1樓：胡家小院鮮果
中國古代就發現將果實放在燃燒香燭的房子裡可以促進採摘果實的成熟。19世紀德中國人發現在洩露的煤氣管道旁的樹葉容易脫落。第乙個發現植物材料能產生一種氣體，並對鄰近植物能產生影響的是卡曾斯，他發現橘子產生的氣體能催熟與其混裝在一起的香蕉。
直到2023年甘恩（Gane）才首先證明植物組織確實能產生乙烯。隨著氣相色譜技術的應用，使乙烯的生物化學和生理學研究方面取得了許多成果，並證明在高等植物的各個部位都能產生乙烯，2023年乙烯被正式確定為植物激素。
乙烯是一種氣體性的植物內源激素，可以催熟植物果實。成熟的蘋果香蕉都可以散發出乙烯氣體，因而把沒熟的水果和蘋果放在塑膠袋裡紮起來，蘋果釋放的乙烯會催熟別的水果。就比如下圖的獼猴桃催熟小妙招。
乙烯在空氣中氧化之後就是乙醇，乙醇就是酒精的成分。這也是為什麼大量蘋果放在一起成熟時間長之後會聞到一股酒的味道。
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2樓：關注食品保藏
乙烯會加速躍變型水果的成熟，蘋果屬於躍變型水果，成熟的蘋果自身會放出乙烯，將它和沒熟的水果（如李子，杏，柿子，獼猴桃等）放在密封的塑膠袋內，蘋果放出的乙烯對未熟的水果有催熟作用，加速未熟水果的成熟軟化。
為什麼大人總是喜歡把希望寄託給孩子。
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為什麼大人可以說髒話和打人？
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