1樓：
饅頭、燉菜、包子、餃子……普通飯菜各種營養素都包含了，量也吃的夠也就是科學的飲食了。
《現在身體不咋樣》可能也不單單是因為飲食講究造成的，年齡、工作、生活等等都會有影響。
2樓：喵星的松鼠
能看出來題主很認真想要了解這其中的奧秘。
我是覺得吃得講究一些比較好，但不代表你要多吃「山珍海味」。
因為我覺得：
狹義來講，「山珍海味」為什麼好吃？是因為裡面含有蛋白質、核苷酸、脂肪酸和脂溶性維生素等營養。這些營養成分在加熱烹調的時候，會賦予食物特別鮮美的味道。
而狹義上的「粗茶淡飯」也不可少，是因為裡面含有澱粉、水溶性維生素、礦物質和纖維素等營養。這些營養成分一般沒什麼特殊的味道，所以讓你覺得十分寡淡。
以上的營養成分，都是為了保證健康而不可或缺的。所以你吃東西的時候一定注意搭配，不僅光吃「粗茶淡飯」是一種「不講究」，而且，光吃「山珍海味」也是一種「不講究」。
至於樓上那個賣營養品的品牌「營我生」，你還是消停點吧！如果你賣的東西真的好到不吃你的東西就會營養不良，那你還用在這裡打廣告？
3樓：葉斯諾
營養學的應用是基於「純粹」的人體，但「人」並不是單純的個體，而是包括很多細菌、病毒、抗體、癌細胞……甚至包含一部分環境（福地居福人，福人居福地），如果用所謂的營養學來「規範」對人有較大影響的飲食，人的體質會不斷趨同，好處是醫療會很容易，一人有效人人有效；壞處是一旦遭遇某種新型致死疾病，一人死人人死……雞蛋不能放在乙個籃子（例子就是非典疫情時期，有些地區的人很容易感染和傳播，有些地區很難感染，疫情結束都沒幾個），一方水土養一方人，飲食一定要有特色有個性。（「一樣公尺養百樣人」主指性格內在的不同，不是主指身體）
至於粗茶淡飯和精緻美食，它們的關係不是互補，而是取代，是條件公升級，普通人就普通美食，高階人士就高階美食，要說營養一碗素面肯定沒有乙份盒飯有營養，但是盒飯有15元乙份的普通盒飯和398乙份的高檔盒飯，從衛生、食品安全、食材品質和搭配、烹飪水平……各方面全面提公升，如果經濟條件允許，肯定是精緻美食好，要說這當中有沒有弊端，有，適應性，吃的特別差還能健康，生命力絕對頑強！
飲食檔次的公升級要謹慎！須知由儉入奢易由奢入簡難，偶爾過癮倒是影響不大，但是如果是習慣了高階美食又突然退回粗茶淡飯，很容易引發疾病甚至死亡，飲食的總體水平最好穩定一些，身體和心理的健康水平也跟著平穩。
4樓：喜歡貓咪的魚
食物經過精加工，必然會損失一部分營養物質。
但是，並不能說粗茶淡飯比山珍海味更有營養。
食材的種類不同，其所含有的營養素的種類也不同。
題目的提問內容，就我理解，應該是想問簡單加工的食物與精細、深加工的食物二者相比較，哪一種保留的營養素更多一些。
就目前，我接觸到的知識來看，簡單的加工方式更有利於食物中營養素得保留。
5樓：興趣使然的吃貨
【要營養？做什麼？】
你說的兩種食物營養基本相同，更多的可能是內心因素和飲食習慣決定的。
吃這件事，看似重要，其實也沒啥，都說啥啥不要吃，不能吃，但哪些影響身體的指標也都是不定量，不會因為吃了一口隔夜菜，身體就不好了，但盡量避免是最好，腐爛發霉變質的食物不要因為覺得扔了浪費。就把壞的部分切掉，食用未變質的部分，這肯定是不好的，但我們假設沒得吃了，不吃就餓毀腿了，那就還是得吃，其實誰知道下頓一定會在哪，會吃啥？
健康養生主要是合理搭配，吃飽，肉蛋菜五穀雜糧滿足基本需求，就可以了，飯店菜大多重油重鹽，肯定是不健康，但是偶爾一頓，哇，真香，那此刻的開心我想一定是有益身體健康的，喝上兩杯，晚上美美睡上一覺，早上起來又是充滿希望的一天，多好，你說呢？
6樓：情緒溫馨
首先表示反對那個營我生的回答。什麼「無論粗茶淡飯還是山珍海味都無法湊夠。」這就是赤裸裸的謊言。
邏輯上壓根不通。幾十年前的人食物品種更單一，難道都等著你們天降福星來拯救嗎？所以說什麼無法湊夠，那是無稽之談。
無論是營養學的六大或者七大營養素，都是廉價而非常容易購買食材並且有效吸收的。人這種動物還是比較皮實，不會簡簡單單餓死自己的。
其次，現在人出現的飲食問題，主要兩個因素，乙個是食物種類變化後的配比不當，乙個是生活習慣引起的慢性病。以往生活水平低（就是窮啊），高熱量食物少，大量的纖維素和維生素攝入，即使不那麼健壯，但也能維持。現在生活水平高了，牛肉、魚肉等高蛋白攝入高，可能相應的維生素攝入較少，出現一些內分泌問題。
而生活習慣變得體力活動少，脂肪堆積造成肥胖以及臟器負擔過重。
7樓：營我生
我們理解您可能不懂營養學，但是有個營養學概念您必須要知道，那就是到底什麼是營養？
營養其實和吃什麼東西沒有太大關係，當然和做飯的方法是煎炒烹炸還是涼拌關係也不大。
