1樓：南城舊事
價效比不高，有錢的不屑於吃廋豬肉，因為牛肉蛋白質更高，並且微量元素含量相比豬肉更高。一般家庭不可能將廋豬肉當飯吃，但是雞胸肉可以。而且普通家庭也不會天天吃牛肉，顯然雞胸肉價效比更高
2樓：
很多人包括我在內被誤導了。
但是我是醫學專業人士啊，我想了一想不對，瘦肉中豬肉，雞肉和牛肉沒有太大的區別啊，有也是百分之幾的區別，憑啥貶低豬肉。
但是，作為乙個在牧區吃牛羊肉長大的西北漢子來說，豬肉做的不好就有一股說不出來的腥味，說以我不太愛吃，還是喜歡吃牛羊肉。
在日本，基本買不到羊肉，豬肉也大部分都是美國進口的，屠宰時貌似沒有放血，腥味更甚。
還是老實吃牛肉和雞肉吧。
3樓：楊柳
前面不少回答已經說了，健身文化算是個舶來品。自然而然，很多國內「專家」推薦的健身食譜也基本是照搬歐美的。
所以我覺得這個問題應該引申為，為什麼歐美的健身博主/大佬等等都是吃牛肉、雞胸肉。
4樓：小二上酒
豬肉這道菜都是肥瘦一起做，油水多，所以好吃。健身者不吃的是常規做法的豬肉，從來沒人說不敢吃豬瘦肉，而單純做豬瘦肉不放什麼油的基本沒見過，雞排還是用雞胸肉炸出來的呢。
5樓：鹽選推薦
提到豬，不少人的第一反應就是「胖」，因為其體形的原因，豬肉被認為是脂肪含量很高的肉類。
然而，你嫌豬肥，豬還嫌你肥呢！
事實上，家豬的體脂肪率僅有 15%左右，要知道，成年男性的標準體脂範圍也在 15%～18%之間，而女性更高一些，在
25%～28%之間，也就是說，從體脂率的角度來看，豬比我們絕大多數正常人都要瘦！
不僅如此，與備受推崇的瘦牛肉、雞胸肉等增肌食材相比，豬肉的營養價值也並不差，甚至可以說是各有所長！
100 克瘦豬肉：熱量（千卡）143.00、碳水化合物（克）1.50、脂肪（克）6.20、蛋白質（克）20.3。
100 克雞胸肉：熱量（千卡）133.00、碳水化合物（克）2.50、脂肪（克）5.00、蛋白質（克）19.4。
100 克瘦牛肉：熱量（千卡）106.00、碳水化合物（克）1.20、脂肪（克）2.30、蛋白質（克）20.20。
但為什麼國內健身者只吃瘦牛肉、雞肉，而不喜歡吃豬肉呢？
個人認為，健身者不吃瘦豬肉的原因，主要是健身文化和烹飪方式導致的。
健身、健美運動是舶來品，直到現在，大多數健身者仍會參考國外健身明星的食譜來制訂自己的健身飲食方案。而他們效仿的健身明星，大多數都是美國國籍，如美國當地出生的健美高手喬·卡特、菲爾·希斯、羅尼·庫爾曼等，以及後來移民的阿諾德·施瓦辛格等。大家應該都承認，美國是健美健身文化的發源地和中心。
6樓：
恩，這個，個人原因是因為口味：
健身回來之後基本上只會考慮能夠短時間烹飪，短時間烹飪由於基本上不對食材做額外處理，因此對於食材本身的原味要求比較高。
豬肉本身是一種味道比較淡的肉，非常容易被不良的飼養方式染上味道，所以飼料豬跟土豬（相當於谷飼牛肉）味道差別很大，超市裡面買的土豬肉雖然比一般的豬肉好吃一些，但是並沒有到以前農村裡面那種隨便做就好吃的級別，需要以烹飪技術和各種食材搭配作為補充，直接吃下去是我是做不到的。
牛肉是一種本身味道就濃郁的食材，而且國外養殖規模和技術都很工業化，基本上谷飼原切牛排味道就差不多可以保證了，而且冷凍肉方便囤貨，直接煎熟撒點生抽就可以吃了，全程式控制個尤文，翻幾次面，五六分鐘就搞定。
雞肉嘛，一般的雞胸肉除了便宜、保證基本營養之外，簡直沒有口味上的優點，要做的能吃也必須額外付出烹飪上的努力，根本不考慮。
7樓：毛毛豆兒
其實豬肉要做的好吃並不容易
牛肉和雞肉隨便一煎或者一炸在配上點兒作料就能出味但豬肉如果烹飪得不好，就會有一股莫名的怪味，豬肉非常適合中國式烹飪，用料多才好吃。
國外的人尤其是英美國家對烹飪一向從簡，豬肉對於他們來說從做法上就有些頭疼吧。
8樓：鳳年
