1樓：脂食分子
可吃，適量
食品新增劑在國家規定範圍內使用是不會對人體產生危害的，都是安全的，不必過度妖魔化。
營養成分表中鈉1920是指本食品每100g中含有1920毫克的鈉；營養素參考值是指乙個70kg的健康成年人每日建議攝入鈉含量是2000毫克，如果每日食用100g的本產品，當日鈉也就是鹽的攝入就已基本足夠了。營養素參考值就是讓消費者可以作為當日營養素攝入的資料參考
2樓：小妖精的先生
這裡鈉含量96%，不是人類一天健康參考範圍的96%嗎？
這個世界除了單質鈉，應該沒有鈉含量達到96%的東西了吧。
純度100%的鹽鈉含量等於：23/（23+35.5）=39%
3樓：發而不中反求諸己
那個百分比說的是每100克產品的成分含量佔每日建議攝入量的比例。
96%的意思是你吃100克這個產品，鹽的當日國家營養建議攝入量佔了96%，方便消費者計算用的。
4樓：Iii7
那個百分比是說佔標準每日建議攝入的量，96%說明每100克該食品佔了你一天96%應攝入的標準鹽量，實際應攝入多少取決於你的體型以及你體內的鉀鈉平衡情況。標準定的應該是2000，正常一天吃2000～3000是健康的
5樓：清妍
會不會死不知道，反正這種東西我是很少吃的。潛意識覺得不健康。
我不吃臘腸，臘肉，酸菜，醃菜，各種瓶瓶罐罐的醬，這類醃製品。
喜歡吃雞，肉，魚，西蘭花，西紅柿，蘑菇，竹筍，這類鮮嫩的東西
6樓：control thetime
高中生物必修！敲黑板！
亞硝酸鹽絕大部分以「過客」的形式通過人體，僅在特殊的情況「溫度，ph，細菌的作用」下會轉換為有毒的亞硝胺。
紅酒裡面也可能有哦
7樓：
亞硝酸鈉是可以合法新增的食物新增劑來的，亞硝酸鈉主要發揮的作用是抑制肉毒桿菌的繁殖，在以前沒有亞硝酸鈉的時候，經常出現食用了含有肉毒桿菌的肉類而食物中毒的事件，所以你可以理解為二選一，你要超級致命的肉毒桿菌還是選擇亞硝酸鈉，其實亞硝酸鈉在合法的範圍內新增，不會對人體產生很多危害，況且在生活中也會經常接觸到亞硝酸鈉，例如隔夜的蔬菜就會含有很多亞硝酸鈉。所以完全沒必要說看到亞硝酸鈉就害怕。順便說一下，亞硝酸鈉可以使肉類保持鮮紅的顏色，讓肉類更好看。
8樓：Xie Harry
短期不會，長期有危險。
建議送給情敵和仇人享用，以後再也不要購買這種食品啦。
醃製食品能不吃就不吃，不放亞硝酸鈉有肉毒桿菌汙染的危險，放亞硝酸鈉有罹患癌症的風險。
9樓：愛古風的某人
亞硝酸鈉，區區二級致癌物而已！
抽菸會把人抽死嗎？
喝酒會把人喝死嗎？
嚼檳榔會死嗎？
可這三種，一級致癌物！
莫慌，吃根烤串（苯並芘）告訴自己，我無敵，你隨意！
10樓：無盡的旅途
亞硝酸鈉的問題有其他答主回覆了，剩下的
你主要質疑點是納含量吧，一條廣式臘腸大概50克，100克的話約等於2條
如果你一次吃兩條那攝入的鹽（以鈉含量計）就達到NRV每日建議量的96%
看著很恐怖？一克鹽大概含39%鈉，2條臘腸的鹽含量大概是5克差一點，世衛建議的日攝入量5克
但中國居民平均鹽攝入量是10.9克一天，超標1倍，92年的調查，個別省份其實達到17--19克一天，超標近4倍
