1樓：
到現在為止好像也沒發現有什麼限制，當然了，蒸箱只能做蒸的東西，這應該不算限制吧哈哈~
好處就有很多啦。
首先，提公升蒸菜的品質。如果用蒸鍋做菜的話，因為蒸汽到鍋蓋上會凝結成水珠，所以做出來的蒸菜總是有好多水，搞得色香味少了色和味。比如因為孩子現在上高中了，這幾年每週都會做兩次清蒸魚，多吃魚可以補腦嘛！
如果用蒸鍋的話，每次做出來以後盤子裡都有很多「魚湯」，但是魚的口感就會遜色很多。而用蒸箱的話就會很好地規避這點，我家買的是方太的C2T，據說是用了雙蒸汽技術，反正做出來的魚比原來就少了很多湯，而魚也像外面酒店裡做出來的一樣，吃起來很有彈性。
還有，蒸箱做饅頭的效果也非常好，我用的這個蒸箱還有發酵功能，現在做饅頭比原來省事兒多了，加完酵母揉好麵，剩下的交給蒸箱就可以啦！
2樓：臧夢菲
作為廣東銀來說蒸菜是必不可少的，蒸出來的食物能夠保持原汁原味。
但是選對蒸箱也是一件非常重要的事，我以前用那種單蒸汽發生器的蒸箱，每次蒸出來的食物都不盡人意，不是口感不好，就是水分流失得特別多。
前兩年搬家的時候重新買了一台蒸箱，那時候還挑了挺多品牌的，最後入了方太的SCD39——Z2M7。
用了確實感覺挺不錯的，100度高溫蒸汽，可以鎖住食物內部的蛋白質和水分，對於比較難熟的食物也沒在怕的。
而且容量很大，能同時放兩三個盤子。
比較忙的時候，我就會用它附帶的智慧型選單，也不用自己去想，挺實用的。
大家都知道有些硬菜看似簡單，蒸的過程十分難，火候控制不好就沒有了那種口感，蒸箱的調溫較精準，就可以解決這一問題。
3樓：智慧型前行
我覺得談蒸箱的好處和限制，可以先找個對比，比如跟蒸鍋有哪些好處和限制。
一、冷凝水
一般現在的蒸箱的冷凝水比蒸鍋要少得多，比如凱度有一款純蒸箱，它腔內的五個面有隱藏的發熱絲，使水蒸汽無法在腔壁上預冷凝結成水，從而避免水滴調入菜中，影響口味！
二、水蒸汽充滿廚房
蒸箱的排氣孔是受智慧型控制的，一般都是很小的蒸汽排出，這樣既能避免瞬間大量水蒸汽逃逸，造成腔內瞬間掉溫度，而且不至於整個廚房蒸汽繚繞。而且蒸箱的蒸汽進出孔，可以有效的讓裡面的空氣形成迴圈狀態，使腔內保持清新的空氣。
三、寬溫變頻
寬溫的話，溫度範圍越廣，簡單的加熱飯菜、蒸蔬菜、包子和肉都是可以的，所選的範圍就很大，而且變頻更省電。一般的蒸箱範圍是30°C到100°C，凱度的最高溫度是115°C，可以蒸熟豬蹄這種。
四、水箱供水系統
智慧型水平衡系統，避免乾燒，對電器還是廚房都是安全的
五、容量更大，更節能
蒸箱的容量比蒸鍋大很多，所能蒸的食物也就更多，更能節省蒸的時間，更省電。
六、防燙傷，更安全
蒸箱的門板有三層隔熱鋼化門，隔熱和密閉性都很出色，對於有孩子的家庭來說，蒸箱可以優先防止孩子被燙傷。
七、蒸箱更智慧型、有童鎖、預約功能等
八、功能更多
發酵、解凍、保溫、熱飯菜和蒸菜等等
九、公升溫更快
蒸箱加熱的最高溫度比如100°C，一般比較好的蒸箱3到5分鐘就可以了，比傳統蒸鍋快，更節能。
4樓：沐熙
謝搖~蒸箱我覺得最大的缺點就是貴！
其次是佔地方，基本上都是30L以上，嵌入式要占用的地方就更大了最後是比較難清潔
優點是：
做菜的時候可以省乙個灶
控制更加方便，精準
電箱吉他有什麼好處？
彈結他的調音師 首先你需要知道電箱吉他是幹什麼用的。在擴聲中，調音台是乙個對電訊號進行處理 分配的裝置 功放是乙個對電訊號進行放大的裝置 揚聲器是乙個將電訊號轉化為聲訊號還放出去的裝置。在錄音中，音效卡是乙個將模擬訊號轉換為數碼訊號的裝置 電腦上的音訊宿主軟體是乙個對電訊號進行處理和記錄的裝置。OK...
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