我並不討厭豬肉，反而很喜歡吃，但正因為很喜歡吃，我才不怎麼吃，因為健身要吃瘦的，而豬肉不肥的話，僅吃瘦肉，我完全提不起興趣。。。就這麼簡單。
9樓：快樂的大喵喵
我只能說，作為中中國人，我不可能吃什麼增肌餐、減脂餐吃一輩子，主要是在減脂、健身中學會更好的生活方式，養成更好的生活習慣。比如：早睡早起不熬夜不賴床；少食多餐、吃東西定時定量；不挑食、葷素搭配；把過重的口味變得清淡一些；少吃或不吃精緻加工食品、多下廚不偷懶；飯後遛一遛、嘗試各種運動改變自己的精氣神兒、讓自己積極樂觀勇於接受挑戰等等等等。。
再回到減脂、健身能不能吃豬肉上來，減脂的時候我幾乎不碰肥豬肉，瘦豬肉吃的很少很少，但也不是拒絕，該較真兒的時候較真兒，該佛系的時候佛系。不過雞胸肉真的是最方便烹飪的了。可以買乙個麥飯石鍋，沒油也可以煎，也可以用一點點鹽、胡椒、孜然辣椒醃製一下直接下鍋不放油，權當自己吃串兒了。
10樓：老漢
很簡單，因為他們健身沒有健腦。
健身不健腦，就會成為油膩的低俗的人。
當乙個人追求肌漿而不是肌節，追求性資源而不是其他，追求將複雜的問題簡單化。
哪怕他不健身，也不能改變他成為乙個令人討厭的人。
回到問題上來。
豬肉能不能吃，當然能。
但是我說能，如果你真的需要確定，你可以去查文獻，而不是別人說啥就是啥。
因為大多數人，都是屁股決定腦袋，根本沒有科學素養。
11樓：隔壁小張
第一豬肉和牛肉都是紅肉，健身推薦白肉，第二北美沒有吃豬肉文化，歐洲是有的，殺豬菜，香腸什麼的，但北美培根吃的挺多，這也反映了豬肉的特點，油花，肥肉多，香腸培根都是要少吃的，第三豬肉必須燒熟，也是寄生蟲病菌比較多的肉，很多寄生細菌是不在牛肉上的，你去問很多老外，他們都不會給孩子吃豬肉，第四，健身也算是中產階層的運動，豬肉給人的印象還是廉價肉類的代表
12樓：
我不是健身愛好者，只是想指出題主和一些答主中的資料誤導問題。簡單來說，平常吃的瘦豬肉脂肪含量是比雞胸肉、瘦牛肉要高不少的。
首先得看「瘦豬肉」是指什麼，豬的不同部位的瘦肉的營養成分差別很大。我家裡常吃的是costco買的pork loin, 便宜又幾乎全是瘦肉，隨手Google一下loin的脂肪含量，差點和題主一樣以為瘦豬肉跟雞胸肉脂肪含量差不多。但仔細一看，Google給的只是pork tenderloin的含量
而tenderloin是指里脊肉，乙隻豬只有一小條的那種，超從來沒見過。
很多中國商家可能會把叫做loin的長條瘦肉也叫做里脊，但loin要長的多大的多，確切的說是外脊肉或者一些答主提到的背最長肌。那麼loin的脂肪含量如何？
要比里脊大的多了。loin除了一層白膜以外都是純精肉了，家裡做菜卻總嫌太瘦不好吃。
大家應該吃瘦豬肉的時候大部分是普通的外脊肉甚至可能是更普通一些的豬肩瘦肉（24g脂肪/百克），而不是根本買不到的真正里脊肉。所以脂肪含量並不能和雞胸肉（5g脂肪/百克）比較，也高於lean cut的牛肉（<10g脂肪/百克）甚至extra lean cut的牛肉（<5g脂肪/百克）。當然，牛排比豬排的脂肪含量更高，不要把牛排當作瘦牛肉就是了
13樓：時空行道
如果以蛋白質而言，雞胸是最便宜實惠的。
豬里脊的話，成本和蛋白粉差不多了，脂肪還是高一些。
牛肉最貴，但國外習慣吧，一般人吃不起，相當於雞胸肉成本翻上好幾倍。
另一方面，倒是聽說有賽前用生酮飲食刷脂的，那相當於五花肉加點蛋白粉和蔬菜。
14樓：kingrabo
雞胸肉便宜，牛肉好吃，豬肉比牛肉雞肉脂肪高，比雞肉貴，沒有牛肉好吃，嗯，還得是吃純瘦肉，後秋都夠嗆，最好是里脊那一條，那一條多難做好吃不知道麼？雞胸肉水煮就能吃，牛肉可以煎，這一條里脊怎麼才能簡單方便還不放多少油就能做好吃了。。。而且豬肉里脊還並不便宜。
能吃，當然能吃，只是不如雞胸肉牛肉便利吧
