1樓：黑貓大人
要不要從服務員做起，要看能力。
如果你是該酒吧花了1w+挖過來的，多半是直接給你個吧檯經理的職位。
如果你是該酒吧招聘來的月薪給到8k的調酒師，顯然該酒吧也不會花這麼多錢讓你跑出去從服務員做起。
如果你是該酒吧招聘來的月薪給到5k的普通小調酒師，可能會讓你先去外場做服務員，目的是熟悉環境，了解該店的服務流程和主要顧客群體。但也會很快放你進吧檯。
如果你是個普通小學徒，但你擁有一些紮實的酒類基礎知識/一些正經酒吧的工作經驗/非常快的學習速度/非常認真的工作態度/英文或其他外語的特長，以上條件具備2條以上，也有可能直接放你進吧檯打雜。
如果你什麼都沒有，那你就不叫調酒師學徒，你就是個服務員。
2樓：vanalla hu
一般情況是這樣的。無論是調酒師還是侍酒師在剛才是當學徒時都是從基本的服務，清潔，盤貨之類的打造開始的。這樣的時間至少半年，當然你在打雜工作的同時師傅/領導也會對你進行指導。
邊學邊練就是這樣
3樓：Katrina
我之前是學校分配崗位的剛好進去工作的時候是酒吧和餐廳結合的，我是這樣子的先學會普通服務對客工作有個基礎在利用空餘時間去酒吧看看酒水看看酒吧員是怎麼做的，一步一步來，鞏固了基礎你才有更好的發展之後才開始記啤酒紅酒英文名雞尾酒配方等等做個全面的人讓別人覺得沒有你不行的感覺
4樓：ArronZen
每個酒吧的工作模式不一樣，像我的徒弟就是先上吧檯練技術，看我怎麼跟客人溝通、為客人服務的。當然像外場的話就有服務員來負責，吧檯裡面的雜活一般都交給學徒做了。
怎麼看待調酒師？
我就是瑞瑞 沒什麼好看待的，他們也是一群普通人 至少在我看來，調酒師沒有什麼與眾不同 無非就是多懂得一些調酒知識，多懂得一些與人溝通的技巧罷了 在我看來，你我皆凡人。我自己師傅的酒吧，經常接待燒餅他們德雲社的人，包括于謙郭德綱他們 在我師傅的眼睛裡，他們也不過是凡人 說白了，調酒師無非就是一群喜愛這...
調酒師和西點師那個好？
Itachi 建議你先考慮清楚，自己對哪個感興趣。因為無論調酒還是西點都是比較有前景的行業，但是如果真正想要學好還是要看自己對哪個更有興趣。我是乙個入行兩年的西點師，曾經就讀於上海歐公尺奇西點學院，雖然學校調酒和西點都有專業，但是因為我個人更看好西點市場所以選擇了西點烘焙，現在自己開了個烘焙工作室 ...
我國調酒師行業狀況如何？
滬小歐 隨著酒吧數量的大量增加和酒吧普及化程度的進一步加強，作為酒吧 靈魂 的調酒師正成為年輕人鍾愛的新興職業，而且待遇整體上表現出上公升的趨勢。 雨天遇見哥斯拉 調酒師畢竟是技術活，還是比較吃資歷的，沒有資歷的話考點有用的證書也可以。推薦你去上海歐公尺奇學調酒，在校期間能考ISA調酒師證書，含金量...