1樓：戀山堂掌櫃
我看到莫名其妙的好多回答，當然可以啊，標準化是標準化，又不是說標準化代表死腦經？連加工引數都不能變。
我時間建議來知乎做營銷可以，我也在做，但至少也要多讀點書。
三個觀點
戀山堂掌櫃：徽府拾茶系列篇之祁門紅茶-始於1875，歷久彌新2，如果還不懂，那就搜搜馮紹裘吧，茶葉製作機械化沒他不行。
所以，標準化流程早就有，只不過借助裝置的力量可以更精細化。
2樓：嘉公尺的茉莉花茶
可以的。不妨來茶廠參觀，我們每年做很作國標、企標的茶葉指標要求，達不到的就無法上架了。
茶廠的生產管理是工商、食藥監、質量監督管理局來監督的。
當然我說的是大茶廠的情況下。
3樓：Kitchen
就目前國內茶葉市場的情況下，很難！各地毛茶品質及加工工藝不同，氣候不同，土壤肥力成份不同，季節不同產出茶葉都有區別，加工工藝可控，加工程式可控，有前幾個不可控因素，產出的產品無法有統一標準。
4樓：謙謙
你好，茶葉加工是一項非常複雜的過程，有點類似於烹飪，每個人做出來的風格，都會有細微差異。所以我們也經常講「看青做青」。
根據原材料採摘的時機和本身的嫩度，有經驗的製茶師會酌情修改加工步驟中各個流程的引數，以期達到成品茶比較好的口感。
技術的標準化，不單單就是遵循數字，而是有流程的標準化和引數的標準化。我想，流程的標準化是可以做到的，引數卻是隨時要根據茶青狀況做調整的。
所以，哪怕是量產的市場大宗商品茶，全部靠機器收割，機器加工，機器包裝…也會配有經驗的製茶師去實時觀測加工過程中的變化，並及時調整各項引數。
5樓：愛喝茶的詩詩
可以是可以，但技術標準化了話，我們就喝不到各種各樣的口感香氣的茶了。
每個廠家都有他們自己的技術標準。技術標準不同，茶葉就不同，有差異化也能對應不同的消費需求。
如果全國做茶技術都乙個標準，那就跟壟斷市場一樣，讓消費者沒得選。
所以，我說的標準化，是否是你問的標準化呢？
6樓：言手辰
首先要明白為什麼要標準化
標準化的目的是什麼
對於單一品種的茶而言，標準化其實沒有什麼好處，反而讓茶葉失去了該有的品行，不同地區，不同時間，甚至不同的人加工出來的茶葉都有著不同的香味，地域、時間、氣候能影響相關品質的太多了。
所以個人認為這個標準化沒有太大的意義！
7樓：工夫茶老楊
相對標準化！茶是農作物，農作物就是靠天吃飯，每年的溫度日照降雨都不一樣，雖然可以通過製作、拼配等技術做到標準化，這也是一定範圍內的標註化，不可能100%，還是有人為的因素在，有人為的參與就很難說絕對的標準化。
8樓：茶昔茗今
標準化是完全可以的，就像樓上不少答主說的那樣。標準化的採摘標準，製作流程，倉儲條件都是完全可以做到的。
但標準化並不意味著工藝的穩定性，其中還包括諸如採摘期降水等不可控因素。由於茶葉是受到當年的溫度、雨量變化影響很大的農產品，如何在規模化生產的情況下做到工藝的穩定，成品水準的穩定才是最難的。
像樓上提到的葡萄酒，即使在著名的勃艮第產區，葡萄酒產業化、產品化都很成熟的現在，成品酒受到當年氣候變化的影響也是比較大的。
9樓：小暖茶坊
首先，感謝樓主誠邀！
從茶園管理、鮮葉採摘、生產加工、儲存銷售，這一整套過程都嚴格按照乙個標準體系來執行。
很多大廠的標準化生產就是按照加工技術來進行生產的，每乙個步驟、每一道工序都是按照標準化來進行生產。
什麼時候培植茶種、什麼時候採摘、什麼時候萎凋、什麼時候揉捻等各個環節都能按照茶葉製作的標註化來進行。
因為很多茶廠都是要按照標準化生產來申請的。有國標的、行業標準、企業標準的。
但其實說個比較現實的問題，現代化生產出來的茶葉有時候沒有自己手工生產出來的茶葉好喝。
只要無公害無農殘等危害人生安全的茶葉，無論是按照加工標準生產，還是手工生產，好喝就行！
