1樓：達聞西
我就是做餐飲管理的，之前做過門店店長績效考核，在考核專案中，其中有兩點是我最看重的：
1.員工滿意度：員工對店長的工作內容，工作狀態，平時溝通交流是否滿意。
2.顧客滿意度：分為線下顧客反饋以及線上網路對門店的評價(各大平台）
如果乙個店長此兩項不及格，即使其他專案得分再高，也是不過關而且還比較嚴重，就要及時的提醒這位店長，要改進自己的工作方法。為了防止某些店長在門店拉幫結夥，以這種方式獲得員工好評，設定了另外乙個條件:若考核和結果是員工滿意度非常高，而其他任何考核專案低，員工滿意度這項就失效，還會被調查是否存在拉幫結夥的情況（任何團隊中的禁忌）。
因此，以上來說。這位店長強制要求門店店員去蒐集顧客好評，員工怨聲載道，滿意度低，不合格；強制顧客給好評，會造成部分顧客心理不舒適，或許當時給了好評，但對這家店的印象分不會太高。顧客管理這項，我們只能要求自己如何做，不能去要求顧客怎麼做，這位店長又犯了乙個錯。
我的建議是可以改變獲取顧客好評的方式，希望你能給你家店長建議:
1.員工方面:變罰款為獎勵。每收集到一條顧客好評，給予獎勵(獎勵多少這得看店長或公司了)，這種方式，掙錢誰不積極呢?
2.顧客方面，有償好評。無論何種放射式索要好評，總會讓人不適，但有償索評，讓顧客開心了，自然牴觸心理就會降低很多，如果有償的內容足夠吸引人，還會是乙個增加顧客二次消費的好營銷。
綜上所述，只要開心了，做啥不成不順呢?
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