臘腸等醃製肉類不健康那是肯定的，但吃死人？你想多了，不致於
11樓：
少量亞硝酸鹽可以抑制肉毒桿菌。微量肉毒素是可以美容的。但同時，這兩樣東西都能要你命。
只要符合國家標準就放心吃，沒問題。
12樓：砂糖桔
很簡單的乙個道理，如果某種新增劑不符合國家規定，那一定不會出現在配料表上。
因為如果這個產品符合國家規定，那肯定不會有超出規定計量的有害物質。
而如果這產品不符合國家規定的話，那它把這有害物質寫到配料表上是圖什麼？直接隱瞞掉各種新增劑，隨便挑幾種無害的裝個樣子不就行了？
至於鈉的含量，通俗來講就是告訴你這玩意有多少鹽。那個百分比，是指乙個成年人，吃了100克的這種產品後，吸收了一天所需營養的多少百分比。
比如說這個96%，就意味著如果你吃了100克的該產品，那你今天所要補充的鈉，就已經補充完成96％了。
而且作為臘腸來講，96％也不算特別多的。你看看這個
直接125%，一百克下去直接超標一天所需。你猜猜這是什麼食品？
答案是速食麵。
我拍照的這袋是大東三福的小雞燉蘑菇味。（拍照時候一看還過期了）
一看到題目說鈉含量高，我一下子就想到了速食麵。原因就是，我之前吃速食麵喜歡調料包全放，還喝湯。
學會看配料表之後立馬震驚了。
也就是因為太過震驚，所以記憶猶新。
同時在此也奉勸各位，除非你一天只吃一頓飯，不然千萬不要吃速食麵調料包全放還喝湯，真的賊不健康。。
就比如我，年紀輕輕的，就因為愛全放調料包還喝湯，現在都胖到兩百來斤了。罪過，罪過。
13樓：宋家獨門美食
這是俗稱的硝鹽，加入後肉類呈色澤紅亮的滲入色，脂肪無色，防腐外容軟爛易入味，縮短烹飪時間和燃料費用直接提高2成出品率，牛肉驢肉和一些不好熟品質柴的肉類都是超標加入的重災區，往年總是聽說放鹽中毒死了一家人就是把這個當普通鹽用了，大約攝入3克就能致死人。
注意滲入色，又紅又爛的紅透的絕對超標，吃完有些人會有腹瀉反應
下面是無新增，本人的做品全屏技術做顏色
14樓：漂浮菌
從問題描述看，你是沒弄明白這個成分表，這裡面其實有個很多人都搞錯的誤區。
後面的參考值百分比，指的不是對應成分在這個產品中的佔比。
它其實指的是如果你吃完這個產品後，對應成分與人體每天建議攝入量的佔比。
比如圖中的納含量，食品中的鈉一般都是鹽。這裡的96%，指的並不是這個食品中有96%是鹽，這樣的話就太離譜了。
它指的是吃了對應的量以後，你就能補充到鹽每天建議攝入量的96%，也就是說今天基本就別再吃鹽了，再多就超標了。
同理，脂肪後面的62%，指的就是所佔每天建議攝入脂肪量的62% 。
這也算是間接的提醒你，這個東西不適合多吃。
另外，凡是正規廠家生產的食品，上面都會印有生產標準，成分表。這些都是國家有嚴格要求的，並不是廠家想怎麼加就怎麼加的。
廠家覺得味道重點好吃，就多加點鹽，這是不行的。國家對於每種成分的新增佔比都有嚴格要求的。
只要是正規廠家生產，正規渠道購買的食品，都是可以放心吃的。當然了，只要你別作死的敞開吃，啥東西吃多了都不好。
食品方面問題最大是各種手工產品，其實也不光是食品，在大多數的領域都是這樣，凡是標榜著「純手工製作」、」傳統工藝」等詞的，基本都是有問題的，裡面的雷太多了。