比如立頓紅茶， 英國牌子的，相比國內的紅茶加工廠來說，確實比較標準，但是卻沒有國內的紅茶好喝！
立頓賣的是品牌和行業標準，但口感卻不及國內紅茶好喝。
但也是國內紅茶的一大痛點吧，畢竟國內紅茶太多了，無論是喝茶人，還是賣茶人，很多只注重產地，卻不注重品牌！
希望以上回答能幫助到樓主~
10樓：滿葉香的岩茶日常
加工技術的標準化要做到很難，但是並不是完全不可能。其他回答說像是立頓還有一些大廠能做到的標準化其實是產品的標準化，並不是加工的標準化，現在很多企業都能做到產品口感的標準化，但是離加工的標準化還有很長的距離。
目前在茶葉行業特別是烏龍茶類大部分還是經驗科學，很多加工都是憑經驗，以及中國傳統中師傅也很難將自己的所學傾囊相授，所以在加工上其實很難有乙個基礎統一。其次製茶技術的研究的缺乏，沒有足夠多的實驗資料，以及沒有相對應的研究，再加上加工裝置的更新和研發不足，所以整個行業要做到加工技術標準化還有很長的路要走
11樓：停雲山人
什麼情況下標準化？
如果是單一茶廠、產區加工生產標準單然能。智慧型管理茶園、加工生產都能，什麼時候採茶，什麼時候加工，多少溫度都能標準化。比如大廠加工生產的白茶、綠茶、紅茶、普洱等等茶葉標準化後，其同一等級口感質量都差不多。
如果要全國茶葉加工都統一標準化哪就沒必要了。比如綠茶中西湖龍井與碧螺春、信陽毛尖都統一標準化生產就失去其特殊品種香、地域香。
12樓：木點
很多茶葉都是有國標的，行業標準，甚至企業標準的，從加工工藝上可能可以做到標準化，人類都是登月，機器都已經智慧型了，對於茶葉加工標準化這根本不是問題。問題是企業願不願意去真正的做到標準化，市場對是否標準化敏不敏感。
13樓：
立頓就做到了。
但是立頓能做到品質統一/標準化生產的因素之一，是它的有標準的茶葉拼配技術。
而中國的茶葉，在產品標準化程序中，不可控因素更多（包括但不限於產地、地理位置、海拔氣溫、土壤、水熱條件、茶樹品種、茶園管理、鮮葉收購標準、製作工藝——殺青方式、溫度、濕度、時間、揉捻、發酵、乾燥方式，產品標準質量、拼配技術、品質控制等）。
這也是中國茶葉具有地域化特徵的緣故。凡爾賽一點來說，和葡萄酒、威士忌的酒文化一樣，講究「風土」和「人文」的結合。
14樓：千禪
可以的，現在很多可控
以前看天氣溫度濕度很重要
這些都可控，甚至連光源都可以調整
全部都是器械化
味道統一，但是真正好茶可不是這麼做的哦
請問日本留學文科系的朋友乙個專業問題？
阿白白 人間研究阪大吧 阪大這個研究科挺神奇要求研究生要過來考試 很多年前就這樣了 而且有段時間網上點明了說最好先當研究生再公升院生在我看來就是類似於很多學校的文學研究科社會學研究科的專業混合到一起了據說能當研究生的都能順利公升院生不過這些年好像過去考研究生考試不一定全部都能過 十年前我也拿過這的研...
請問乙個問題
邢小帥 第一次回答，好開心。若想節約時間，直接看加粗字型即可。舉個例項 從小就對英語感興趣，英語成績也比較好，因此我的姑姑讓我去給她小孩補補英語，此為背景 還有乙個星期表弟 初二 就要考英語期末考試了，因此，大概每兩天去一次他家。第一次去，主要是根據他的以前作業情況，然後分析他的弱點。有幾次作業，正...
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覆杯 哪個更好是很複雜的問題。比如學習和打遊戲，怎麼看學習都比打遊戲有好處，但遊戲簡單快樂，學習複雜痛苦。在快樂方面，反而學習輸了。所以，很多時候人們之所以選擇錯誤的，僅僅是因為在他們眼裡，他們選的選項益處最大，你看不明白，只是因為你沒把因素考慮全面，當然，他們也沒有 PCSK 選擇是趨利避害 這答...