利益相關：，從小到大為了不油膩的做好這條豬里脊傷透了腦筋，而且，其他部位哪怕「精瘦肉」，一樣是能吃出來豬肉脂肪特有的油膩味的
嗯，里脊的做法，幾大勺油做滑溜里脊還是裹上麵粉油炸做鍋包肉？健身餐？低脂肪？呵呵
常吃豬肉里脊的都會知道這條里脊有多麼容易做柴
15樓：
豬肉：凡豬肉苦微寒，有小毒。凡豬肉能閉血脈，弱筋骨，虛人肌。
凡肉有補，睢豬肉無補。豬，豬肉毒唯在其首，疾者食之生風發疾。豬心多耗心氣。
豬肝，豬臨殺驚氣歸心，絕氣歸肝，俱爾可食，食必傷人。豬腎，久食令人傷腎。冬月不可食，損人真氣
16樓：王站
性價不好吧， 兩個方面。
1、單價，快兩倍了好嗎？少年。
2、製作成本我雞肉基本是買超市的烤雞料簡單醃製然後烤著吃，感覺豬肉做起來更麻煩一點。
所以，我吃雞肉比較多。豬肉也吃，只是嫌麻煩吃的少。
17樓：鬼箭羽
在我們國家，許多非常專業的東西的傳播是靠的非專業人士或途徑。
性知識靠的是島國愛情動作片，腧穴學靠的是洗腳小妹，辨識體質靠的是澡堂搓澡工，食療靠的是賣菜的，常見病的診治靠的是賣保健品的，所以營養學靠的是健身教練說起來並不算委屈。
18樓：非暴力擦屁
其實道理很簡單。
先說牛肉，就是貴，所以不推薦。
再說豬肉，瘦豬肉比較貴，肥豬肉脂肪多，另外一點，豬肉口感好，吸收強，飽腹感不明顯，容易吃多了。
最後說雞胸肉，只要你找得到單賣的（我找到了），9塊上下一斤，便宜；如果不下功夫烹調（油鹽加多了熱量又高），口感很差，又柴又面，但飽腹感非常強，吃很少一塊就能管三小時不餓。
所以推薦雞胸肉。這是比較現實的說法，不是從純科學角度，什麼熱量蛋白質相差無幾去說的。
19樓：楊雄選
如果你健身，一定要讓別人你吃的單調，動的辛苦阿！
你要說你天天吃紅燒肉，糖醋排骨，似乎沒有那麼艱苦的運動怎麼對得起別人對你的羨慕呢？
所以一定只能吃雞胸肉，一定不要加鹽！
20樓：減約
同樣重量的瘦豬肉裡面含有的脂肪含量，高於牛肉和雞胸肉，因此許多健身者不建議吃。對一般人而言，不必特別嚴格遵循這一建議。因為油脂可以幫助維生素A的攝入。
21樓：
總之一句話,,,,四條腿的不如兩條腿的,,兩條腿的不如無腿的,,,所以水產品是最好的高蛋白低脂肪肉類,,,當然雞胸也不錯
22樓：seven tian
雞胸肉100克才133大卡，就含20克蛋白質，蛋白質不能過量攝入，腎臟負擔，往高了算每公斤體重2克蛋白質，60公斤120克合600克雞肉即800大卡，而一天不怎麼動，能量起碼要1800卡。
真的以雞胸肉為主食，實際上就是在節食。
健身的時候是吃雞胸肉好還是吃牛肉好呢？
然多 我比較喜歡雞肉，主要是因為廚藝限制哈哈，雞肉對烹飪方法要求不高。但牛肉我就不行了，做不好口感會很柴。有時候健身完直接去超市買即食雞胸肉，開袋就可以入口，口味也挺多。美中不足的就是一袋分量不大，吃一袋不夠吃，吃兩袋又有點多，害。 閃敏麗 試一下即食雞胸肉吧！我自己吃過三個牌子的即食雞胸肉 獨角獸...
饅頭裡所含的蛋白質和瘦豬肉裡所含的蛋白質是一樣的嗎？哪種更好吸收呢
梅子 饅頭裡的蛋白質是植物蛋白，蛋白成分比較少，更多含的是碳水化合物。豬肉是動物蛋白，符合人體需要的蛋白質，蛋白質的含量比較高，更加適合補充人體所需要的蛋白質， 夜歌 不是重點，饅頭和肉氨基酸比例不一樣，只吃饅頭有的氨基酸夠了，有的不夠，有的完全沒有。肉會好一點是全蛋白，就像味精一樣看成分表基本都是...
只吃雞胸肉和雞蛋白，喝白開水，各類維生素片，還有蔬菜，水果。算健康飲食嗎？
松本潤的吉祥物 肯定不健康啊！人類自古以來都是用碳水化合物作為身體的能源，長期沒有供能身體肯定會吃不消的。健康的生活方式不是一味的追求clean eating，而是找到乙個平衡的能夠一輩子堅持下去的方法。想吃啥就吃點，不想吃就不吃，把自己侷限起來這麼累幹啥？ Cyan 健康個錘子蛋白質通過醣異生作用...