因為手工製作，就意味著質量不穩定，落後，沒有統一標準，製作過程中也有各種安全隱患。
就拿問題中說的臘腸來說，食品店人工做的，製作環境先不說，新增各種材料的量全是憑經驗，手抖一下，眼花一下，量可能就會差很多，每批製作出來的東西肯定是不一樣的。他們也不會按照產品的執行標準去製作，甚至也壓根就不知道還有相關標準。
而食品工廠製作的就不一樣了，不管工廠的大小，只要是正規的廠家，那就是有統一的標準，每個環節新增多少東西都是固定的。每個批次做出來的東西，也基本沒有差異。
工業流水線上的產品才是最穩定，工藝也是最安全的。
15樓：素素929
亞硝酸鹽是什麼呢？亞硝酸鹽 - 搜狗百科
從資料顯示，亞硝酸鹽不過量的話是沒問題的，但是量太多會有致癌的風險。
而食物中新增少許亞硝酸鹽可以起到一定的預防食物變質的效果，所以少量攝入問題不大哦！臘腸作為一種儲存的肉類，少量食用還是可以的。
16樓：圖盯
任何不談質量談效果的都是耍流氓。
現如今新增劑各種各樣，如果說做到完全沒有的話，現在的好多食品尤其是火腿等一類的塑封包裝類熟食可能都沒有了，因為只有加上這些才能保證食物不變質。但是國家對這方面都是有範圍把控的，只要不買三無產品問題不大，放心吃吧
17樓：你的小天才
其他的成分我們暫且不說。
這個鈉含量很可怕，每100克就有涵蓋了你幾乎一整天的總攝入量。
100克有多少，兩個雞蛋那麼多而已。
稍微沒控制住，多吃了一點，除了口乾舌燥，你還會面臨第二天腫成 .....
18樓：李浩查無此人
題主只不過是犯了張冠李戴的統計錯誤。
給題主舉個例子：
題主買了十斤豬肉，豬肉皮上殘留有一根毛。豬毛裡有水分(這確實是事實)。整塊豬肉裡有七斤水分（這也是事實）通過這三個條件，題主得到了結論：
自己買的十斤豬肉裡有七斤是豬毛，並因此慌了。
大可不必。
醃肉裡的鈉主要是來自鹽，而不是新增劑亞硝酸鈉。
19樓：sky
亞硝酸鹽只有攝入一定量才會中毒甚至死亡，食品中一般都有亞硝酸鹽，為了防腐等，攝入的亞硝酸鹽會在體內發生反應，慢慢排出去，當然，大多數食品製造廠會嚴格控制亞硝酸鹽的含量，因此攝入攝入少量的、在一定範圍內的亞硝酸鹽是沒事兒的。
20樓：第七地區
上面有很多專業的朋友已經從正面角度回答了這個問題。
我從反面角度再回答一下：
不會。因為：
1、會馬上吃死人的食品不會這麼大大方方地讓你買到2、就算有人讓它大大方方地被你買到，它也不會把馬上能吃死你的部分清楚地標在成分表上
21樓：甜子姜
96%的意思是，你吃了100g這個東西，就可以攝取你一天所需鈉鹽的96%，不是說這玩意新增了96%的鹽，這個更不是表示的亞硝酸鹽，這裡面指的是食鹽。這是食品裡面必須要標的。
其實我覺得現代食品都是比較安全的，不需要計較太多，保持充足的熱量的攝入就行了。
至於亞硝酸鹽中毒？扯淡吧。。。
22樓：馬伕先生
題主..包裝上寫明非直接入口需要二次加工，你買回來也不是直接一根下肚子，就算是一根下肚，也不會讓你立刻毒發身亡...
而且...臘腸在二次加工前不該先洗一洗？初中化學都知道，鈉易溶於水..
