1樓：
不同的鍋會影響糊鍋的難度，但是容不容易糊鍋和鍋好不好並沒有必然聯絡。
以熟鐵鍋為例，一般情況下，鍋越薄越容易糊，因為導熱快，容易鍋底區域性過熱；但是厚鍋一是重，二是如果家庭小灶火力不夠炒菜就不給力。好點的鍋的話可能表面會做得有細微凹凸變化，讓食物不會緊貼鍋面來防止粘鍋，但這個技術不難，一般品牌鍋都有，拉不開太大檔次。
要想不糊鍋，一是開鍋養鍋要到位，二是炒菜注意步驟技巧掌握火候，比如熱油滑鍋後到處下冷油，了解不同菜下過需要的不同油溫油量，炒的時候注意穩準狠等等。
2樓：大表姐綾蠻蠻
鐵鍋肯定是粘的，除非你經常的開鍋，每次用完都開一次，我覺得鐵鍋我不愛用是因為它熱熔性不好，做出來的菜有時候焦化嚴重，影響心情
3樓：二狗你變了
有關係，但也跟炒什麼菜有關。
比如我原來一百塊多點買了一套電磁爐加配套廚具，裡邊配的炒鍋幾乎可以說從沒有不糊鍋過，做什麼都要放一大勺油，尤其是炒蛋炒飯，簡直糊的不能自持……
後來換了天然氣，買了個別人退下來的二手炒鍋，據說買的時候一口鍋150塊。鍋有點重，我單手只能端一小會兒，但幾乎從不糊鍋，偶爾幾次糊鍋了也是做不放水炒的土豆之類含澱粉容易糊的菜蛋炒飯只要油量適宜就不會糊鍋。
再後來辦信用卡送了個據說價值300塊的平底鍋，嚯，那叫乙個好用，一躍成為了我的新寵，簡直是永不糊鍋，只要你別拿鐵鏟子刮它的不粘鍋塗層。唯一的缺點就是鍋邊有點低，適合煎不適合炒，炒菜不好翻。
所以說，鍋的質量會嚴重影響糊鍋水平，但也不能啥都賴鍋。
比如炒公尺飯太黏，菜含有澱粉，蒜瓣爆香的時候沒過水去粘，火太熱等等都可能導致糊鍋，所以也跟個人做飯水平關係很大。
但既然換個好鍋就能少糊，那換乙個也挺值得
乙個有關地鐵的問題？
李耿飛 因為這樣可以讓更多的人上車，從而減少站台候車人員。讓沒擠上車的人有那麼幾分鐘覺得個人空間挺大的，心情不會那麼煩躁。畢竟上班沒打卡前的最後一張卡心情是很暴躁的。其次，每次列車出站你也會聽到 本次列車終點站xx站，下一站xx站 請需要的下車的乘客提前做好下車準備 等等的話 琉禾 回答一下這個問題...
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