所謂營養就是人體為了維持正常的生理功能，從食物中獲取營養素的過程，而規定了哪種是必需營養元素，每種營養元素每日應該攝入多少的標準叫做膳食營養素參考攝入量，這個標準也是現代營養學的基礎。
營我生：了解營我生-（6）為什麼DRIs是營養學的基石？
能量蛋白質
碳水化合物
脂肪：包括必需脂肪酸亞油酸、α-亞麻酸，DHA+EPA
維生素：14種，包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、泛酸、葉酸、菸酸（烟醯胺）、膽鹼、生物素、維生素C
礦物質：15種，包括鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、鐵、碘、鋅、硒、銅、氟、鉻、錳、鉬
SPL（可選，非必需，但是可以對人體產生積極影響）：9種，包括膳食纖維、植物甾醇（植物甾醇酯）、番茄紅素、葉黃素、原花青素、大豆異黃酮（僅更年期）、花色苷、氨基葡萄糖（藥物，保健品），薑黃素
這些營養元素均有其特定的作用，而且在體內相互影響，共同作用於人體所有生理活動，所以這些營養元素攝入缺一不可，攝入或低或高都可能對身體正常的生理活動造成影響，長期不按照膳食營養素參考攝入量攝入營養就可能對身體造成不可逆甚至致命的傷害。
無論是粗茶淡飯還是山珍海味，要說哪個有營養其實就是看哪種飲食方法能滿足膳食營養素參考攝入量中對應人群的營養攝入條件就行。
但事實是，無論粗茶淡飯還是山珍海味都無法湊夠。
我們總結了知網2017-2023年絕大部分膳食營養調查，無論城市還是農村，男性還是女性、老人還是兒童、富裕還是貧窮、疾病還是健康，甚至包括醫生和有營養師配餐的軍隊和學校，所有調查人群都或多或少出現各種營養不良的狀況：
營我生：了解營我生-（41）中國膳食營養攝入情況
營我生：了解營我生-（3）如何獲得適宜的營養攝入？（上）-民俗與傳統醫學
營我生：了解營我生-（4）如何獲得適宜的營養攝入？（中）-膳食指南與營養師
營我生：了解營我生-（5）如何獲得適宜的營養攝入？（下）-基因檢測與營養補充劑
所以在營養方面其實無論家常便飯還是山珍海味，其實都在乙個起跑線上，那就是都不合格。
您可能還有疑問，既然都不合格，為什麼「我感覺自己很健康呢」？您可以參考：
營我生：了解營我生-（8）我現在很健康是不是就不缺乏營養？
如果要身體健康，滿足膳食營養素參考攝入量的營養攝入標準是底線，但是從現有技術手段來說我們還不能通過膳食來解決，這也就是為什麼我們正在研發能完全滿足膳食營養素參考攝入量的產品營我生素酮全營粉的原因。
8樓：輕塵
很簡單。有人養孩子用「科學」的方法養，一天多少水，不許亂吃東西，不許太髒，諸多條條框框。有人養孩子只要不吃髒東什麼的基本就正常養著，就差扔牛堆裡一起玩。
前者有個例子就是「孩子去了趟公工廁所然後就感染死了」，後者的例子就是「孩子身體健康」
9樓：山里印象健康師
我是90年的，從小，家裡是經常吃剩飯的，物價那邊有個說辭叫：熱剩飯。
有時候，剩飯一次還吃不完，要吃第二次第三次，反倒剩飯越熱越香，但是身體並沒有出現什麼問題。
當然，夏天的時候，氣溫很高，剩飯是放不住的，夏天幾乎就不吃剩飯了。
父輩他們注重的不是我每天吃的多精細，他們在乎的是吃飽！
小時候，只有過節的時候才能吃到各種肉。平時只吃的肉也是過年的時候買的，做成肉臊子，存起來的。
我們也都很健康，一天三頓飯。
現在只是大家了解的多了，對身體的健康了解的更專業了、
以前我們說多吃點多長點肉肉。多吃點菜，多吃點肉。
現在我們說的是膳食均衡，每天攝入了多少熱量，多少脂肪，多少碳水。所有的事物都是發展的越來越深層次，越來越專業了。
到底是稀里糊塗的吃還是精細一點，從另乙個角度來看，
就是社會底層打拼的人群和白領以上階層人群這個角度來說，
社會底層打拼的人群，他們每天只是考慮有吃的就行，讓我吃飽就行。一大碗麵條，一大碗蓋飯再來一瓶啤酒，對他們來說或許已經美得很了。但是他們身體也很健康，笑的很燦爛。
白領階層的，大多數人現在都是坐在電腦前的工作者，亞健康，肥胖，脂肪累積，頸椎病，腰椎病，眼睛疾病，相信大家自己都了解。每天吃個飯還要想很久，到底吃啥，哎呀，這個太油膩，這個沒味道，這個吃了我得跑幾公里。 賤的……
抱歉，我把我自己也帶進去了。懂得越多了，越矯情了。
有時候自我反省的時候，會很討厭現在的自己。
我們確實懂得了很多專業性知識，但是卻缺失了很多東西。
我見過很會生活的女性，自己做飯，三餐都很精緻，葷素搭配，飯後有甜點，有水果。這也是我嚮往的，我嚮往的不是吃的多好，我嚮往的是熱愛生活。學會生活。
你自己有多少錢，有什麼樣的能力，就會過怎樣的生活，吃怎樣的飯！
寫的比較亂，但是能幫助到你！