無論是氯化鈉還是亞硝酸鈉..你用水洗一洗，把表面的油脂和殘餘鈉洗掉..剩下的把百分之九十吃進肚子的都是氯化鈉，也就是說，鹽。
鹽這玩意正常吃怎麼也吃不死的，注意，是正常食用，非正常的話，喝水也會死人，明白嗎？
最後一點，無論吃不吃，吃什麼，人都是會死的，天天鮑參翅肚，M9和牛，人也會有極大機率在100年內死亡，所以，在吃這方面，就不要瞎操心了，好嘛？
23樓：三行
中國對於食品新增劑的標準是非常嚴格的，能寫在包裝袋上的預包裝食品，食品新增劑基本上是沒有大問題的。
相反那些打著純手工的非預包裝食品，新增的東西沒有量的限制，也沒有證據證明新增了啥，反而是有非常大的安全隱患。
24樓：吃行合一
我之前也是「工業食品」的忠實支持者，我相信科學，相信流程，相信監管。
生產，監管，這些能保證食物的「下限」，就是吃不死人。
如果你在意是不是會死，可以吃。只要他的食物許可證是真實的，就沒問題。
但是，我學的營養學越多，看的書越多，越懷疑。
任何加工食物都是破壞了原本的微量營養素，加入了多餘的巨集量營養素，鹽，新增劑等，造成營養不良。「不良」不是缺，而是失衡，該多的少了，該少的多了。
比如肉。
你吃大肥肉你是吃不下去多少的，吃一點就膩了，而且很久都不會覺得餓。脂肪在胃裡面的排空時間很長。
但是做成香腸的過程中，新增了大量的糖和鹽。糖和油脂混合，讓你根本停不下來，太香了。尤其是加熱後的「美德拉反應」，那色香味，多吃個兩三倍不是個事。
鹽多，也讓你不能抵抗。因為所有動物都是自然缺鹽的，我們遇到鹹的食物自然要多吃一點。
最健康的吃肉的方法，就是白水煮，加一些蔥薑蒜什麼的。然後切成片蘸料（醬油醋）吃。
白切肉。
白切肉「買牛肉法，先下各［食甫］定錢，湊取腿筋夾肉處，不精不肥。然後帶回家中，剔去皮膜，用三分酒、二分水清煨，極爛；再加秋油收湯。此太牢獨法治孤行者也」
古代太牢的做法，非常的健康。
加工食物還會破壞維生素，去除礦物質，消滅生物化學素。
總之，我們能吃新鮮的食物就吃新鮮的，能吃完全食物就吃完全食物，能吃有機的就吃有機的。哪怕少吃一點呢！
我們總體吃東西的原則就是
1.吃自然的食物： 看不出形狀的不吃，深加工的不吃，有包裝袋的不吃。
2.吃多樣食物：五穀雜糧；五色蔬菜；魚蝦禽畜；時令水果。
3.飲食節制：不吃的過飽，控制總熱量。
請問這種灶具是什麼？
洛陽名氣廚電 抽油煙機如何清洗乾淨 每個熱愛生活家的人都是廚房的常客，廚房裡，藏著的不僅是美食，更是乙份對家人深深的愛。但是，廚房裡常常有一些細菌作祟，就像是一堵厚厚的牆，將這份愛阻擋，難以傳遞家的幸福感。不妨試試，將這堵牆打通 抽油煙機的存在，就是將那些廚房汙穢抽離，讓人們在廚房靜享美好。然而長時...
請問這種分手還能否挽回？
蕭一刀 我覺得你們這種是屬於那種希望對方為自己改變的，年輕人，要知道，世界上沒有完美的情人，真正的愛情市區包容對方，很可惜，你們雙方都不懂 悉遙guxx 說的都是氣話，等冷靜下來要獨自面對從此再也沒有他的生活的時候，那些美好的規劃都落空的時候，你生活的希望和動力就像頓時被抽空了一樣。你缺的不是這個人...
請問這種筆中考能用嗎？
沫失沫忘 理論上是可以的。在中 高考時只要用黑色的0.5mm的簽字筆就可以了，一般的黑色中性筆都是符合要求的。一般省市都會使用統一發放的文具，但是如果想用自己的筆的話，只要符合要求也是可以的。考生想要攜帶自己購買的筆，一定要提前了解所在省份對於中 高考文具的政策，如果帶了不符合規定的筆，安檢不通過，...