1樓：諾基亞使用者
我也在學拉花。
這是剛剛拉出來的效果嗎？如果是剛拉出來就這樣的話，顯然是奶泡有問題，太粗太厚流動性不好。優質的奶泡是綿密有光澤的。
看不到你製作的過程，目前只能講這麼多。有興趣可以一起交流呀
2樓：啡凡咖啡工作室
從圖上看出來濃縮咖啡的油脂不夠飽滿，不夠穩定，沒有能很好的做到「畫布」的作用所以看上去圖案的對比度不夠明顯。這種情況可能是因為豆子不夠新鮮，豆子烘焙程度不夠或者說是咖啡機萃取率不夠，影響的因素還是很多的。
其次奶泡打的也不是很好，太厚了進氣的時間太長進氣量也太大了導致奶泡比例太大沒辦法很好的作圖了
3樓：Allen
油脂不是初期考慮的問題。很多時候油脂都不必考慮進去。
主要還是奶沫。
等哪天打的奶沫看不到明顯氣泡，奶沫厚度不至於第一口喝不到下面液體的時候再去拉花
4樓：
ESP：單杯用單份粉碗就行，我覺得Body和Crema都重要，如果機器調好以後萃取出來效果不佳，就是豆子本身的問題了。
奶泡：這個要多練習，要求奶泡肯定要細膩，保持它的流動性才能拉花
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