吃巧克力會變笨嗎

1樓：陳奧星

變笨是不會的吧。

記得之前看過乙個TED，（一時找不到官網鏈結，這個湊合用【啟點字幕組】【TED2015】成年人也能產生新的神經細胞（雙語））講者是個神經科學家。以前高中生物大家都學過的成年了神經細胞就不會再生，但是這個演講提出了異議。講者研究發現其實成年人的海馬體還是會以比較低的速度再生的。

這部分細胞再生看似微不足道其實對人的學習與記憶力，抑鬱與否有可觀的影響。講者還講述了不同的生活習慣，飲食習慣會促進或抑制這部分細胞生成。其中提及一點就是巧克力對此有積極影響。

簡而言之，按照這個科學家說的，就是吃巧克力能夠促使海馬體細胞再生，從而對記憶力有積極作用，可以預防老年痴呆。也是抗抑鬱良藥。所以不會使人變笨，有可能還會變聰明。

另外樓上說的也對，如果是代可可脂巧克力，不僅沒有真正巧克力的有益成分（黃烷醇），其本身還可能有害。

我個人觀點：適量吃吃是好的，要選擇好巧克力，也注意不要吃太多，熱量挺高的。

2樓：

主要看裡面可可脂的成分，天然純可可脂的巧克力不會，代可可脂做的巧克力會。

代可可脂的結構與天然可可脂大為不同，是一種非常複雜的脂肪酸。代可可脂口感較差，沒有香味，通常溶點要比可可脂高一些。除此之外，氫化油脂中可能含有反式脂肪酸。

反式脂肪酸（TFAS）是植物油在催化氫化過程中，由於氫化不完全角成的副產物。國際最新的研究發現，TFAS可能引起人體膽固醇公升高，並對胎兒體重和II型糖尿病具有潛在影響，甚至有可能是老年痴呆症的誘因之一。