肝，每日1劑，l次食完．可長期食用。
功用：健脾補血。迫＊廠缺鐵片貧血，症狀較輕者。
麻花糊：
配方：黑乏麻、花生仁（連衣）各若干，白糖15克。
制法：將芝麻、花生仁洗淨，放人炒鍋中，炒熟，研成粉末，每次各取15克，加入熱開水120毫公升至15o毫公升，調成糊狀。再加入白糖調味即可。
用法：趁溫食用。每日1劑，l次食完，可長期食用。
功用：潤腸通便。養血補血。適用於缺鐵性貧血。但出現腹瀉者應停用。
參棗蓮子粥配方：黨參15克，紅棗ZO克，蓮子30克，粳公尺或大公尺30 克
制法：將黨參切成片，紅棗洗淨．剖開去核，蓮子打碎。將粳公尺淘洗乾淨與黨參、紅棗、蓮子一起放火鍋中，加清水適量，煮千公尺爛熟即可，
用法：嬰幼兒食粥漿，兒童食粥及紅棗一每日1劑，分2次自完，食至貧血痊癒。
功用：健脾益氣，益血補虛。適用於缺鐵性貧血，大細胞性貧血，病後體質虛弱。
黑棗桂圓糖水：
配方：黑棗20克，桂圓肉10克，紅糖25克，
制法：將黑棗、桂圓肉洗淨，放火鍋中．加清水500毫公升，再加入紅糖調勻．煮熟或隔水燉40分鐘即可。
用法：趁熱飲糖水，食棗及桂圓肉。每日1劑， l次食完，可長期食用。
功用：養血補血。適用於各種貧血。
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