1樓：上海紅鹿凍乾機裝置
凍乾技術與曬乾、烘乾、噴霧乾燥等等都屬於乾燥技術，不同乾燥方式對產品的品質影響不同。凍乾方式對產品的損傷較小。
傳統的乾燥方式都是在0℃以上，而凍乾技術簡單理解就是在真空低溫環境下，讓新鮮食品的水分昇華出來，保留其原有的營養成分、外觀、大小等生物特性。
凍乾機_食品凍乾機_真空凍乾裝置_製藥冷凍乾燥機-上海紅鹿廠家
2樓：靈貓
這是兩種不同的工藝。
烘乾是高溫脫水，脫水速度快，生產成本低，效率高。但高溫也會導致蛋白質變性等營養物質流失。
凍乾是零下幾十攝氏度低溫脫水，因此營養成分的儲存最完整。但由於低溫脫水，生產效率低不少，相應的成本也高一些。另外，高溫可以殺死常見的細菌，而低溫只能降低其活性，並不能殺菌，所以凍乾還需要有輻照殺菌工藝進行滅菌。
而行業目前有這個例項的工廠只有乖寶和朗諾了。他們做的品牌也就是朗諾，喜崽
3樓：太陽
之前學食品的但是時間有點久遠了，個人想法，不同的水果會有不同時間和儲藏方式的最佳營養狀態，最有營養的話還是原果，烘乾凍乾都會破壞很多的
枸杞乾兒還有營養價值嗎？
seo小李 肯定有啊，枸杞鮮果中含蛋白質16.5 21.2 脂肪27.3 29.8 纖維4.9 7.8 水分3.2 3.3 維生素B10.150 0.153mg 100g，維生素B21.27 1.39mg 100g，維生素C24.2 28.6mg 100g，尼克酸3.66 4.32mg 100g，胡...
國產凍乾和進口凍乾區別在哪？
只為貓 到底是選中國產凍乾還是進口凍乾，這個就見仁見智了，中國產貓糧總體來說目前確實還比不上進口貓糧，但中國產凍乾已經不輸進口凍乾，近兩年中國產品牌也相繼誕生出不少優秀的凍乾，無論是工藝 營養指標，還是品控上來說都可以媲美進口凍乾，最主要的一點是比進口凍乾便宜很多，而且進口凍乾有個無法避免的問題，從...
粗茶淡飯和山珍海味（精緻美食）那個有營養？
饅頭 燉菜 包子 餃子 普通飯菜各種營養素都包含了，量也吃的夠也就是科學的飲食了。現在身體不咋樣 可能也不單單是因為飲食講究造成的，年齡 工作 生活等等都會有影響。 喵星的松鼠 能看出來題主很認真想要了解這其中的奧秘。我是覺得吃得講究一些比較好，但不代表你要多吃 山珍海味 因為我覺得 狹義來講，山珍...